Il cibo è cultura by Anna https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2 Attività interdisciplinare scienze e religione (Anna Grignetti - Maria De Carlo) en-us 2020-03-17 08:09:15 UTC 2024-10-18 14:59:02 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f371.png Video iniziale sullo street food annagrignetti https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/462699468 Ragazzi questo il video che abbiamo visto in classe.]]> 2020-03-17 08:18:42 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/462699468 Schema dell'attività progettuale interdisciplinare mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463035855  ]]> 2020-03-17 11:45:22 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463035855 Saluti introduttivi dalle prof De Carlo e Grignetti mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463041128 Carissimi alunni.
A febbraio abbiamo avviato un'attività interdisciplinare sull'alimentazione responsabile dal titolo: IL CIBO E' CULTURA. 
La scuola, come ben sapete e vedete, non si ferma. L'attività continua in modalità online attraverso la "didattica a distanza". Pertanto troverete interessante questo strumento "padlet" per poter condividere l'attività e il lavoro. 
Una PRIMA indicazione: riportate sul presente strumento quanto è stato svolto in classe in gruppo... ]]> 2020-03-17 11:50:36 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463041128 Leggi questo articolo. Evidenzia quelle che per te sono le parole chiave su cui riflettere e riportale.. mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463055072 2020-03-17 12:02:26 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463055072 16 ottobre mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463059151 2020-03-17 12:05:38 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463059151 Prepariamoci per il concorso del 2020 mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463061733 Alla luce del Covid19 sulla relazione col cibo...pensate alla realizzazione di un Manifesto sull'alimentazione da presentare in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione.... (attività da fare in gruppo ...vale anche ai fini della valutazione)....Potete fare anche un fotomontaggio....un video....uno slogan accompagnato da disegni o immagini.....lasciate libera la vostra creatività e fantasia.....]]> 2020-03-17 12:07:47 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463061733 Il cibo nelle religioni monoteiste mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463065526 Dopo aver visto il video scegli, per ogni religione, un cibo (collegato ad una festa) da approfondire e riporta una breve mappa o scheda...]]> 2020-03-17 12:10:55 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463065526 Il pane mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463075731 Leggi l'articolo e confrontalo con la tua esperienza ... Chiedi a tua madre o a tua nonna o ad una zia la ricetta del pane (se lo fa) altrimenti fai una ricerca su internet sugli ingredienti e le tipologie di pane nelle varie tradizioni culturali.... Riporta sul padlet la ricetta...e se lo fai a casa puoi caricare sul padlet...]]> 2020-03-17 12:19:35 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/463075731 CIBO E FESTIVITA' PASQUALI....nella tradizione ebraica mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494547187 2020-04-06 11:24:51 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494547187 Cibo e festività pasquali ....nella nostra tradizione lucana mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494551854 Parla con i tuoi nonni e con i tuoi genitori e chiedi di raccontarti quali cibi tipici si preparavano durante le festività pasquali e quali continuano la tradizione sulle vostre tavole....
Scegli una ricetta e riportala...]]> 2020-04-06 11:28:25 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494551854 IL SIGNIFIVATO DELL'UOVO:..... nelle tradizioni culturali in particolare in quella ebraico-cristiana mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494554164 Fai una breve ricerca e riporta il tutto in uno schema-mappa.....]]> 2020-04-06 11:30:06 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/494554164 l benefici e le proprietà nutrizionali delle uova annagrignetti https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/495278550 Leggere l'articolo e ricavare le informazioni]]> 2020-04-06 16:45:32 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/495278550 Le uova di cioccolato fanno bene alla salute? annagrignetti https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/495289779 Scopritelo leggendo questo articolo]]> 2020-04-06 16:50:13 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/495289779 IL PANE - Alcuni stralci dall'articolo riportato in allegato. Leggi attentamente l'articolo e fai una discussione con il tuo gruppo.... Cerca anche di sapere se in Italia (o nel mondo) ci sono iniziative legate al Festival e/o Sagre sul pane..... Riporta una breve sintesi sul tuo quaderno e sul padlet....servirà per la videolezione di verifica.... mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/519697357 ...sostantivo greco  pane «artos» è da mettersi in relazione con la radice «ard», «farina» in persiano e con «arta», dallo stesso significato in iraniano. La farina di cereali cotta appartiene dunque a civiltà antichissime; inoltre per il latino panis gli studiosi pensano ad una connessione con il verbo pasco, «nutrire, mantenere, alimentare».
In ebraico, lehem significa «nutrimento»:.......
Nella Bibbia appare strettamente legato alla fatica del lavoro....., 
....l’uomo non vive soltanto di pane, ma che l’uomo vive di quanto esce dalla bocca di Dio».
Nel suo significato concreto e simbolico, allora, il pane è un dono dall’alto, ......«Un tozzo di pan secco con tranquillità è meglio di una casa piena di banchetti festosi e di disordine». 
]]> 2020-04-21 09:23:35 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/519697357 Quali farine scegliere per un pane con un indice glicemico più basso di quello bianco? annagrignetti https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/519776823 Ragazzi, dopo aver visto il video, fate una ricerca sui diversi tipi di farine ed in una tabella scrivete il rispettivo indice glicemico. 
Buon lavoro]]> 2020-04-21 09:56:21 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/519776823 L'UOVO DI PASQUA (Corsetto, Paolucci, Colangelo A.,Frisi) crsantonio76 https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/520453656 L’uovo di pasqua è diventato con il tempo un simbolo della cultura cristiana, con il tempo è diventato il simbolo della resurrezione di Gesù nella religione cristiana La tradizione del dono di uova è documentata già fra gli antichi persiani dove era diffusa la tradizione dello scambio di semplici uova di gallina all'avvento della stagione primaverile, seguiti nel tempo da altri popoli antichi quali gli Egizi, i quali consideravano il cambio di stagione una sorta di primo dell'anno, i Greci e i Cinesi. Spesso le uova venivano rudimentalmente decorate a mano. In diverse tradizioni pasquali l'uovo continua a mantenere un ruolo durante tutto il periodo delle festività. Durante il periodo di Quaresima, in virtù del digiuno, le uova vengono spesso non consumate ed accumulate per il periodo successivo. Nella tradizione balcanica e greco ortodossa l'uovo, di gallina, cucinato sodo, da secoli viene colorato, tradizionalmente di rosso, simbolo della Passione, ma in seguito anche di diversi colori, in genere durante il giovedì santo, giorno dell'Ultima Cena, e consumato a Pasqua e nei giorni successivi. Il giorno di Pasqua, in molti riti, si compie la benedizione pubblica delle uova, simbolo di resurrezione e della ciclicità della vita, e la successiva distribuzione tra gli astanti.

 | Valori Nutrizionali Porzione 1 (20g) Per porzione % AR* Energia 473 kJ 6% 113 kcal Grassi 7,1g 10% Grassi Saturi 4,7g 24% Carboidrati 10,5g 4% Zuccheri 10,5g 12% Fibra 0,2g Proteine 1,7g 3% Sodio 0,024mg |   | Riepilogo Nutrizionale:  | Cal 113 |   | Grassi 7,1g |   | Carboidrati 10,5g |   | Proteine 1,7g  | Ci sono 113 calorie in 1 porzione di Kinder Ovetto di Cioccolato.
 | Divisione Calorie: 57% gras, 37% carb, 6% prot.
]]> 2020-04-21 14:40:34 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/520453656 crsantonio76 https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/520462536 2020-04-21 14:43:22 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/520462536 Pane Pasquale () francescotaddei2003 https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/548861366 In molti paesi europei, ci sono varie tradizioni che circondano l'uso del pane durante le pasquali vacanze. Tradizionalmente la pratica di mangiare il pane di Pasqua o "comunione" pane addolcito trae origine torna a Bisanzio e la Chiesa ortodossa cristiana. La ricetta per il pane "miele lievitata" zuccherato o potrebbe risalire fino al periodo greco omerico sulla base di prove aneddotiche da testi classici che riportano questo tipo di cibo speciale. E 'anche noto che i dolci di pane zuccherato simili a panettone erano un favorito romana.]]> 2020-05-04 10:39:33 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/548861366 francescotaddei2003 https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/548877343
  • 500 GR DI FARINA DI MAIS
  • 500 GR DI FARINA DI GRANO TENERO
  • 250 GR DI ZUCCHERO
  • 200 ML DI LATTE
  • 400 GR DI UOVA + 3 INTERE PER LA DECORAZIONE
  • 50 GR DI BURRO
  • 40 GR DI LIEVITO DI BIRRA
  • 150 GR DI UVETTA SULTANINA
  • LA BUCCIA DI UN LIMONE
  • SALE
  • GRANELLA DI ZUCCHERO E FILETTI DI MANDORLE

    • ]]>     2020-05-04 10:47:07 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/548877343     f donatobuono04 https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/594433486 2020-05-26 10:18:00 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/594433486 Pastiera Napoletana(Gruosso, Mancuso, Mancusi, Pafundi) dariogruosso https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/601406308 Il giovedì Santo nelle cucine napoletane le donne di casa si mettono ai fornelli per preparare la Pastiera Napoletana. Preparazione che necessita di una lievitazione lenta e dolce... Secondo una antica leggenda, nasce quando una volta sulla spiaggia le mogli dei pescatori lasciarono nella notte delle ceste con ricotta, frutta candita, grano e uova e fiori d’arancio come offerte per il “Mare”, affinché questo lasciasse tornare i loro mariti sani e salvi a terra.
    Al mattino ritornate in spiaggia per accogliere i loro consorti notarono che durante la notte i flutti avevano mischiato gli ingredienti ed insieme agli uomini di ritorno, nelle loro ceste c’era una torta: la Pastiera: che era un dono per celebrare il ritorno della primavera.

    Strutto freddo 180 g
    Zucchero 135 g
    Tuorli 3
    PER CUOCERE IL GRANO
    Latte intero 250 g
    Grano cotto 350 g
    Strutto 30 g
    Scorza di limone 1
    PER LA CREMA
    Ricotta vaccina 200 g
    Ricotta di pecora 200 g
    Zucchero 350 g
    Uova 3
    Cedro candito 50 g
    Arancia candita 50 g
    Acqua di fiori d'arancio 15 g
    Cannella in polvere 1 pizzico
    Baccello di vaniglia 1
    PER UNGERE E INFARINARE LO STAMPO
    Strutto q.b.
    Farina 00 q.b.

    ]]>     2020-05-29 15:29:19 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/601406308     ooootimo mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/608597000 2020-06-03 10:19:02 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/608597000 Un commento dalle prof. mariadecarlo https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/608605592 Complimenti per i vostri lavori e per la vostra interazione... sembrano inoltre ricette molto appetitose oltre che gustose...per ora vi ringraziamo per il vostro feedback e la vostra partecipazione attiva... Bravi.... valuteremo tutto ciò ....
    ]]>     2020-06-03 10:25:08 UTC https://padlet.com/annagrignetti/lgo2gkk2i2l2/wish/608605592