Zoonosis transmitidas por el consumo de moluscos (azul) y crústaceos (verde) by Rosaura Sanchez https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc en-us 2024-10-25 18:31:53 UTC 2024-10-25 23:10:21 UTC hello@padlet.com Norovirus rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187955728 Alteración en el humano: gastroenteritis aguda

Sintomas:

  • Vómitos

  • diarrea

  • Dolor abdominal

]]> 2024-10-25 18:35:59 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187955728 Hepatitis A rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187955877 Alteración en el humano: Hepatitis infecciosa

Sintomas:

  • Fiebre

  • Astenia

  • Nauseas

]]> 2024-10-25 18:36:08 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187955877 Toxoplasmosis rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956484 agente: Toxoplasma gondii

Especie:

  • Mytilus galloprovincialis

  • Crassostrea gigas

  • Argopecten purpuratus

Sintomas:

  • Abortos espontaneos

  • Miocarditis

  • Coriorretinitis

]]> 2024-10-25 18:36:44 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956484 Giardiasis rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956730 agente: Giardia duodenalis

Especies:

  • Mytilus edulis

  • Perna canaliculus

  • Chamelea gallina

Sintomas:

  • Diarrea cronica

  • Deshidratación

  • Alteracion permeable del intestino

]]> 2024-10-25 18:36:52 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956730 Criptosporidiosis rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956907 agente: Crysptosporidium sp.

Especies:

  • Mytilus edulis

  • Crassostrea virginica

  • Mytilus galloprovincialis

Sintomas:

  • Diarrea acuosa

  • Perdida de apetito

  • Calambres abdominales

]]> 2024-10-25 18:37:06 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187956907 Vibrios rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187957151 Especie:

  • Mytilus galloprovincialis

  • Perna Perna

  • Crassostrea virginica

  • Perna canaliculus

agente:

V. parahaemolyticus

Sintomas:

  • Gastroenteritis

  • Sepsis

  • Infecciones de heridas

V. alginolyticus

Sintomas;

  • Cólicos abdominales

  • dolor de cabeza

  • escalofrios

]]> 2024-10-25 18:37:24 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187957151 Salmonelosis y E. coli rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187957382 Agente: Salmonella sp.

Especies:

  • Donax rugoso

  • Perna perna

Sintomas:

  • Gastroenteritis

  • Diarrea

  • Cólicos abdominales

  • Fiebre y escalofrios


Agente: Escherichia coli

Especies:

  • Tagelus adansonii

  • Crassostrea virginica

  • Argopecten purpuratus

Sintomas:

  • Paralización de extremidades

  • Vómitos

  • escalofrios

  • Gastroenteritis


]]> 2024-10-25 18:37:37 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187957382 Paragonimosis (Trematodo) rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187958661 agente: Paragonimus westermani

Especie: crustaceo

  • Hypobolocera

  • Odontothelphusa

Sintomas:

  • Parasita pulmones

  • diarrea

  • hepatoesplenomegalia


]]> 2024-10-25 18:38:50 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187958661 Necrosis Hepatopancreatitis (AHPND) rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187959594 Agente: Vibrio parahaemolyticus / Gram (-)

Especie:

  • Litopenaeus vannamei

  • Penaeus monodon

Sintomas:

  • Diarrea

  • Nauseas

  • hinchazon abdominal

  • coloracion amarillenta de la piel y ojos


]]> 2024-10-25 18:39:52 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187959594 Cólera rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187960805 Agente: Vibrio cholerae / Gram (-)

Especie:

  • Cancer pagurus

Sintomas:

  • Diarrea acuosa

  • deshidratación severa

  • calambres musculares

  • complicación renal

]]> 2024-10-25 18:41:02 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3187960805 Especies rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188022616

  • Mytilus edullis

  • Crassotrea gigas

  • Mytilus galloprovincialis

    • ]]>     2024-10-25 20:06:00 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188022616     Prevención rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188023089

  • Depuración de moluscos

  • Cocción

    • ]]>     2024-10-25 20:06:39 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188023089     Prevención rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188027982

  • Limpieza de utensilios despues del contacto con los moluscos

  • Lavarse las manos luego de manipular

  • Cocinar adecuadamente

    • ]]>     2024-10-25 20:15:31 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188027982     Prevención rosietelsn https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188034679

  • Lavado de utencilios y manos

  • Cocción a 63°C

  • No recolectar mariscos expuestos al sol por más de una hora

    • ]]>     2024-10-25 20:27:45 UTC https://padlet.com/rosietelsn/liwmef649zdhvpoc/wish/3188034679