Recetas de la abuela by Patricia Aguilar https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b Hecho con una chispa de sasón en-us 2021-01-21 17:17:35 UTC 2026-01-14 21:07:58 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f372.png Madyson https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018294762 Mi abuela tiene la herencia de cocinar mojarras ya que mi bisabuela era dueña de un comedor en el lago y le enseño a hacer las famosas mojarras

]]> 2022-01-28 17:05:40 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018294762 Carly Zamora https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018303053 Rellenitos de frijol
Ingredientes: Frijoles, Plátano, canela, aceite
Preparación: poner a cocer los platanos, con agua y azúcar, aproximadamente por 25 min o más, hacer puré los platanos, poner aceite en las manos, agarrar un poco de el puré de plátano, hacerlo bolitas, aplastarlo y ponerle una cucharada de frijol, cierralo y dale forma ovalada, frie los rellenitos, y listo.]]> 2022-01-28 17:10:24 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018303053 Tamales: https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018307716 1. Hojas de plátano
2. papel de aluminio (fuerte)
3. Cebollas
4. Ajos 
5 Tomate o salsa de tomate 
6 chile pimiento 
7 ajonjolí
8 pepitoria 
9.  Canela 
10.chile aguajaque 
11. harina de maíz o granitos de arroz
12. Mantequilla, manteca o aceite
13. pollo gallina o pato
14. chocolates para los tamales negros
15. pasas ciruelas etc.

]]> 2022-01-28 17:13:03 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018307716 Tamales https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018309463 La masa se hace con masa (maseca o de maiz) primero se deshace dejandola como atol, se pasa por un colador para evitar grumos, se le agrega sal, consomé, manteca, se pone al fuego y no se deja de mover, cuando la paleta se pare en la masa sin caerse es que ya está.
Se arman con recado, carne, chile pimiento, se amarran ,se ponen al fuego como 2 horas y ya están listos.
Natalia Aguilar]]> 2022-01-28 17:14:02 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018309463 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018314722 4 Plátanos maduros  1 Lata mediana de frijoles negros volteados  Azúcar  1 Raja de canela  ]]> 2022-01-28 17:17:02 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018314722 Dányeli Herrera https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018316265 Mole de plátano
Ingredientes: plátanos, tomate, miltomate, chile guaque, chocolate, ajonjolí
Se fríe el platano en trozos.
Se pone a asar tomate, miltomate, chile guaque, se pone a dorar ajonjolí y pepitoria, todo esto lo licuamos.
Luego se incorpora chocolate y pan de manteca tostado en la licuadora.
Se le agrega al plátano y es opcional ponerle canela en polvo :D.]]> 2022-01-28 17:17:57 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018316265 Elizabeth barbialfaro1 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018319619 Dobladas de pollo:
Ingredientes:
Pollo.
Bolsa de verdura picada (se vende en el mercado)
Maseca para dobladas o para freir.
Aceite.
Pasos:
Se cose el pollo en agua. Cuando esta cosido se desmenuza, las verduras igualmente se cocinan durante un periodo corto de tiempo. 
Una vez el pollo a sido desmenuzado y las verduras cocinadas se procede a preparar la masa. Se pone la masa en una olla, se le agrega agua y se empieza a mover. Cuando la masa este lista, se hace una tortilla con la masa y se pone un poco de pollo y verdura, se dobla a la mitad, se confirma que este cerrada correctamente y se procede a calentar el sartén; Se agrega aceite al sartén, una vez este caliente el aceite, se comienzan a freír las dobladas. Listo, ya puedes comer 🤗]]> 2022-01-28 17:19:53 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018319619 Atol de plátano AnsonyValdezPozuelos https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018329394 ingredientes: plátano, leche, azúcar y canela
primero se corta el plátano luego se mete en agua hirviendo después se muele 
después se licua en la licuadora con la leche azúcar y canela y ya.]]> 2022-01-28 17:25:30 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018329394 Katherine Vanessa Chocó López https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018332284 2022-01-28 17:27:00 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018332284 Diego https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018349562 Mi abuela tiene la receta de las enchiladas 
Ingredientes:
Remolacha 
Repollo
Cebolla
Laurel 
Tomillo
Vinagre
Queso seco
Huevo duro
Perejil

Salsa
Cebolla
Tomate
Chile pimiento
Aceite

Tostadas
Lechuga

Picado
Carne molida
Ejote
Papá
Zanahoria

Preparación
Se pone una olla de agua al fuego con agua para hervir con sal 
Se pica el repollo y se lava se pasa por el agua caliente ya hirviendo de 5 a 10 min luego se escurren 
Las remolachas se cuesen  se pelan y se pican 
Se vierten encima del repollo 
En una sartén se agrega el aceite cebolla en rodajas laurel y tomillo y se sofríe por 3 min luego se agrega media taza de vinagre con sal y se apaga. Todo eso lo agregamos al curtido que es el repollo y la remolacha 
En otra olla se hace la salsa con el tomate el chile pimiento y la cebolla
Se licúa y se sofríe

Para el picado se pelan las papas y las zanahorias y se pican en cuadritos junto con el ejote
Se ponen a coser y se escurren 
Luego se sofríe la carne con laurel y tomillo en aceite y se agregan las verduras cocidas 

Luego se deja reposar

Armado
Se pone la tostada luego la lechuga el picado el curtido la salsa el perejil finamente picado cebolla en rodajas queso y rodajas de huevo duro]]> 2022-01-28 17:35:54 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018349562 TIRSA SUNUC sunucmishell32 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018351699 CHUCHITOS:
  
  • Masa a base de maíz
  • Recado (salsa a base de tomate)
  • Carne (pollo o 🤬)

paso a paso
Para formar los chuchitos se coloca en dos hojas de tuza un poco de masa, encima un trozo de carne o pollo con recado, envuelva en las hojas y amarra en un extremo con una tira de hoja de tuza
y después a ponerlo a cocer a vapor, después tapar y deje hervir a fuego lento por 1 hora y 30 minutos. 
  





]]> 2022-01-28 17:37:09 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018351699 Hillary Samantha Arenales Sánchez samanthahillary7 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018421105 2022-01-28 18:16:00 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018421105 Ashlie Yamileth Sosa Castro yamisosac2824 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018425478 2022-01-28 18:18:34 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018425478 Sofia Lemus https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018812402 Hilachas 
Ingredientes: 

1 libra de carne de res para hilachas
10 tomates medianos
10 mil tomates
2 chiles pimientos
4 dientes de ajo
1 libra de papa
1/2 cucharadita de azúcar 
1/2 cucharadita de pimienta negra 
1 consume de res
Sal al gusto

Procedimiento 

Cocinar la carne con sal y 2 dientes de ajo durante media hora. Cuando se enfríe, deshilachela 

Pele las papas, cortelas en rodajas y cocinelas

Aparte cueza en un mismo recipiente los tomates, los miltomates,  los chiles, los ajos restantes, el azúcar, la pimienta, sal y una cebolla

Ya listo estos ingredientes, licuados en poca agua para luego freírlos con una cebolla finamente picada 

A la salsa añádele la carne las papas el consume y la sal, y déjelo hervir por lo menos durante 15 minutos ]]> 2022-01-29 01:13:08 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018812402 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018903824 Natalia Aguilar]]> 2022-01-29 04:35:30 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018903824 https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018903964 Natalia Aguilar]]> 2022-01-29 04:35:54 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018903964 Delmary Suarez https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018921198 2022-01-29 05:20:05 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2018921198 Enchiladas (Demian sarti) https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2020517911
  • Primero se cocinan las carnes en dos tazas de agua con tallos de cebolla, un tomate, sal y pimienta
  • Retirar del fuego, escurrir el caldillo y picar finamente.
  • Freír en aceite una cebolla finamente picada, un tomate y ajo picado, laurel, tomillo.
  • Agregar al aceite y los condimentos del anteriores, la carne, hasta que esté frita completamente.
  • Dejar enfriar en el sartén.
  • Las verduras, cortarlas todas en julianas finas, precocerlas en agua caliente hirviendo por 6 minutos, cada una por separado, y con hojitas de laurel y condimentos, el punto de cocción debe ser al dente.
  • Dejar enfriar las verduras ya escurridas por aparte.
  • Poner las remolachas a cocinar enteras en una olla aparte. Cuando estén totalmente cocidas, partir y partir en cuadritos, ya que se agregarán a la mezcla de verduras, para que se curtan y se tornen de color corinto.
  • Agregar el vinagre a la mezcla, la mitad del manojo de perejil finamente picado, y dejar reposar por toda una noche. De ser posible, mezclar varias veces para que el color lo tome de las remolachas más uniformemente.
  • Al día siguiente, servir las tostadas con un trozo de lechuga, sobre este el curtido, la carne, salsita de tomate, y decorar al final con salsa de tomate, perejil picado y una rodaja de huevo duro. 
    • Esta es la receta de mi abuela 
    Es muy larga XD

    ]]>     2022-01-31 03:09:25 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2020517911     Rachel Álvarez https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2028361153 2022-02-03 20:39:42 UTC https://padlet.com/patriciaaguilarm7/lccy51tuloxnf13b/wish/2028361153