400g čistog mesa bundeve

80g maslaca

180g brašna

120g šečera

2 jaja

1 vrečica instand digo kvasaca

125g čvrstog jogurta

1 žličica cimenta

Malo šečera u prahu

220g brašna

200g pirea od bundeve

350 ml mlijeka

1 jaje

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlice limunova soka, ribana limunova korica

1/2 žličice sode bikarbone

2 žličice praška za pecivo

1 žličica cimeta

prstohvat soli

par kapi ruma

Palačinke od bundeve priprema

Bundevu razrežite na četvrtine i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35 do 40 minuta, dok ne omekša. Pečenu bundevu ohladite, žlicom sastružite meso te usitnite da dobijete pire.

Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivom, vanilin šećerom, soda bikarbonom, cimetom i prstohvatom soli. Jaje posebno umutite s mlijekom, limunovim sokom, koricom limuna, pireom od bundeve i par kapi ruma.

Lagano miješajući dodajte suhe sastojke. Smjesu ostavite da odstoji pola sata. Palačinke pecite na laganoj vatri na malo maslaca dok ne porumene, sa svake strane otprilike minutu.

1 žličica maslinovog ili bučinog ulja

1 dl pasirane bundeve

2,5 dl graham brašna

0.5 dl samljevenih zobenih pahuljica

sol,papar,

lan,sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve,sezam od svega po malo ja sam po 1 žlicu od svega

1 žlica ružmarina svježeg nasjeckanog ili suhog

Zobene pahuljice aku su krupne malo samljeti,bundevu propasirati(moja je pečena,može i kuhana naravno).

2.

U duboku posudu staviti bundevu,dodati jaje,maslinovo ulje (može i bučino) i malo propasirati i izmješati lagano da se spoji, dodati brašno,zobene pahuljice,sol papar i ružmarin sve to lijepo spojiti. Masa mora biti mekša.Tepsiju obložiti pek papirom i masu lagano žlicom rasporediti na papir tanko.Gore posuti krupnom soli.Što tanje razvući brže je gotovo i peći na 200 stupnjeva dok ne potamni malo ili više kako volite. I onda uživajte i grickajte bez grižnje savjesti.

15dag lješnjaka

BIJELA KORA

6bjelanjaka

12žlica šećera

1 želica octa

KREMA

1kg hokaido tikve -čistog mesa

6žumanjaka

25dag šećera

1DL mljeka

3 vrećice želatine u prahu

5 dl vrhnja za šlag

10 manjih listova blitve

Ulje

3 režnja češnjaka

25 dag mortadele

25 dag svježeg kravljeg sira

10 dag naribanog sira parmezana

2 jaja

Sol

Papar

Naribani muškatni oraščić

Filip Vilus