https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc Hablar de la cocina mexicana es hablar de la cultura que a lo largo de los siglos se ha construido basándose en sus propias tradiciones. Para hablar de la cocina mexicana en sus inicios habría que remontarse hacia la época de la prehistoria, la historia verdadera de la conquista de la nueva España, la época conventual(s.XVl y XVII), la riqueza gastronómica de méxico, la revolución de gastronomía. en-us 2023-09-24 23:54:51 UTC 2023-09-25 07:28:26 UTC hello@padlet.com 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718507303 En esta primera unidad empezaremos a ver cómo fue evolucionando la comida mexicana, su historia y de cómo fue llegando a ser tendencia moderna. ]]> 2023-09-25 02:48:43 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718507303 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718619527 En esta cultura incluye alos mayas, los aztecas y los olmecas, engre otros. La comida prehispánica era principalmente vegetariana y estaba basada en el maiz, el frijol y el chile. Los antiguos mexicanos desarrollaron técnicas culinarias innovadoras, como la nixtamalización.]]> 2023-09-25 04:21:13 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718619527 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718657588 En el año 1951, los españoles llegan a México a comenzar a imponer su propia cultura y gastronomía en la región. Los españoles introdujeron nuevos ingredientes, como el trigo, la carne de res, el pollo y la leche . La influencia española se puede ver en muchos platos mexicanos.]]> 2023-09-25 04:51:09 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718657588 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718680999 En la historia de la gastronomía es necesario conocer nuestro pasado, para así poder comprender el presente, también se habla de acontecimientos históricos desde la aparición del ser humano hasta la conformación de civilizaciones mismas que se dieron lugar durante la edad antigua.]]> 2023-09-25 05:08:25 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718680999 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718699809 La cocina en general en la época primitiva se basaba es buscar la supervivencia ingiriendo todo lo que les daba la tierra, frutas y semillas, su actividad principal era la cacería, de donde obtenían la carne para el sustento diario, en esa época todo se ingería al natural sin ningún aditamento.
La cocción surge cuando el hombre descubrió el fuego entonces decide someter a las llamas pescados y carnes aprendiendo a humar la carne.]]> 2023-09-25 05:21:52 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718699809 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718715564 La cocina tradicional de México fue inscrita por la UNESCO en la lista representativa del patrimonio cultural de la inmaterialidad de la humanidad. 
La cocina mexicana es una manifestación cultural viva, representativa de la humanidad por su antigüedad.]]> 2023-09-25 05:33:40 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718715564 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718725649 Parece estar muy de moda en nuestros días Yaque este surgió en las décadas de los 80 y 90.
La  ocina vanguardia tiene el objetivo de de revolucionar la cocina, buscar una visión moderna mediante productos de alta calidad que transforman el placer de la buena cocina en un reto permanente de los sentidos.]]> 2023-09-25 05:42:46 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718725649 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718736948 México es uno de los diez mejores destinos gastronómico del mundo, tiene una amplia gama de sabores va desde lo dulce a lo salado y sobre todo el picante 
Cada estado de la república tiene su sazón características, así como sus ingredientes escenciales .]]> 2023-09-25 05:58:54 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718736948 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718741089 La comida mexicana es una de las gastronomías más populares y reconocidas del mundo, la cocina mexicana se ah adaptado alas necesidades y gustos de los mexicanos, así como a las tendencias gastronómicas internacionales.
La cocina mexicana es un legado invaluable de la historia y la cultura de México.]]> 2023-09-25 06:04:37 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718741089 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718745973 Es la mezcla perfecta entre el arte y la ciencia para poder desarrollar un plato.
Los grandes cocineros deciden apostar por este tipo de cocina experimentando con los productos y creando nuevas formas y texturas.
Ademas, gracias a todas estas elaboraciones y nuevas texturas y sobores, invitan al comensal a degustar una experiencia fascinante.]]> 2023-09-25 06:09:45 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718745973 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718765907 En este artículo, se presentan los chefs más reconocidos por su gran trabajo y conocimiento que tuvieron, aunque hoy en día cada ves hay más en la lista ]]> 2023-09-25 06:25:04 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718765907 2307782 https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718841693 https://sabormex.es/2023/05/01/las-ok m99oo9oomom LL oocadenas-de-restauracion-son-optimistas-de-cara-a-2023-el-80-creen-que-facturaran-mas-2/


Cónica vanguardista 
blog.scoolinary.com
https://blog.scoolinary.com › cocina...
¿A qué se denomina cocina de vanguardia?]]> 2023-09-25 07:18:24 UTC https://padlet.com/2307782/lluce7xj4xzur3hc/wish/2718841693