2. 재료 : 사진 첨부

3. 만드는 법
     1. Make patties for the burger. (버거를 위한 패티를 만듬)
     2. Place the ground beef in a bowl.
         (간 고기를 보울에 넣고 패티를 양념함)
     3. Roughly chop the onions and garlic. (양파와 마늘 대충 다짐)
     4. Add any ingredients you want to add to the burger.
         (버거에 추가하고 싶은 아무 재료나 넣으세요.)
     5. Add the egg yolk. (계란 노른자 추가하세요)
     6. Create the burger and choose your cooking method. (버거를 만들고, 나만의 굽기법을 사용하세요).
     7. Prepare the toppings and serve. (토핑을 준비하고 서빙      하세요)

*Stick a vienna sauage

 

*튀김기에  넉넉히 기름을 붓고 기름이 데워질때까지 기다립니다.

*Put enough oil in frying equipment(or frying machine) and wait till it is warm 또는 till it is enough to fry

 

*꼬치를 꼽은 소세지를 반죽을 입힙니다.

*Cover sticked vienna sausage with paste

 

*기름에 반죽입힌 소세지를 넣습니다.

*Put the paste covered  suage into oil 

-Transfer the boiled cheese to an oven pan, add mozzarella cheese and add bacon to top(끓인 치즈를 오븐용 팬으로 옮기고 모짜렐라 치즈를 올려준 다음 베이컨을 토핑으로 추가해준다.)

-Cook in a preheated oven at 180 degrees for about 8 minutes(180도로 예열된 오븐에서 약 8분간 조리해주면 완성된다.)

첫 번째는 1860년대 뉴욕 맨해튼 남쪽에 있던 ‘델모니코스(Delmonico’s)’라는 식당을 자주 찾던 르그랑 베네딕트(LeGrand Benedict) 부인이 어느 날 늘 먹던 메뉴가 식상해 뭔가 새로운 것을 먹기 원하자 주방장 찰스 랜호퍼(Charles Ranhofer)가 부인을 위해 이 요리를 만들었다는 이야기. 주방장은 이 요리에 부인의 성을 따서 ‘에그스 알라 베네딕트(Eggs a’ la Benedick[Eufa a’ la Benedick])’라 이름 붙임.

다른 하나는 1894년 , 월스트리트(Wall Street) 증권 거래인 르뮤엘 베네딕트(Lemuel Benedict)가 월도프-아스토리아 호텔(the Waldorf-Astoria)에서 아침식사로 숙취를 풀기 위해 ‘버터를 발라 구운 빵, 수란, 바싹 구운 베이컨과 홀란다이즈 소스를 넉넉히 달라’고 주문한 데서 유래되었다는 설. 당시 호텔 지배인이었던 오스카 스처키(Oscar Tschirky)가 이 음식의 조합에 반해 빵을 잉글리시 머핀으로 바꾸고 베이컨 대신 햄을 넣어 아침과 점심 메뉴에 포함시킴으로써 오늘날의 에그 베네딕트가 탄생했다는 이야기.

2. 재료 : 캐나디안 베이컨 , 잉글리시 머핀 , 식초 , 달걀 , 레몬즙 , 버터
(Canadian bacon, English muffin, vinegar, eggs, lemon juice, butter.)

3. 만드는 법 
    
1) 잉글리시 머핀을 살짝 구운 후 반으로 자른다.
(Bake a little English muffin and cut in half.)

2) 캐나디안 베이컨을 살짝 데워서 반으로 자른 잉글리시 머핀 양쪽에 각각 한장씩 얹는다.
(Heat the Canadian bacon slightly and place one sheet each on each side of the English muffin cut in half.)

3) 한 번 끓였다가 70℃ 정도 식힌 물에 식초를 넣고 달걀을 깨 넣어 수란을 만들고 잉글리시 머핀에 올린다.
(After boiling it once, put vinegar in water cooled at about 70°C, crack eggs, make poached eggs, and put them on English muffins.)

4) 끓는 물이 담긴 냄비에 옴폭한 그릇을 넣고 달걀 노른자와 레몬즙을 저으며 데운 후 따뜻한 정제 버터를 조금씩 부어가며 섞어 홀란다이즈 소스를 만든다.
(Heat the egg yolk and lemon juice in a pot of boiling water, then mix them little by little with warm purified butter.Make is sauce.)

5) 다 합치면 완성이다.

(It's all done if you put it's done.)

(4)덧 밀가루를 뿌린 조리대 위에 반죽을 올리고 손바닥으로 눌러 가스를 뺀다.반죽을 5등문하고 둥글리기 한 후 비닐을 덮고 실온에서 15분간 중간 발효한다.(Additionally, put the dough on the floured counter and press it with your palm to remove the gas.Round the dough in fifth degree, cover with vinyl and ferment at room temperature for 15 minutes.)

(5)반죽을 길게 밀어 둥글게 붙여 도넛모양으로 만든다.유산지를 깐 오븐 팬에 담아 28°C 온도에서 40분간 발효한다.(Roll the dough into a doughnut shape by pushing it into a round shape.Put the parchment paper in a peeled oven pan and ferment at 28°C for 40 minutes.)

(6)냄비에 물과 배이킹 소다를 넣고 끓인다. 반죽을 넣어 앞뒤로 10초씩 데친다.(Boil water and baking soda in a pot. Blanch the dough back and forth for 10 seconds.)

(7)유산지를 깐 오븐 팬에 올려 200°C로 예열한 오반에거 15분간 굽는다.식힘망 위에 올려 식힌다.(Place parchment paper in a racked oven pan and bake in a preheated oven at 200°C for 15 minutes.Cool it down on a rack.)