Jom's Cooking and Eating Journey by ธนทัศน์ ชัยพัฒนาวรรณ

แบบประเมิน

painibelnia00 — 2025-08-26 16:09:54 UTC

เหตุที่เลือกแบบประเมินนี้ เพราะคิดว่า ช่วงนี้ตัวเองติดกินของเค็มกับหวามมากเป็นพิเศษ แล้วก็แบบว่าหน้าเริ่มบวมๆอ้วนๆ ก็เลยคิดว่า อาจจะต้องมาดูวว่าเรากินอะไรพวกนี้มากเกินไปมากน้อยแค่ไหน เพื่อที่จะลดปริมาณลงได้อย่างถูกต้อง

การประเมิน

painibelnia00 — 2025-08-26 16:20:12 UTC

ผลการประเมิน

painibelnia00 — 2025-08-26 16:21:10 UTC

painibelnia00 — 2025-08-26 16:23:34 UTC

ความรู้สึกหลังจากที่ได้ประเมินแล้วก็รู้สึกว่า ตัวเองกินหวานกินเค็มขนาดนี้เลยเหรอ แล้วก็แบบว่าถ้ายังเป็นแบบนี้อยู่ไปเรื่อยๆ มันจะผลไม่ไดีแน่ในระยะยาว อย่างนี้การประเมินนี้ก็ทำให้ฉุดคิดได้ระดับนึงว่า ถึงคราวที่เราจะลดจะเปลี่ยนการกินรึยัง

painibelnia00 — 2025-09-03 05:54:14 UTC

ตารางนี้คิดจากการยึดหลักการลดหวาน มัน เค็ม และจากชีวิตประจำวัน โดยวางไว้ว่าสามารถทำได้ตลอด โดยคิดที่คิดจากวันไหนที่ไปมหาลัย ก็จะตื่นเช้าเป็นปกติ เลยวางมื้อเช้าเป็นอาหารที่ได้พลังงานเยอะ และไม่มีไขมัน หรือโซเดียมเลย ที่เน้นหนักมื้อเช้าเราะต้องการเพิ่มค่า TDEE/BMR ส่วนมื้อกลางวัน มื้อเย็น ยึดจากที่กินบ่อยๆ และมองแล้วว่าได้โปรตีนและคาร์บเยอะ แล้วก็ไม่มีไขมัน หรือโซเดียมเยอะเกินไป ส่วนวันไหนไม่ได้ไปมหาลัย หรือวันหยุดก็จะตื่นเที่ยง เลยทำให้ข้ามมื้อเช้าไป ในมื้อกลางวันก็กินอะไรที่หาง่ายแถวบ้าน แล้วก็อร่อย คือก๋วยเตี๋ยวไก่ ในมื้อเย็นก็เหมือนวันอื่นๆ เน้นไม่ฟิกมาก แต่ที่เน้นในทุกมื้อคือพยายามลดหวาน มัน เค็ม ในส่วนของน้ำดื่ม ก็ตัดน้ำหวานออก เน้นแค่น้ำเปล่า เพราะต้องการลดหวาน ส่วนที่เหลือก็วนกินอย่างนี้ไปเรื่อยๆ

painibelnia00 — 2025-09-08 16:23:40 UTC

มื้อเช้า

painibelnia00 — 2025-09-08 16:33:33 UTC

-มื้อเช้าวันจันทร์ที่ได้ไปมอ เลยเลือกเป็น สลัดอกไก่ ที่ซื้อมาจาก metromall 50 บาท แต่คิดว่าอกไก่ที่ได้มานั้นชิ้นเล็กเกินไปหน่อย เลยซื้ออกไก่จากเซเว่นเพิ่มไปอีก 40 บาท เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน มื้อนี้ก็เกือบดีแล้วเพราะมีทั้งผักที่ได้ไฟเบอร์ + วิตามิน มีโปรตีนพอประมาณแคลค่อนข้างต่ำดีต่อการควบคุมไขมัน ขาดแต่คาร์บที่ควรเพิ่ม หรือก็คือขาดข้าว

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-08 16:37:34 UTC

-หลังจากกลับจากมอช่วงเช้า ก็มาถึงมื้อกลางวัน เลยได้ทำการเปลี่ยนแผนจากซื้อข้าวหมูทอดกิน กลายเป็นได้ทำข้าวเป็นหมูย่างแทน แล้วเสริมด้วยผักต้มเล็กๆน้อย เพราะมื้อนี้ต้องการโปรตีนกับคาร์บเป็นพิเศษ แล้วพยายามใช้น้ำมันไม่เยอะในการย่างหมู

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-08 16:41:17 UTC

-ในส่วนของมื้อเย็น ก็ไม่ได้มีอะไรมาก ก็ได้สั่งอกไก่กับข้าวจากเซเว่นมากิน เพื่อเป็นการลดไขมัน แล้วก็เพิ่มโปรตีนกับคาร์บไปในตัว มื้อนี้ก็อกไก่ 40 บ.+ข้าวไรซ์เบอร์รีอีก 15 บ. ก็ถือว่ากำลังโอเค ถึงจะไม่ได้ทำให้อิ่มมาก แต่ก็เป็นจุดเริ่มต้นในการคุมอาหารที่ดี

Workshop1

painibelnia00 — 2025-09-09 14:15:09 UTC

painibelnia00 — 2025-09-09 14:29:22 UTC

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-09 14:35:40 UTC

-ในวันอังคารเป็นวันหยุด เลยตื่นมาก็เที่ยงแล้ว เลยทำให้ได้กินข้าวกลางวันแทน โดยในมื้อนี้เลือกเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่เส้นเล็กพิเศษเนื้อล้วน 50 บาท จากร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระแถวบ้าน เพราะได้เยอะทั้งเนื้อทั้งเส้น เลยคิดว่าเหมาะกับกินทดอทนมื้อเช้าไปด้วย ทที่เน้นเนื้อล้วนเพราะอยากได้โปรตีนเน้นๆ มันน้อย แล้วก็ไม่ชอบกินเครื่องในหรือตีนไก่ด้วย แต่ข้อเสียคือน้ำซุปที่อาจติดเค็มไปหน่อย ทำให้เรื่องโซเดียมอาจจะไม่ช่วยมาก

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-09 14:40:14 UTC

-ในส่วนของมื้อเย็นได้เปลี่ยนจากการออกไปซื้อข้าวแขนงหมูกรอบแถวบ้าน กลายเป็นทำอาหารซะเอง เพราะฝนตก เลยได้ทำกระเพราะไก่กินแทน กับข้าวไข่ดาว ก็ตอนทำพยายามใช้น้ำมันกับซอสปรุงรสให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้ไข่ดาวมันเกินไป ส่วนตัวกระเพราะก็พยายามให้รสชาติกลางๆ อาจจะติดจืดหน่อย เพราะพยายามใส่น้ำตาลกับซอสหอยน้อยลง ก็เลยแลกมากับความจืดๆของรสชาติหน่อย

painibelnia00 — 2025-09-10 14:34:13 UTC

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-10 15:07:47 UTC

-วันพุธ นอนตื่นมาก็ 11 โมงพอดี Skip มื้อเช้าตามฉบับวันหยุด ก็มื้อนี้ไม่ได้มีอะไร ก็ทำข้าวไข่ดาว 2 ฟองกิน ตามที่ลงไว้ในตาราง ก็ถือว่าทำง่าย กินง่าย อีกทั้งยังทั้งได้โปรตีนจากไข่ + คาร์บจากข้าว บวกไขมันนิดหน่อยจากน้ำมันที่ใช้ทอด ถือประหยัดเงินไปได้อีกมื้อ

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-10 15:14:24 UTC

-มื้อเย็นวันนี้พิเศษ เพราะจู่ๆที่บ้านก็สั่งพิซซ่ามา ก็เลยได้กินพิซซ่าเป็นมื้อเย็นแทน เรียกได้ว่า 3 ถาด ถาดนึง 6 ชิ้น ก็จัดไปคนละถาดกับคนในครอบครัว เรียกได้ว่าไม่ต้องกินอะไรอีกแล้ววันนี้ ได้คาร์โบไฮเดรตกับไขมันแบบจุกๆ เลย เป็นการ cheat day ไปละกันมื้อนี้

painibelnia00 — 2025-09-11 19:02:33 UTC

มื้อเช้า

painibelnia00 — 2025-09-11 19:07:09 UTC

-วันนี้มีธุระที่มอเลยได้ตื่นเช้า มื้อเช้าเลยได้กินสลัดอกไก่สักที สลัดอกไก่จาก metromall เจ้าเดิม 50 บาท แล้วก็บวกอกไก่จาก 7-11 ไปอีก 40 บาท แต่รอบนี้ลองเพิ่มข้าวจากที่บ้านไปดู เพราะคิดว่ามื้อนี้ขาดคาร์บก็เลยเพิ่มไปเพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-11 19:08:28 UTC

-ส่วนมื้อกลางวัน กลับจากมอมาก็เกือบบ่าย 2 แต่ยังทันได้กินก๋วยเตี๋ยวไก่เจ้าเดิม รอบนี้เป็นเส้นหมี่เนื้อล้วนพิเศษ 50 บาทเช่นเคย

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-11 19:10:39 UTC

-มื้อเย็นวันนี้ ได้ปรับเปลี่ยนแผนอีกแล้ว จากที่จะกินข้าวกล่องกระเพราคั่วจาก 7-11 เป็น ที่บ้านทำสุกี้แห้งให้กินแทน ก็พยายามอย่างน้อยเน้นผักกับหมูเยอะๆหน่อย

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-12 16:56:49 UTC

-วันศุกร์อาทิตย์นี้ ไม่มีเรียน ก็เลยตื่นสายตามทั่วไปสไตล์วันหยุด มื้อแรกของวันก็จัดข้าวกระเพราหมูสับ 50 บ.ไป ก็อร่อยดีรสชาติเหมือนกำลังกินน้ำตกอยู่

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-12 16:58:31 UTC

-มาถึงมื้อเย็น ได้เวลากินตามตารางที่คิดได้กินแน่ๆ เลยก็คือ ข้าวไข่ดาว ทอดเอง ฟรี

painibelnia00 — 2025-09-12 16:59:28 UTC

painibelnia00 — 2025-09-13 16:33:35 UTC

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-13 16:45:53 UTC

-มื้อกลางวัน เปลี่ยนจากก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นข้าวกับยำปลากระป๋อง เพราะที่บ้านทำไว้พอดี ก็เลยไม่ต้องเสียตังค์ไปซื้อก๋วยเตี๋ยวกิน

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-13 16:47:49 UTC

-มื้อเย็นวันนี้ก็เปลี่ยนแผนอีกตามเคย เพราะที่บ้านทำหมี่เย็น พร้อมกับเกี๋ยวซ่าทอด

painibelnia00 — 2025-09-14 17:05:07 UTC

มื้อกลางวัน

painibelnia00 — 2025-09-14 17:08:28 UTC

-มื้อเที่ยงในวันอาทิตย์ ก็ตื่นมาทอดไข่เจียวกิน 2 ฟอง พยายามใช้น้ำมันไม่เยอะมากในการทอด แล้วก็พยายามรีดน้ำมันออกให้ได้มากทที่สุดเพื่อไม่ให้ไข่มันอมน้ำมัน ก็รอบนี้ลองปรุงน้อยๆ แบบซอสปรุงรส 2 หยด กับน้ำปลาอีก 2 หยด ก็รสชาติเหมือนไข่เจียวทั่วไป กินกับข้าวร้อนๆ

มื้อกลางวัน (บ่าย 3 โมง)

painibelnia00 — 2025-09-14 17:13:39 UTC

-หลังจากผ่านการกินไข่เจียวไป ประมาณ 2 ชั่วโมง ก็หิวอีกแล้ว ก็เลยเดินไปซื้อก็วยเตี๋ยวไก่มะระมากิน ซึ่งเป็นการกินนอกตารางที่วางไว้ แต่ก็คิดว่าอย่างน้อยก็เป็นเมนูที่เน้นโปรตีนกับคาร์บ แล้วก็กินแบบไม่ปรุงด้วย

มื้อเย็น

painibelnia00 — 2025-09-14 17:16:34 UTC

-ส่วนมื้อเย็นประมาณทุ่มนิดๆ ก็ซื้อพะแนง 45 บาทจากตลาดนัดมากินคู่กับข้าวที่บ้าน เพราะในตารางวางไว้เป็นกระเพราคั่วจาก 7-11 แต่คิดว่าไม่น่าคุ้มแล้วก็ไม่น่าอิ่ม แล้วก็ไม่อยากกินอาหารเวฟเยอะ ก็เลยเดินไปตลาดแทน

ชานมแกงเขียวหวาน

painibelnia00 — 2025-09-24 16:33:17 UTC

Workshop2

painibelnia00 — 2025-10-06 18:05:46 UTC

Workshop3

painibelnia00 — 2025-11-16 10:47:16 UTC