Un enfoque que está ganando popularidad es el upcycling y la venta de ropa de segunda mano, donde el objetivo es crear estilos únicos y sostenibles, minimizando el impacto ambiental.

Esta tendencia representa una oportunidad para conectar con consumidores que buscan moda responsable y que están interesados en reducir su huella ecológica.

Seleccionaría prendas que no solo sean estéticamente atractivas, sino que también promuevan la salud y el bienestar, como aquellas hechas con telas naturales y libres de químicos. Además, podría destacar cómo el uso de ropa reciclada reduce el impacto ambiental, lo cual también es un beneficio para la salud global.

Esto me permitiría atraer a consumidores conscientes de su salud y del medio ambiente, diferenciando mi proyecto en el mercado y fomentando la lealtad de mis clientes.

Non-profit es una organización que pretende a través de sus servicio o productos realizar una labor social más allá de una ganancia económica. 

Factores que explican o dan contexto a la tendencia:

En esta tendencia se ha empezado a utilizar la inteligencia artificial para reducir la mano de obra dentro de las organizaciones que se dedican al ámbito social.

La disminución de estrés y enfermedad laboral es cada vez mayor.

La utilización de nuevas tecnologías facilitará labores puntuales del sector,

·         Disminución de horarios laborales

·         Presentación y realización de proyectos digitales para aumentar la consecución de recursos.

·         Agilidad para realizar donaciones de manera virtual.

Ejemplos de productos, servicios, manifestaciones que reflejan esta tendencia:

1.    ADI Semillas, una fundación dedicada a una labor social en donde el objetivo es la enseñanza a niños en condición de ceguera y discapacidad múltiple. El objeto es brindar herramientas de necesidades básicas para la vida y en ocasiones necesidades académicas para casos puntuales.

2.    Solo entrenamiento Especial, un espacio creado para apoyar a niños que por condiciones físicas, económicas y sociales no son aceptados para la escolaridad y muchas veces no pueden acceder a una buena educación.

3.    Noteikin, dentro de las herramientas necesarias para la población limitada visual se creó un lápiz que permite realizar escritura braille en una plantilla que a su vez por medio de un dispositivo la muestra en una pantalla para que sea posible la lectura de manera convencional para las personas videntes.

Hallazgos y oportunidades:

Pienso que si utilizo esta tendencia podría crear un proyecto que me permita mostrar que para la población en condición de limitación visual existen diversas posibilidades; poder estudiar, sobresalir alcanzando metas propuestas y lograr un objetivo económico. Podría a través de mi trabajo brindar ayudas y herramientas necesarias para fomentar las oportunidades basada en mi experiencia personal.

Un participante destacado de la feria es @Guerreronegrovol2, un emprendedor que se dedica a transformar prendas viejas o sin uso en piezas de moda únicas. Guerrero Negro toma ropa con historia y la reinventa, creando prendas que están en tendencia y que tienen un nuevo propósito. Su trabajo es un claro ejemplo de cómo el upcycling puede ser una forma de dar nueva vida a la ropa, haciendo que algo viejo se sienta fresco y relevante de nuevo.

• Consumo consciente: Un creciente número de consumidores está buscando productos y servicios que no solo minimicen su impacto ambiental, sino que también contribuyan positivamente a la regeneración del medio ambiente. Según la imagen, el 83% de las personas en los países del G20 quieren hacer más para restaurar la naturaleza. 

• Innovaciones tecnológicas y sabiduría tradicional: Las marcas están combinando innovaciones tecnológicas avanzadas, como la captura de carbono y el monitoreo de la biodiversidad, con prácticas regenerativas tradicionales para liderar esta tendencia. 

Ejemplos de productos, servicios, manifestaciones que reflejan esta tendencia 

• Gipsy Hill Brewery: Un ejemplo de producto es la cerveza artesanal de Gipsy Hill Brewery que es libre de compensación de carbono y tiene un impacto negativo en carbono. Esta cervecería utiliza ingredientes como cebada regenerativa y técnicas de cultivo que capturan y reutilizan CO2.

• General Mills, Renewal Mill, Notpla,White Oak Pastures, AeroFarms. 

• Guayaki, una empresa de yerba mate en Brasil utiliza un sistema de agrosilvicultura para cultivar yerba mate en bosques regenerativos. 

• Café de Altura es una iniciativa que promueve la producción de café orgánico utilizando métodos de agricultura regenerativa 

• A de Coco es una marca mexicana que produce leche de coco y otros productos derivados de manera sostenible. La empresa promueve prácticas regenerativas en sus plantaciones, como la reforestación y el uso de técnicas de cultivo que mejoran la salud del suelo. 

• Huertas Urbanas en Buenos Aires es una iniciativa que convierte espacios urbanos en huertas sostenibles. 

• Huertas Urbanas en Buenos Aires es una iniciativa que convierte espacios urbanos en huertas sostenibles. mostrando un enfoque regenerativo en la producción. 

Conforme pasa el tiempo las personas prefieren adaptarse en el ámbito de la belleza que cumplen con la responsabilidad que existe con el medio ambiente; los grandes países están llevando esta tendencia para ser más eco-friendly y llamar la atención de sus clientes.

Factores que dan contexto a la tendencia:

Para la tendencia de la "belleza" se han empezado a eliminar los testeos en animales. Las tendencias de belleza están influenciadas por varios factores clave:

• Cultura y Tradiciones

• Medios y Redes Sociales

• Historia

• Economía

Estas tendencias crean oportunidades para marcas que desarrollen productos ecológicos, ofrezcan experiencias digitales innovadoras, y sean transparentes en sus procesos. Integrar el cuidado de la piel con el bienestar general es otra vía para capturar el interés de un mercado más consciente.

Ejemplos de productos/servicios que reflejan esta tendencia:

• DOVE & RIMBA COLLECTIVE, esta alianza tuvo como objetivo restaurar 123.000 acres de selva tropical en el sudeste asiático. Lanzaron el Proyecto de Regeneración de la Naturaleza de Dove en julio de 2023.

  En 2023, solo unos pocos principales fabricantes de belleza del mundo

  se han comprometido con la deforestación de sus cadenas de suministro.

• ASKET, a partir de noviembre de 2023

  la marca de ropa sueca emite un 'Recibo de impacto' que

  detalla el costo ambiental de producir cada prenda. ASKET hizo una sociedad junto Vaayu Tec, la cual su función seria realizar cálculos del impacto del ciclo de vida de las prendas, teniendo en cuenta las emisiones de CO2e, el consumo de

  energía y el consumo de agua.

• DILLE & KAMILLE, su propuesta es reciclar árboles de Navidad en sus tiendas para convertirlos en abono. Mientras tanto, la empresa Het Grondstoffenbos hicieron un proceso con 15.000 árboles para convertirlos en abono y se devolvieron a las tiendas en agosto de 2023 para venderlos como Heilige Grond, o Tierra Santa.

Investigaciones indican que los generadores de imágenes basados en IA aceptan más del 85% de las peticiones de crear noticias y afirmaciones falsas y desinformativas. Los gobiernos han comenzado a aumentar la legislación sobre la AI y las marcas implementan estrategias y medidas de control para aliviar las preocupaciones de los consumidores.

Factores que explican o dan contexto a la tendencia:

1) Acceso libre y global a las redes sociales y a las IA.

2) Aumento de noticias falsas y afirmaciones desinformativas.

3) Preocupación de los gobiernos y las marcas por la difusión noticias y afirmaciones falsas.

Ejemplos de productos o servicios que reflejan esta tendencia:

1) TIKTOK: En septiembre de 2023 lanzó las etiquetas para identificar contenido generado por IA con el fin de combatir la desinformación. Inicialmente, los creadores activan la etiqueta, pero ya se está probando la activación automática especialmente en contenido relacionado a dieta, ejercicio y salud sexual.

2) SWYFTX: Para ayudar a sus usuarios a identificar las criptoestafas, en septiembre de 2023 la bolsa de criptomonedas Swyftx lanzó una plataforma educativa que ofrece a los participantes 5 dólares australianos en Bitcoin al finalizar el primer curso sobre análisis fundamental.

3) CHATNETZERO: En septiembre de 2023 fue lanzado ChatNetZero, un chatbot con IA que comprueba las afirmaciones sobre el clima. Diseñado por un consorcio mundial de científicos para responder a preguntas relacionadas con el clima. El chatbot se basa en informes creíbles y datos verificados por expertos para descifrar y determinar la credibilidad de los

planes de descarbonilación de empresas, gobiernos e instituciones financieras.

Hallazgos y oportunidades:

Cuando la IA hizo su gran aparición muchos pensaron que desplazaría a gran parte de los profesionales, sin embargo esta tendencia nos muestra cómo la IA carece de pensamiento crítico y no filtra la información de forma adecuada, en este momento el mayor peligro es la gente desinformada, por ello es un excelente momento para fomentar el aprendizaje digital y llevar a las personas a corroborar la información con expertos y portales certificados.

Ventas de recetarios digitales: Desarrollar y vender recetarios digitales con las recetas compartidas en los videos. Los recetarios podrían incluir anécdotas y consejos de la abuelas, ofreciendo un valor añadido para los seguidores.

Estos factores sociales y culturales aseguran la preservación y adaptación de la gastronomía colombiana a lo largo del tiempo.

Además, los avances en ingredientes y agricultura han simplificado la preparación de estos platos y aseguran que siempre se tenga lo necesario para cocinar.

La digitalización también ha hecho su parte, ya que ahora podemos encontrar recetas tradicionales en blogs, videos y redes sociales, lo que ayuda a que no se pierdan con el tiempo. Las apps de cocina también son súper útiles para seguir las recetas al pie de la letra.

Por último, las tecnologías sostenibles están ayudando a mantener las técnicas tradicionales mientras cuidamos el medio ambiente, usando cocinas más eficientes y prácticas agrícolas más responsables.

Cada vez son más alimentos desechados en el mundo, cerca 1000 millones de toneladas que están representando alrededor de un 17% contribuyendo así al aumento de la emisión de gases de efecto invernadero.

Es por eso que a través de propuestas, programas e iniciativas eco sostenibles se pretende enseñar a la gente sobre cómo cultivar y producir alimentos cada vez más naturales que puedan reducir los efectos secundarios.

Se puede contribuir con estas iniciativas a que se conozca cada vez más al origen de los diferentes alimentos siguiendo todo el proceso desde su producción hasta cuando llega a su consumidor final reduciendo así los efectos adversos o secundarios y contribuyendo al cuidado del medio ambiente.

Así como una obra de arte y creaciones artísticas son registradas bajo el nombre de su autor, la gastronomía también considerada un arte tiene gran importancia, ya que siempre se quiere llegar a crear un sello distintivo o algo identifique una obra culinaria como propia.

Si bien existe la propiedad intelectual para otro tipo de creaciones es importante aplicarla a la industria gastronómica pues en ocasiones la investigación de un producto, el proceso de elaboración de otro, los nombres de restaurantes, los menús, recetas u otro tipo de creaciones exclusivas no se registran bajo el nombre de su autor y estas ideas pueden tomarse por otras personas como propias obteniendo un beneficio por ello dejando de lado a quien verdaderamente ha trabajado en ella.

Porque?

Explicar proyecto

Que piensas sobre le perdida de las recetas típicas colombianas?

Que has hecho para aprender a cocinas estas recetas?

Tienes algún plato o comida que te traiga algún recuerdo? Porque?

Has pensado que pasaría cuando las personas que conoces y preparan todas estas recetas ya no estén contigo?

Te parece importante preservar estas recetas?

¿Qué te gustaria que cambiara o que se hiciera para mejorar este problema?

Pregunta reto:

¿Cómo podemos fomentar la conexión de las nuevas generaciones con sus raíces gastronómicas y rescatar las tradiciones culinarias en un mundo cada vez más acelerado?

Pregunta reto

¿Cómo podremos preservar nuestras tradiciones y recetas para que las futuras generaciones puedan aprender mas sobre la cocina colombiana?

¿Cómo redefinir los conceptos de cocina tradicional colombiana para hacerlos más atractivos y relevantes para los jóvenes?

Preguntas reto:

1) ¿Cómo podemos brindar soluciones que no interrumpan el estilo de vida de los jóvenes?

2) ¿Cómo podemos mantener las tradiciones sin que exija mucho tiempo?

3) ¿Cuál es el estilo de vida de los jóvenes?

4) ¿Cuánto tiempo estarían dispuestos a invertir los jóvenes en estas soluciones?

Preguntas reto:

• ¿Cómo podrías diseñar una app que conecte a expertos en cocina tradicional colombiana con jóvenes interesados en aprender estas técnicas ancestrales?

• ¿Cómo utilizarías las redes sociales para revitalizar y difundir la cocina tradicional colombiana a nivel global

GANADORA 2 Recetario de abuelos

GANADORA 3 Hablando con las nuevas generaciones y enseñándoles sobre los platos tradicionales y sus culturas y raíces.