https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve Azúcar: producto básico, esencial y necesario en la dieta alimenticia y constituye la materia prima para numerosas industrias. en-us 2016-08-01 20:06:01 UTC 2025-11-01 21:02:43 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Xmastree.png m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117929876 Los pequeños productores cosechan en forma manual. Y los medianos  utilizan cosechadoras cortadoras, las cuales cortan, limpian y cargan la  caña de una pasada. ]]> 2016-08-10 19:52:21 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117929876 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117930677 Una vez madura, cortar la caña de azúcar al ras del suelo, deshojarla y despumantarla. Luego, hay que transportarla antes de las 48 al ingenio. 
Al llegar, se extrae el jugo en un molino, éste se clarifica y luego se cristaliza para separar el azúcar. El jugo extraído se mezcla con cal para evitar la acidificación y se extraen los residuos sólidos. Una vez logrado se evapora el agua. Aquí se inicia un proceso de cocción al vacío hasta llegar a sobre saturar la masa. Luego pasa a una centrífuga que con su fuerza empuja la miel a través de la malla y deja sólo el azúcar. El azúcar resultante se puede enviar a una refinería para obtener azúcar blanca. ]]> 2016-08-10 20:05:22 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117930677 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117932104 Los principales productores son: India, Chile, Brasil y EEUU.
En Argentina, las mejores regiones para cultivar son: Tucumán, Salta, Jujuy y el Litoral. ]]> 2016-08-10 20:26:58 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117932104 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117934985 2016-08-10 21:24:22 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117934985 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117935226 2016-08-10 21:29:25 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117935226 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117935418 2016-08-10 21:31:58 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117935418 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117936222

Edulcorante 

]]> 2016-08-10 21:42:44 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/117936222 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180246 El azúcar crudo sale de las centrífugas y se carga en las tractomulas que lo llevarán al puerto de embarque o se empaca para ser vendido a las empresas agroindustriales (en bolsas de 50kg) o tambíen para ser vendido a supermercados, mayoristas o autoservicios (en paquetes).]]> 2016-08-13 15:13:31 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180246 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180759

Demanda del azúcar disminuye.

Brasil también produce cañas de azúcar y está en mejores condiciones que Argentina y no se puede competir dentro del Mercosur, por lo tanto Argentina solo produce para el consumo interno.

]]> 2016-08-13 15:45:09 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180759 m_florgarcia00 https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180875 2016-08-13 15:51:08 UTC https://padlet.com/m_florgarcia00/l40ddcktzzve/wish/118180875