Brotbacken by UMZ - Ungarndeutsches Pädagogisches und Methodisches Zentrum https://padlet.com/umz/brotbacken Zeitreise in Uromas Zeiten en-us 2025-09-02 12:36:15 UTC 2025-09-02 12:38:18 UTC hello@padlet.com umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940738 Am Vorabend des Brotbackens richtete man die Brotsimperl und die Mulde her. Man bereitete alles vor.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940738 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940739 Danach siebte man das Mehl mit dem Mehlsieb in die Backmulde.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940739 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940740 Man zerbröckelte die Hefe...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940740 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940741 ... und verrührte sie mit Molke.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940741 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940743 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940743 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940746 Danach machte man mit der Hand eine Vertiefung in das Mehl, schüttete die Hefe mit der Molke hinein ...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940746 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940748 ... und rührte es mit einem Kochlöffel um.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940748 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940749 Nachher deckte man die Mulde mit einem Leinentuch zu ...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940749 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940751 ... und ließ den Teig gehen.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940751 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940752 Währenddessen zündete man im Backofen das Reisig und die Maisstängel an.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940752 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940753 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940753 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940754 Anschließend schmeckte man den Teig mit Salz ab. Dann wurde der Teig mit der Hand und den Fingern geknetet.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940754 Kneten und Formen umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940755 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940755 Länglicher Brotlaib umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940756 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940756 Verwertung vom Restteig umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940757 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940757 Verwertung vom Restteig umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940760 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940760 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940762 Anschließend streute man Mehl auf den Tisch und formte Laibe vom/ aus dem Teig. Man legte sie in Backsimperl zum Gehen.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940762 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940764 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940764 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940766 Wenn das Feuer glühte, stellte man einen Eimer voll Wasser bereit, entfernte die Glut mit einer Backkrücke aus dem Backofen ...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940766 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940769 ... und wischte die Asche mit einem Lappen auf.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940769 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940771 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940771 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940773 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940773 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940775 Dann schnitt man mit einem Messer in die Laibe ...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940775 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940778 ...

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940778 Broteinschießen umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940781 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940781 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940782 Nach ungefähr 2 Stunden nahm man das gebackene Brot aus dem Backofen heraus, staubte es mit einem Federwisch ab.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940782 umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940785 Damit es glänzt, bepinselte man es mit Zuckerwasser.     Bevor man es anschnitt, musste man das Brot auskühlen lassen.

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940785 Brotbacken Satzbaukasten umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940787 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940787 Brotbacken Satzbaukasten umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940789 Lösungsschlüssel

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940789 Volkskunde Abitur Präsentation umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940791 Brotbacken (Kata Szalai)

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940791 Abi Präsentation umz https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940792 Brotbacken (Kata Szalai)

]]> 2025-09-02 12:36:15 UTC https://padlet.com/umz/brotbacken/wish/3564940792