Carboidratos Complexos( energia mais lenta ): Arroz, batata, Pão, Macarrão e feijão.

Exemplos: Glicose e Frutose.

Dissacarídeos: São formados pela ligação de duas unidades de monossacarídeos através de uma ligação glicosídica.

Exemplos: Sacarose (glicose + frutose) e Lactose (glicose + galactose).

Polissacarídeos: São macromoléculas formadas por longas cadeias de monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas.

, a manteiga, o azeite de oliva, abacate, ovos, entre outros.

Leva colesterol do fígado para o corpo.

Em excesso, se acumula nas artérias e aumenta o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e AVC.

Colesterol HDL - bom

Leva o colesterol das artérias de volta para o fígado.

Ajuda a limpar o excesso de gordura do sangue e protege o coração.

fonte: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-proteina.htm

Fonte:https://nav.dasa.com.br/blog/alimentos-ricos-em-proteina

Fonte:https://www.todamateria.com.br/proteinas/

1. Estrutural: Formam a base de células, tecidos e órgãos (ex: colágeno nos ossos e pele).

2. Enzimática: Catalisam reações químicas no corpo (ex: digestão e metabolismo).

3. Transporte: Transportam moléculas, como oxigênio (ex: hemoglobina).

4. Imunológica: Defendem o corpo contra patógenos (ex: anticorpos).

5. Regulatória: Controlam processos biológicos, como a expressão genética e o ciclo celular.

6. Contrátil: Permitem movimento e contração muscular (ex: actina e miosina).

Essas funções são vitais para o crescimento, reparo e manutenção do corpo.

fonte:https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/proteinas.htm

fonte:https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-proteina.htm

fonte:https://laboratorioexame.com.br/saude/anticorpos

Exemplos de doenças associadas à ingestão excessiva de proteínas:

Doença renal crônica: em pessoas predispostas, o excesso de proteína pode acelerar a perda da função dos rins.

Exemplos de doenças associadas a deficiência de proteínas nas dietas:

Anemia: a falta de proteínas pode afetar a produção de hemoglobina.

fonte:https://blog.amorsaude.com.br/doencas-causadas-pela-falta-de-proteinas/

EX: Falta de vitamina C), que causa fraqueza e hemorragias na pele e gengivas; a Pelagra (falta de vitamina B3), marcada por diarreia, inflamações na pele e problemas e falta de vitamina B1.

Fontes animais: Fígado, gema de ovo, leite e derivados.

Fontes vegetais: Cenoura, abóbora, manga, mamão, espinafre, couve e tomate, que contêm pró-vitamina A (carotenóides).

Vitamina B

As vitaminas do complexo B são encontradas em carnes, peixes, ovos, cereais integrais, feijões e vegetais folhosos como espinafre e couve.

Vitamina C

Frutas: Laranja, limão, acerola, caju, goiaba, morango e kiwi.

Vegetais: Pimentão e folhas verdes em geral.

Vitamina D

Fontes alimentares: Gema de ovo, peixes gordurosos (sardinha, salmão), óleo de fígado de bacalhau e cogumelos secos.

É importante lembrar que a principal fonte de vitamina D é a exposição solar, pois o corpo a sintetiza na pele.

Vitamina E

Óleos: Azeite de oliva, óleos vegetais.

Sementes e oleaginosas: Amêndoas, castanhas, nozes e sementes de girassol.

Outros: Gema de ovo, cereais e alguns legumes.

Vitamina K

Vegetais de folhas verdes: Couve, espinafre, brócolis, repolho e alface.

Outras fontes incluem couve-de-bruxelas, aspargos e ervilha.

Minerais como cálcio, fósforo e flúor são essenciais para a formação, desenvolvimento e manutenção dos ossos e dentes.

2. Equilíbrio Hídrico:

Sais minerais, também conhecidos como eletrólitos, ajudam a manter o corpo hidratado, regulando a quantidade de água dentro e fora das células.

3. Condução de Impulsos Nervosos:

Minerais como o cálcio participam da transmissão dos impulsos nervosos, permitindo a comunicação entre o cérebro e outras partes do corpo.

4. Componentes Enzimáticos e Hormonais:

Minerais atuam como cofatores em reações enzimáticas e são componentes de hormônios, auxiliando no metabolismo e em diversas funções corporais.

5. Contração Muscular e Coagulação Sanguínea:

O cálcio, por exemplo, é fundamental para a contração muscular e também desempenha um papel importante na coagulação do sangue.

Cálcio

Fósforo

Potássio

Sódio

Magnésio

Cloro

Ferro

Iodo.

• Cálcio: leite e vegetais verdes.

• Ferro: carnes e feijão.

• Sódio: sal de cozinha.

• Potássio: banana e batata.

• Fósforo: ovos e peixes.

• Magnésio: castanhas e verduras.

• Iodo: frutos do mar e sal iodado.

• Ferro: em excesso provoca hemocromatose, que pode gerar danos no fígado, coração e pâncreas.

• Iodo: em grande quantidade pode causar hipertireoidismo ou distúrbios na tireoide.

• Bebidas: água, suco natural (como laranja) e bebidas isotônicas.

Essas funções são essenciais para manter a saúde e o equilíbrio do corpo

Essas características dão à água suas propriedades únicas.

Existem dois tipos principais de ácidos nucleicos: o DNA (ácido desoxirribonucleico) e o RNA (ácido ribonucleico). O DNA funciona como um arquivo mestre que guarda todas as informações genéticas de um organismo, estando presente no núcleo das células. Ele contém os genes, que determinam características como cor dos olhos, tipo sanguíneo e diversas outras. Já o RNA atua como mensageiro: copia partes do DNA e leva essas informações até os ribossomos, onde são utilizadas para produzir proteínas, essenciais para a estrutura e o funcionamento celular.

Essas moléculas são formadas por unidades chamadas nucleotídeos, compostos por um grupo fosfato, um açúcar e uma base nitrogenada. No DNA, as bases nitrogenadas são adenina (A), timina (T), citosina (C) e guanina (G). No RNA, a timina é substituída pela uracila (U).

Em resumo, os ácidos nucleicos são indispensáveis para a transmissão das características hereditárias e para a produção das proteínas que mantêm a vida.

O DNA, presente no núcleo (e em algumas organelas como mitocôndrias e cloroplastos), mantém de forma estável as informações hereditárias, garantindo que elas sejam passadas de geração em geração. Já o RNA copia trechos específicos do DNA e leva essa informação até os ribossomos, onde ocorre a síntese de proteínas — moléculas essenciais para a estrutura, o funcionamento e a regulação de praticamente todos os processos biológicos.

Em resumo, sem os ácidos nucleicos, não haveria como guardar as instruções da vida nem como transformá-las em ação dentro da célula.

Cada nucleotídeo é composto por três partes: um grupo fosfato, responsável por ligar um nucleotídeo ao outro e formar a espinha dorsal da molécula; um açúcar pentose, que pode ser a desoxirribose no DNA ou a ribose no RNA; e uma base nitrogenada, que pode ser adenina, guanina, citosina, timina (apenas no DNA) ou uracila (apenas no RNA).

A sequência dessas bases nitrogenadas é o que forma o código genético, determinando as instruções para a produção de proteínas e o funcionamento das células.

A principal função é servir como unidades estruturais do DNA e do RNA, formando as longas cadeias que armazenam e transmitem a informação genética. A ordem em que os nucleotídeos se organizam determina o código genético, que orienta a produção de proteínas e o funcionamento celular.

Além disso, alguns nucleotídeos atuam de forma isolada ou em pequenas cadeias com papéis específicos, como o ATP (adenosina trifosfato), que é a principal molécula de energia da célula, ou o GTP, CTP e UTP, que participam de reações metabólicas e síntese de macromoléculas. Eles também podem funcionar como mensageiros químicos, participando de processos de sinalização celular, como é o caso do AMP cíclico.

Em resumo, os nucleotídeos não apenas constroem o material genético, mas também participam ativamente do metabolismo e da regulação das atividades celulares.

O RNA, ou ácido ribonucleico, atua na leitura e execução das instruções contidas no DNA. Ele é formado por uma única fita e participa de processos como a síntese de proteínas e a regulação da expressão gênica. Existem diferentes tipos de RNA, como o RNA mensageiro, que leva a informação genética até os ribossomos; o RNA transportador, que carrega os aminoácidos para a montagem das proteínas; e o RNA ribossômico, que compõe parte da estrutura dos ribossomos e auxilia na produção proteica.

Assim, DNA e RNA trabalham de forma complementar para garantir que as informações genéticas sejam preservadas e utilizadas corretamente no funcionamento das células e na transmissão das características hereditárias.