✅ Compromiso humano: Cuidamos a las personas detrás de cada proceso.

🧼 Calidad y limpieza: Nuestros estándares son innegociables.

🌿 Sostenibilidad: Respetamos el medio ambiente y reducimos el desperdicio.

👩‍🍳 Pasión por la cocina:Amamos lo que hacemos.

✅ Manual de higiene y manipulación segura

🎥 Video: “Buenas Prácticas en la cocina”

🧠 Curso e-learning: Introducción a alimentos saludables

🧑‍🏭 Jackson, Supervisor de cocina – Le encanta el cine y preparar cupcake.
🧑‍💻 Sheyla, RRHH – Siempre dispuesta a escuchar. Fan del yoga.
👨‍🍳 Guadalupe, Jefa de Cocina – Creativa y obsesionada con los detalles.

👉 ¡Pronto sumaremos tu presentación acá!

Comunicate con tu supervisor directo antes de tu horario de ingreso.

¿Dónde guardo mis cosas?

Tenés un locker asignado. Traé tu candado.

¿Hay comida en la planta?

Sí. Hay menús saludables para el equipo, según el turno.

¿Otra pregunta? Pregunta sin miedo. Acá estamos para ayudarte.

1. 👤 Higiene Personal

• 👕 Usa uniforme limpio y completo.

• 🧼 Lávate las manos frecuentemente.

• ✋ Uñas cortas, sin esmalte ni accesorios.

• 🤒 Si estás enfermo/a, avisa antes de ingresar.

2. 🧽 Limpieza de Superficies y Utensilios

• 🧴 Desinfecta antes, durante y después del uso.

• 🟥🟩 Usa paños diferenciados por color (crudo/cocido).

• 🍽️ Lava, enjuaga y desinfecta correctamente los utensilios.

3. 🍅 Manipulación Segura de Alimentos

• ↔️ Separa alimentos crudos de cocidos.

• 🌡️ Controla las temperaturas:

  • ❄️ Refrigeración: ≤ 5 °C

  • 🔥 Cocción: ≥ 75 °C

• 🏷️ Respeta las fechas de vencimiento y rotulación.

4. ⚠️ Seguridad en la Cocina

• 🚫 No dejes el piso mojado.

• 🧤 Usa protección térmica.

• 🚶‍♂️ Muévete con precaución.

• 🪧 Señaliza los derrames.

5. 🗑️ Manejo de Residuos

• ♻️ Usa tachos diferenciados.

• 🧹 Saca la basura antes de que se llene.

• 🧽 Lava los recipientes con frecuencia.