CEPAS DE UVA Y REGIONES VITIVINICOLAS by AUREA CECILIA MENDEZ ALEJO https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm ENOLOGIA en-us 2021-11-19 17:44:07 UTC 2026-03-15 23:08:59 UTC hello@padlet.com UVA BLANCA aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902662336 Presenta pulpa amarillenta y hollejo amarillento.]]> 2021-11-19 17:59:15 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902662336 Airén aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902665250 Variedad típicamente manchega, ocupa la mayor extensión mundial.]]> 2021-11-19 18:00:49 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902665250 Albariño aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902667195 Cultivada en Galicia, produce vinos muy afrutados.]]> 2021-11-19 18:01:55 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902667195 Chardonnay aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902669486 De origen borgoñon, sus vinos se caracterizan por su aroma algo ahumado. Su alto estracto seco y su escaso nivel de oxidación la hacen idónea para el envejecimiento en madera.]]> 2021-11-19 18:03:12 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902669486 Hondarrabi zuri blanca y Rondarrabi beltza tinta aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902672672 Variedades muy aromáticas y con gran extracto, proporcionan al txakolí una untuosidad característica. Al parecer, estas dos variedades no son exactamente autóctonas, aunque se han adaptado perfectamente al terreno ofreciendo características nuevas.]]> 2021-11-19 18:05:01 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902672672 Malvasía aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902674482 Origina vinos con tonos pajizos y pálidos que rápidamente evolucionan hacia el dorado, con aromas frutales particulares.]]> 2021-11-19 18:05:54 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902674482 Garnacha blanca aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902677341 Variedad bastante rústica, cultivada en zonas frescas produce vinos ligeros, agradables y ácidos.]]> 2021-11-19 18:07:22 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902677341 Riesling aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902680401 Originaria del norte de Europa, da vinos secos, afrutados y frescos.]]> 2021-11-19 18:09:02 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902680401 Viura o Macabeo aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902683071 Variedad típicamente mediterránea, produce vinos pajizos y pálidos, con aromas tenues y seductores; frescos, ácidos y con cuerpo, ideales tanto para la elaboración de blancos jóvenes y fermentados en barrica como para crianza.]]> 2021-11-19 18:10:32 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902683071 Verdejo aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902689459 Es la uva blanca de Rueda y de la Ribera del Duero. Sus vinos jóvenes, de color amarillo verdoso, poseen un aroma muy afrutado y un gran extracto]]> 2021-11-19 18:13:57 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902689459 UVAS TINTAS aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902712086 Presenta pulpa amarillenta y hollejo rojo (si acumula mucho rojo parece negro) De estos tipos de uvas se derivan tres tipos de vinos, en líneas generales y más tipos en sentido comercial.]]> 2021-11-19 18:26:36 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902712086 Bobal aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902713962 Posee un intenso color, gran acidez y poco grado.



]]> 2021-11-19 18:27:38 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902713962 Cabernet sauvignon aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902715955 Variedad típica de los tintos de Burdeos, produce vinos muy buenos para crianza, de intenso color y aroma de violetas y bayas.]]> 2021-11-19 18:28:43 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902715955 Garnacha tinta aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902729149 En las zonas más cálidas y secas sus uvas alcanzan una buena maduración, dando lugar a vinos con excelente grado alcohólico y mucho extracto.



]]> 2021-11-19 18:36:39 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902729149 Garnacha tinta aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902729542 En las zonas más cálidas y secas sus uvas alcanzan una buena maduración, dando lugar a vinos con excelente grado alcohólico y mucho extracto.



]]> 2021-11-19 18:36:54 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902729542 Graciano aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902813468 Produce vinos de color rojo vivo, aunque con tendencia a la oxidación, con un olor muy fino. Se utiliza conjuntamente con otras variedades tintas en los vinos de crianza por el aporte de sus característicos aromas balsámicos.]]> 2021-11-19 19:28:57 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902813468 Mazuelo aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902823432 Sus vinos presentan baja graduación, elevada concentración de taninos y una notable acidez, resultando el complemento ideal para los vinos elaborados con tempraníllo.]]> 2021-11-19 19:35:45 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902823432 Merlot aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902824790 Variedad tradicional del Médoc francés, generalmente se utiliza mezclada para redondear los vinos y acelerar su crianza.]]> 2021-11-19 19:36:42 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902824790 Pinot noir aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902826230 Cepa clásica de Borgoña y Champagne, produce, en clima apropiado, espléndidos vinos tintos.]]> 2021-11-19 19:37:39 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902826230 Tempranillo aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902829292 Los vinos jóvenes presentan un intenso color rojo con tonos violáceos, intensos aromas frutales típicos (con fondo de moras) y paladar fresco y equilibrado. Con la crianza, su color se torna rojo rubí teja y su aroma adquiere los matices aportados por la madera, sin eliminar los frutales de la uva, resultando vinos muy redondos y equilibrados.



]]> 2021-11-19 19:39:36 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902829292 Región Vinícola de Valle de Guadalupe aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902837357 En el Valle de Guadalupe se producen vinos de varios varietales y mezclas, pero el Nebbiolo de esta región merece un reconocimiento especial. 
Las cepas de Nebbiolo llegaron de Europa poco después de la Segunda Guerra Mundial y, combinadas con el suelo de arcilla roja, producen un vino redondo, de cuerpo completo y color oscuro, completamente diferente de los Barolos y Barbarescos en Italia.]]> 2021-11-19 19:45:03 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902837357 Región Vinicola de Querétaro aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902839199 La región vinícola de Querétaro en el centro de México ocupa el segundo lugar en términos de tamaño y bodegas, solo detrás de la Península de Baja California. Sus viñedos se encuentran a una altura de entre 1500 y 2000 metros. 
El suelo arcilloso retentivo parece proporcionar los nutrientes perfectos para producción de vinos espumosos y blancos.]]> 2021-11-19 19:46:22 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902839199 Región Vinicola de Coahuila aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902842073 El Valle de Arteaga, representa otra región increíble en el estado de Coahuila que también produce excelentes vinos. Su clima más fresco permite la producción de Pinot Noir, Chardonnay y Malbec.
Si alguna vez se encuentra en esta área, asegúrese de visitar la hermosa sala de degustación.
]]> 2021-11-19 19:48:18 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902842073 Región Vinicola de Aguascalientes aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902844831 La mayoría de sus vinos se clasifican como producidos en masa, las bodegas boutique continúan surgiendo, lo que la convierte en la región vinícola con mayor potencial de crecimiento. La región comenzó en 1575 gracias nuevamente a los esfuerzos de los monjes católicos. Aunque relativamente poco sucedió con la vinificación durante siglos, el resurgimiento en esta área comenzó después de la Segunda Guerra Mundial en 1947. Aguascalientes debe su excelente Nebbiolo a las vides trasplantadas del Valle de Guadalupe.]]> 2021-11-19 19:50:16 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902844831 Bodegas de Valle de Guadalupe aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902847031 La bodega produce vinos de solo dos uvas, Carignan y Palomino, y es una de las pocas bodegas en el Valle de Guadalupe que no riega sus viñas, lo que permite que las uvas expresen plenamente el terruño.]]> 2021-11-19 19:51:51 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902847031 Bodegas de Querétaro aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902849427 ¡Vinaltura y Cava 57 son excelentes opciones cuando se trata de vinos de Querétaro!Vinaltura hace un trabajo ejemplar al trabajar con la naturaleza y respetar.]]> 2021-11-19 19:53:28 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902849427 Bodegas de Coahuila aumendez18b https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902854531 ¡Bodega los Cedros es una de nuestras favoritas en la región de Coahuila! Esta bodega surgió de unos terrenos de la Sierra de Arteaga adquiridos por Rosendo Dávila. Cinco generaciones cuidaron el Rancho el Cerrito cuando finalmente, a Rosendo A Villarreal se le ocurrió la idea de plantar un viñedo en 2009. Trabajan con el reconocido enólogo español José Trillo para innovar sus procesos y garantizar grandes resultados en todos sus vinos.]]> 2021-11-19 19:56:51 UTC https://padlet.com/aumendez18b/l13h5s4kq3cjyqkm/wish/1902854531