Gastronomía de Europa by GEMA BELEN GUTIERREZ TORRES https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba Gastronomía Nacional e Internacional 21 B en-us 2021-11-02 08:20:16 UTC 2024-07-11 13:04:43 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f355.png gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861024746 La curiosidad innata de Europa, el espíritu aventurero, y la capacidad para asimilar otros ingredientes han hecho de la cocina de los países europeos algo tremendamente diverso y muy sofisticado.]]> 2021-11-02 08:26:45 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861024746 Europa es posiblemente el continente más variopinto del mundo cuando hablamos de gastronomía. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861028649 2021-11-02 08:29:06 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861028649 El continente europeo tiene por Po Por ejemplo varios países cuya gastronomía, en términos de popularidad y locales de restauración, trasciende fronteras. Hablamos sobre todo de la italiana, la francesa, y en un segundo escalón de la española, la griega o la turca, al menos en cuanto a fama. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861031126 2021-11-02 08:30:30 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861031126 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861034505 La comida europea consta de una gran variedad de recetas. Un mismo plato tiene su versión en otro país e incluso de una región a otra. Y aunque en los últimos años se ha olvidado la cocina internacional europea en favor del exotismo de otras gastronomías, ésta cuenta también con platos con su toque exótico]]> 2021-11-02 08:32:28 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861034505 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861042380 El listado de los países que forman parte de Europa son: Albania, Alemania, Andorra, Austria, Bélgica, Bielorrusia, Bosnia y Herzegovina, Bulgaria, Chequia, Chipre, Ciudad del Vaticano, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría,Irlanda, Islandia, Italia, Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburgo, Macedonia, Malta, Moldavia, Mónaco, Montenegro, Noruega, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rumania, Rusia, San Marino, Serbia, Suecia, Suiza, Turquía y Ucrania.]]> 2021-11-02 08:36:33 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861042380 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861046331 2021-11-02 08:38:59 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861046331 Austria – Strudel gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861065500 2021-11-02 08:48:05 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1861065500 En Europa occidental se ve una clara división norte-sur ya que en el sur se usa aceite de oliva como grasa principal para cocinar, dada la abundancia de olivos en estas regiones, mientras que en el norte se usa mantequilla y otras grasas animales. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862280781 2021-11-02 16:53:51 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862280781 En el norte se preparan más estofados y sopas con tubérculos y raices, mientras que el ajo, las hierbas aromáticas, y los tomates aparecen más a menudo en el sur. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862281534 2021-11-02 16:54:08 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862281534 Europa central se nota la influencia de la cocina alemana en los países vecinos, que han adoptado platos como el Apfelstrudel, las salchichas y el Schnitzel. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862282954 2021-11-02 16:54:40 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862282954 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862351267 2021-11-02 17:20:17 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862351267 Currywurst (Alemania, Berlín) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862370948
Este plato esencialmente callejero es un auténtico clásico de Alemania, casi podríamos decir que es su carta de presentación, ya que la base de este plato es la salchicha cocida o asada a la parrilla, tan típica de su gastronomía.
Se adereza con salsa de tomate y curry en polvo, y es el acompañante perfecto para una buena cerveza rubia. Se considera una auténtica comida de supervivencia, pues se encuentra en casi todas partes.
]]> 2021-11-02 17:27:33 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862370948 Pastel de Belém (Portugal, Lisboa) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862377254 El dulce más representativo de portugal.
Estos deliciosos pastelitos de hojaldre y crema se elaboran según una receta de la primera mitad del XIX que supuestamente solo conocen tres personas en el planeta.
]]> 2021-11-02 17:29:58 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862377254 Fabada (España, Asturias) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862390664 Cuando se quiere buscar un plato representativo de España se suele recurrir a la famosísima paella valenciana, pero la cultura española es tan diversa que éste sabroso potaje de alubias, chorizo, morcilla y carne cerdo es también muy popular en todo el país, sobre todo en los meses de invierno]]> 2021-11-02 17:34:48 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862390664 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862425583 2021-11-02 17:48:09 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862425583 Paella Valenciana, España. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862428573 2021-11-02 17:49:11 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862428573 Tarte Tatin (Francia) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862434175 Esta tarta es una de las especialidades consideradas propias de toda Francia, a pesar de haber sido creada en la región de Centro por despiste de una de las hermanas Tatin, que dejó que las manzanas se cocinarán más de la cuenta y no quiso desperdiciarlas.
Es una variante de la típica tarta de manzana en la que la fruta se ha caramelizado antes de incorporarla a la masa.
]]> 2021-11-02 17:51:17 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862434175 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862437948 2021-11-02 17:52:48 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862437948 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862438102 2021-11-02 17:52:51 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862438102 Francia. gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862442065 2021-11-02 17:54:25 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862442065 Shepherd’s Pie (Norte de Inglaterra) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862447103 Esta es una de las comidas británicas más tradicionales, preparada con una capa de carne de cordero picada y mezclada con verduras como cebolla, guisantes, apio o zanahoria, todo lo cual se cubre con puré de patata.
Aunque no es ortodoxo, mucha gente añade queso rallado para darle más sabor. También se puede preparar con ternera o pescado, e incluso existe una versión vegetariana con legumbres y soja.
]]> 2021-11-02 17:56:28 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862447103 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862449703 2021-11-02 17:57:27 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862449703 Colcannon (Irlanda) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862456279 Este sencillísimo plato irlandés se prepara con puré de patata, col, pimienta, sal y mantequilla. A veces se puede aderezar con leche, cebolla, ajo o nata.
Es muy típico de Halloween, cuando se meten pequeños premios dentro con distintos significados para quien los encuentra: una moneda (que simboliza riqueza), un botón y un dedal (simbolizan la soltería) y un anillo de oro (que simboliza el matrimonio).
]]> 2021-11-02 18:00:04 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862456279 Cannoli (Sicilia, Italia) gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862469746 Se trata de una masa enrollada y rellena de una crema dulce de queso ricota con diversos aderezos, como gotas de chocolate o frutos secos: ¡el placer hecho postre!]]> 2021-11-02 18:05:28 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862469746 ITALIA gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862477682 2021-11-02 18:08:47 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862477682 Quiche lorraine (Francia). gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862484847 2021-11-02 18:11:43 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862484847 Islas Britanicas gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862529149 2021-11-02 18:30:22 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862529149 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862536585 2021-11-02 18:33:45 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862536585 Alemania gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862543066 2021-11-02 18:36:30 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862543066 Bélgica – Gofres gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862556032 Bélgica es el hogar de los favoritos culinarios como el chocolate y la cerveza belgas, pero ningún plato es más emblemático que el gofre belga. Mientras que en Norteamérica, el gofre belga es a menudo masivo y se ahoga en jarabe, la versión tradicional es en realidad un pequeño alimento callejero]]> 2021-11-02 18:42:01 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862556032 Croacia – Risotto negro gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862559589 El risotto negro es popular a lo largo de la costa de Croacia, y ofrece una sabrosa mezcla de sepia o calamar, aceite de oliva, ajo, vino tinto y tinta de calamar. Llamado «crni rižot» por los croatas, es conocido por ennegrecer los dientes de las personas.

Otros platos regionales queridos son la pasticada, una mezcla de cerveza tierna y ñoquis que es un alimento básico en la región de Dalmacia

]]> 2021-11-02 18:43:40 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862559589 Chipre – Queso Halloumi gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862577627 Muy popular en Oriente Medio y Grecia, se cree que el queso halloumi se originó en Chipre hace siglos (las primeras descripciones del queso se remontan al siglo XVI). Una mezcla de leche de cabra y oveja confiere al halloumi su sabor y textura característicos, lo que lo convierte en un queso ideal para asar a la parrilla en lugar de derretirse.]]> 2021-11-02 18:51:55 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862577627 Dinamarca – Smørrebrød gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862593063 Estos sándwiches de cara abierta combinan el pan de centeno con mantequilla con alguna variación de huevos, queso, carne y/o pescado. A partir de esa plantilla básica, la innovación florece; el smørrebrød puede ser cubierto con todo, desde carne asada y rábano picante hasta camarones y caviar rojo. ]]> 2021-11-02 18:58:58 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862593063 Albóndigas de patata(Bryndzové Halušky)- Eslovaquia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862599852 «Bryndzové Halušky» es uno de los platos nacionales más populares de Eslovaquia. Las albóndigas de masa de patata (halušky) se rellenan con queso de oveja (bryndza) y se espolvorean con tocino o salchichas por encima.]]> 2021-11-02 19:02:11 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862599852 Rollitos de queso (Struklj) de Eslovenia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862603313 Los Struklj son rollitos de trigo o masa de trigo sarraceno rellenos de varios tipos de queso. Pueden ser dulces (con requesón y nuez) o salados (con estragón o queso salado) y son un plato principal completo en sí mismos. Tradicionalmente se sirven con una capa de pan rallado mantecoso, y pueden reducirse de tamaño y servirse como guarnición.]]> 2021-11-02 19:03:49 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862603313 Pan de centeno de Estonia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862606865 Los estonios tienen un romance con sus panes, y el centeno es la variedad más popular de todas. El pan se produce en el país desde hace más de 1.000 años y todavía se encuentra regularmente en restaurantes y panaderías locales. Los estonios dicen que el pan sabe mejor cuando se calienta y luego se le añade una cucharada de mantequilla salada o arenque del Báltico.]]> 2021-11-02 19:05:34 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862606865 Pasteles de Carelia «Karjalanpiirakka» de Finlandia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862627019 Como muchos de los alimentos básicos de esta lista, los pasteles carelianos son engañosamente simples, con una fina corteza (típicamente hecha con harina de centeno) rellena de patatas, arroz o zanahorias. «Karjalanpiirakka».]]> 2021-11-02 19:15:23 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862627019 Gyros de Grecia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862638197 Si hay mejor comida callejera que el Gyros – pan plano relleno con carne asada a la parrilla, y luego cubierto con salsa cremosa de tzatziki. El plato se originó en Grecia, y en los últimos años se ha hecho popular en todo el mundo, incluso en los Estados Unidos.]]> 2021-11-02 19:20:37 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862638197 Islandia – Skyr gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862645454 El producto icónico de Islandia, el «yogur», es una oferta engañosa. Aunque se parece al yogur, sabe a yogur y se le conoce comúnmente como yogur, técnicamente es un queso. A pesar de todo, skyr es cremoso, suave y es la opción perfecta para desayunar (¡o para el postre!) cuando se viaja por Islandia.]]> 2021-11-02 19:24:00 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862645454 Estofado de Conejo "Stuffat tal-Fenek" de Malta gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862649502 Desde el siglo XI se sirve en las islas maltesas el tradicional guiso de conejo maltés o «Stuffat tal-Fenek».Hoy en día, a los malteses les gusta servir el guiso en común, a menudo cocinando un lote que utiliza dos o incluso tres conejos.]]> 2021-11-02 19:26:00 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862649502 Pierogi de Polonia gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862651607 Son bolitas de masa de fideos semicirculares, a menudo rellenas de cuajada fresca, patatas hervidas y picadas, y cebollas fritas. También se pueden rellenar con chucrut, carne molida, queso y frutas. Dirígete a Cracovia en verano para asistir al Festival de Pierogi, durante el cual se devoran ritualmente decenas de miles de bolas de masa.]]> 2021-11-02 19:27:04 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862651607 Reino Unido – Fish and Chips gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862655563 Un trozo grande de pescado y patatas fritas, envuelto en papel y servido con sal y vinagre. El plato se puede encontrar en todo el país, desde las esquinas de las calles hasta los restaurantes con estrellas Michelin. Poppie’s Fish & Chips en Londres es uno de los más famosos por sus versiones clásicas de bacalao y eglefino.]]> 2021-11-02 19:28:54 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862655563 Rumania – Rollos de col «sarmale» gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862658911  estos rollos están hechos de carne picada con arroz y especias, enrollados en hojas de col fermentada y hervidos durante horas en una salsa especial que da sabor y ablanda la carne]]> 2021-11-02 19:30:28 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862658911 Suecia – Rollos de canela «kanelbullar» gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862664301 Horneada con una gran cantidad de canela y rematada con crujientes terrones de azúcar, la masa es una delicia súper dulce.

]]> 2021-11-02 19:33:02 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862664301 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862667587 2021-11-02 19:34:32 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/lcesnkj78zgbowba/wish/1862667587