Tecnología de cárnicos by Walberto Cornelio González https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy Analiza y controla los procesos de transformación de productos cárnicos con alto valor agregado;utilizando técnicas y procedimientos basados en la normatividad vigente, apoyados en el manejo adecuado de aditivos. en-us 2023-05-26 20:27:52 UTC 2026-01-24 04:05:17 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/2060311828/73a231ffe42a1f6fe9dc33d05eb6ff2f/carne.gif Identifica y analiza la importancia del procesamiento de alimentos de origen animal, así como las tendencias actuales en la industria alimentaria. wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606524772 2023-05-26 20:35:49 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606524772 Analiza, aplica, conoce y describe la importancia de la composición química,bioquímica de la carne mediante el sacrificio y su posterior conservación. wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606539614 2023-05-26 21:13:40 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606539614 Realiza, reconoce, utiliza, manipula los diferentes equipos de transformación e industrialización de productos cárnicos. wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606540478 2023-05-26 21:16:16 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606540478 Desarrolla y controla procesos de transformación de productos cárnicos y derivados, identificando el uso y aplicación de aditivos alimentarios, para la optimización de los procesos. wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606540967 2023-05-26 21:17:51 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606540967 Investiga, describe los fisiológicos,bioquímicos y tecnológicos de los pescados,mariscos y otras carnes. wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606541443 2023-05-26 21:19:11 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606541443 Sin duda alguna es de vital importancia conocer aquellas condiciones en las que los alimentos pueden contaminarse por determinados microorganismos. Esto, si las condiciones de proceso o almacenamiento; no son las adecuadas. https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606548168 2023-05-26 21:41:04 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606548168 wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606664760 2023-05-27 04:45:10 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606664760 wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606664924 2023-05-27 04:45:59 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606664924 wcornelioglez https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606666416 2023-05-27 04:52:51 UTC https://padlet.com/wcornelioglez/lbrfqllg8sbp8fpy/wish/2606666416