Receta de un Tiramisú by Lara Osterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks Made with ♥ en-us 2022-04-21 19:17:10 UTC 2022-04-21 19:41:31 UTC hello@padlet.com laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152580977 2022-04-21 19:23:33 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152580977 3 cdas de café instantáneo3 cdas de azúcar400 ml agua hirviendo300 g vainillas laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152586232 2022-04-21 19:28:04 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152586232 4 yemas70 ml agua80 g azúcar750 g queso crema, 300 ml crema de leche fresca fría laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152588119 2022-04-21 19:29:36 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152588119 Para la mezcla del tiramisú laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152592751
  • Pon el azúcar y agua en una sartén u olla pequeña y haz que hierva a fuego medio-alto. 
  • Cuando esté por hervir el almíbar empieza a batir las yemas a velocidad alta. Agrega el almíbar por el lado del bowl para que no choque con el batidor. Sigue batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Se debería ver muy inflado y espumoso. 
  • Reserva el almíbar en un bowl aparte y pon la crema y el queso en el mismo bowl.
  • Bate la crema con el queso hasta que tengas una mezcla espesa y espumosa. Empieza batiendo a velocidad baja para que no te salpique y aumenta la velocidad de a pocos.
  • Agrega la mitad del almibár a la mezcla del queso crema y crema y mezcla usando una espátula y movimientos envolventes. Luego repite con la otra mitad.



    • ]]>     2022-04-21 19:33:51 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152592751     Para remojar laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152594573
  • Disuelve el azúcar y café en el agua hirviendo y deja que se enfríe por completo antes de remojar.
  • Hunde las vainillas en el café por pocos segundos. Forma una capa de vainillas remojadas en la base de tu fuente de 36x20cm. Vierte la mitad de la mezcla encima y repite la capa de vainillas con café. Termina con con más de la mezcla y espárcelo.
  • Refrigera el tiramisú por no menos de 8 horas.
  • Para la decoración, espolvorea cacao en polvo sobre el tiramisú



    • ]]>     2022-04-21 19:35:11 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152594573     laraosterman https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152595872 2022-04-21 19:36:29 UTC https://padlet.com/laraosterman/Bookmarks/wish/2152595872