Ferrero rocher i bombò de mermelada by Gisela Burgada Jimenez https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id Un plaer amb molta química en-us 2017-01-18 18:04:43 UTC 2023-04-27 05:00:02 UTC hello@padlet.com Preguntes que van surgir: giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148007033 1.Quina relació n’hi ha entre la xocolata i la química? (Davinia)
2.Quines propietats té la xocolata? (Davinia)
3.La xocolata s’haurà de desfer per fer els bombons? (Oriol)
4. Quins materials necessitem per fer els bombons? (Gisela)
5. Quants estats pot arribar  a estar la xocolata?( Gisela)



]]> 2017-01-19 07:50:28 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148007033 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 1 giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148012675 SIGNIFICATS:
LÍQUID: Estat de la matèria en què les molècules resten relativament lliures i poden canviar llur posició respectiva.
GAS: Estat de la matèria en què les molècules que el componen resten poc lligades entre elles per les forces de cohesió.
SÒLID:  Capaç d'oposar una gran resistència a les forces que tendeixen a deformar-lo, a alterar-lo, consistent, fort.]]> 2017-01-19 08:31:43 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148012675 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 2: SÒLID, LÍQUID I GAS giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148014127 PREGUNTA: En quin estat es troba el teu ingredient?

HIPOTESIS: La nutella està líquida
 
EXPERIMENT: Posem la nutella en un vas de precipitats

RESULTATS:  La nutella s´adapta al recipient

CONCLUCIONS: Segons el model sineticomolecular el meu ingredient que és la nutella està en un estat sòlid encara que sigui espesa perquè s´ha adapta al recipient.]]> 2017-01-19 08:41:30 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148014127 TERMINOLIGÍA CIENTÍFICA 3 giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148286532 FUSIÓ:  Pas de l'estat sòlid a l'estat líquid. 
SUBLIMACIÓ:  Pas de l'estat sòlid a l'estat gasós (i inversament) sense passar per l'estat líquid. 
VAPORITZACIÓ: Pas de l'estat líquid a l'estat gasós.
SOLIDIFICACIÓ:   En una substància, pas de l'estat líquid a l'estat sòlid mitjançant la disminució de la seva temperatura, la variació adequada de pressió (en general, augment) o ambdues accions simultàniament. 
CONDENSACIÓ:  Pas d'una substància de l'estat de vapor a l'estat líquid. ]]> 2017-01-20 07:40:42 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148286532 NUTELLA giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148287776 Azúcar, manteca de palma, AVELLANAS (13%), cacao desgrasado (7,4%), LECHE desnatada en polvo (6,6%), suero LÁCTEO en polvo, emulgentes: lecitinas (SOJA), vainillina.]]> 2017-01-20 07:50:20 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148287776 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 4: LA DENSITAT giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148289508 PREGUNTA: El meu ingredient és (líquid) de la meva recepta és el més dens?

HIPOTESIS: La nutella és la més densa ja que està amb un punt on està líquida i sòlida.

EXPERIMENT: Primer pesem la nutella en una bascula .  Desprès posem en una proveta l´ aigua destilada i desprès li afegim la nutella i veiem quants mililitres puja

RESULTATS: La seva densitat és de 12´9 g
 

CONCLUSIONS: La nutella és la més dens]]> 2017-01-20 08:02:32 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148289508 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 5 giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148296548 DENSITAT: És una magnitud escalar que indica la massa per unitats de volum d´una subtància ]]> 2017-01-20 08:44:20 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148296548 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 6: PURA O MESCLA: giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148333262 SUBUSTÀNCIA  PURA: és aquella que està constituïda per un sol component, té propietats característiques fixes i una composició química també invariable. 
MESCLA: Sistema format per dos components o més en qualsevol proporció, que poden separar-se per mitjans físics. ]]> 2017-01-20 12:26:51 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148333262 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 7: PURA O MESCLA? giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148336300 Cristal·lització:  Canvi d'estat d'una substància dissolta, fosa o en estat gasós, a estat sòlid cristal·lí.
Tamisatge:  Passar matèries pel tamís, per tal de separar els grans fins dels més grossos.
Filtració: Operació de filtrar un fluid que conté substàncies sòlides en suspensió.
Decantació: Operació que consisteix a separar dues o més substàncies immiscibles entre elles per gravetat, sempre que tinguin distintes densitats i que almenys una sigui líquida. ]]> 2017-01-20 12:46:15 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/148336300 EXPERIMENT AMB LES MESCLES: giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149286370 La nutella es una mescla col·loíde per què no la podem veure a ull però si al microscopi.]]> 2017-01-25 12:50:46 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149286370 COLOIDES A LA CUINA: giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149517437  Nutella es un crema líquida encara que sigui espesa, és dolça i de color marró. La nutella està principalment feta principalment per oli vejetal i per grasas. La nutella es una emulsió es a dir una mescla estable i homogènia de dos líquids que tendeixen a separar-se i que sovint no poden mesclar-se, o sigui són immiscibles entre ells, com l´oli d´oliva i l´aigua. ]]> 2017-01-26 07:45:13 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149517437 TERMINOLOGÍA CIENTÍFICA 8: DISSOLUCIONS giselaburgada https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149524726  dissolució: Procés pel qual una substància (el solut) es dispersa en una altra substància (el dissolvent) i dóna un sistema homogeni anomenat solució.
solubilitat: Pel que fa a substàncies sòlides o líquides, pes de substància continguda en una solució en equilibri amb la substància pura no dissolta a una temperatura donada. ]]> 2017-01-26 08:37:21 UTC https://padlet.com/giselaburgada/lhxc0q7yd4id/wish/149524726