Cocinando con el CENS 451 by Cens Cocina https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19 Recetas & Menú de los estudiantes 2019. en-us 2019-05-06 23:20:13 UTC 2023-06-26 20:07:41 UTC hello@padlet.com https://imgglb.padletcdn.com/v13/image?t=g_auto&url=https%3A%2F%2Fpadlet.net%2Ficons%2Fpng%2F1f958.png Receta del mes de Mayo censcocina https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361875833 "Pizza"

Ingredientes:
Harina: 1Kg
Levadura: 50grs
Azúcar: 15grs (1 cucharada)
Aceite: 2 cucharada (sopera)
Sal: Cantidad necesaria
Agua: Cantidad necesaria
Especias: Cantidad necesaria (Orégano, jamón, salame, etc)

Preparación:
 Poner en un bowl la levadura, el azúcar, 8 cucharadas de harina, 1/2 taza de agua tibia para formar el fermento y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Preparación del amasado: 
En un bowl, colocar lo que pueda de la harina, hacer un hoyo en el centro y colocar el resto de los ingredientes, el aceite, sal y el agua cantidad necesaria.

Proceder con el amasado:
Agregar el fermento, y la sal por los bordes (sin tocar la levadura) hasta terminar de mezclar todos los ingredientes. Una vez hecha la masa, tiene que quedar lisa y elástica, y agregar los saborizantes (que desee), dejar elevar de 40 a 50 minutos tapado en un lugar cálido, para que duplique su volumen.
Luego desgasificar la masa, volver a amasar y cortar los pancitos. Colocar en una asadera con aceite o enmantecada, encender el horno a 180°, hornear durante 25 minutos.]]> 2019-05-20 19:00:02 UTC https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361875833 censcocina https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361879100 En la miscelanea del mes de marzo encontramos  las temperaturas de cocción de las comidas en general. ¡ A cocinar!]]> 2019-05-20 19:08:40 UTC https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361879100 censcocina https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361939077 Melo Ana Maria 
Montivero Alan
Chamorro Milton 
Benitez Harold
Fleury Eliseo
Castellon Ezequiel
Costilla Ezequiel
Giachino Jimena
Gomez Valentin
Iturri Lucas
Rivero Silvia
Sanchez Martin
Sandoval Alex
Villafañe Eliana
Villafañe Milagros 
Lescano Ricardo
Zuñiga Mayra 
Merlo Maria
Britos Tahiel

]]> 2019-05-20 23:41:28 UTC https://padlet.com/censcocina/Gastronomia19/wish/361939077