Share & Feedback by Puwanart Fuggate https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws en-us 2025-09-04 04:04:49 UTC 2025-09-04 06:17:09 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/svg/1f601.svg หมูเด้งกุ้กๆ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568392009 การแยกประเภทเนื้อสัตว์

วิธีการ stunning

วิธีการขนส่งสัตว์ การชำแหละ

ผลิตภัณฑ์การแปรรูปจากเนื้อสัตว์


]]> 2025-09-04 06:09:35 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568392009 หมูปิ้ง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568392199 การฆ่าสัตว์อย่างถูกวิธี มีการใช้เครื่องมือในการฆ่า มีทั้งการใช้แก๊สรมควันสัตว์ การแยกประเภทของเนื้อ การใช้วัตถุเจือปนในการผลิตผลิตภัณฑ์ของเนื้อสัตว์

]]> 2025-09-04 06:09:41 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568392199 เค้ก https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568394764 -ได้เรียนรู้เกี่ยวการจำแนกลักษณะของเนื้อสัตว์ที่นำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้ค่ะ

-ทราบองค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการภายในของเนื้อสัตว์

-ทราบวิธีการปฏิบัติกับสัตว์ก่อนฆ่าและหลังฆ่า

]]> 2025-09-04 06:11:02 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568394764 หมูทะ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568396081 ได้เรียนรู้วิธีการจำแนกเนื้อสัตว์ องค์ประกอบของสัตว์แต่ละชนิด ประเภทของเนื้อสัตว์ การใช้วัตถุเจือปน การแปรรูปเนื้อสัตว์ วิธีการฆ่าสัตว์ ลักษณะของเนื้อสัตว์ที่แตกต่าง

]]> 2025-09-04 06:11:52 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568396081 มด https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568396334 จำแนกประเภทของเนื้อสัตว์ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์ คุณค่าทางโภชนาการ การแบ่งเกรดคุณภาพ การแปรรูปเนื้อสัตว์ ไข่ สัตว์ปีก องค์ประกอบทางเคมี

]]> 2025-09-04 06:12:02 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568396334 แสตมป์ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397129 ในรายวิชา ได้เรียนรู้เรื่องการจำแนกเนื้อสัตว์ การแปรรูปเนื้อสัตว์ องค์ประกอบทางเคมี วิธีการฆ่าสัตว์ที่ถูกต้อง ก่อนการฆ่าหลังการฆ่า ได้ทำแลปหมูแดดเดียว หมูแผ่น ลูกชิ้น แหนม สนุกดีค่ะ บางแลปก็ทำอร่อยบางแลปก็ไม่อร่อย 😔

]]> 2025-09-04 06:12:32 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397129 แมวส้มเอง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397180 การแบ่งแยกส่วนของเนื้อแต่ละชนิด

หลักการเชือดของสัตว์แต่ละประเภท

วิธีการเชือดต่างๆ

การเปลี่ยนแปลงของเนื้อ

การแปรรูปเนื้อ ex.เนื้อแดดเดียว,ลูกชิ้น


]]> 2025-09-04 06:12:35 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397180 มอมอ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397502 การเปลี่ยนสีของเนื้อ การปฏิบัติในการฆ่าสัตว์ การจำแนกประเภทเนื้อสัตว์ การแปรรูปและผลิตภัณฑ์

]]> 2025-09-04 06:12:48 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397502 หมี่ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397921 วิธีการจัดการกับเนื้อสัตว์ก่อนฆ่าและหลังฆ่า

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเนื้อ

การเปลี่ยนแปลงการองเนื้อสัตว์หลังฆ่า

การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

การใช้ไนเตรทในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์


]]> 2025-09-04 06:13:04 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568397921 โอ๋ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568399576 การแปรรูปเนื้อสัตว์

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์

คุณสมบัติของเนื้อสัตว์

การใช้วัตถุเจือปน

]]> 2025-09-04 06:14:06 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568399576 หยดน้ำ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400047 การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัตว์ องค์ประกอบทางเคมี และกายภาพ

การจำแยกเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อสัตว์

การแปรรูปเนื้อสัตว์

หลักการการฆ่าสัตว์แบบสากล

การจัดการก่อนและหลังการฆ่าสัตว์

การทำให้สัตว์สลบด้วยวิธีต่างๆ

การคัดเลือกสัตว์เพื่อใช้เป็นอาหาร

การขนย้ายสัตว์

]]> 2025-09-04 06:14:16 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400047 บัว https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400114 -การแปรรูปเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

-คุณสมบัติของเนื้อสัตว์และการแบ่งงเกรดคุณภาพ

-ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์ก่อนและหลังการชำเเหละและะการจัดซาก

]]> 2025-09-04 06:14:18 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400114 บัยตอง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400492 ได้เรียนรู้วิธีการฆ่าสัตว์แบบสากลที่ถูกต้อง การชำแหละ ประเภทของชิ้นเนื้อ การคัดคุณภาพเนื้อ การเสื่อมเสียของเนื้อ การรักษาคุณภาพเนื้อ การแปรรูปเนื้อสัตว์

]]> 2025-09-04 06:14:35 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400492 เพียว https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400571 -การเสื่อมเสียของเนื้อสัตว์

-คุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์

-หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์

-การแปรรูปเนื้อ (แลปแหนมหมู, หมูสวรรค์, ลูกชิ้น)

-การเก็บรักษาและคุณภาพที่ผู้บริโภคยอมรับ

-ประมาณวัตถุเจือปน (ไนเตรท์-ไนไตรท์)

-กฏหมายเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์


]]> 2025-09-04 06:14:38 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568400571 ปิงปอง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568401300 กระบวนการการฆ่าสัตว์มีหลายรูปแบบ🔪 และการทำให้สลบ เช่น การใช้เครื่องมือกล การใช้สารเคมี การใช้กระแสไฟฟ้า การขนย้ายเนื้อสัตว์ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อสัตว์หลังการฆ่าและชำแหละ🐄 normal PSE DFD🐄

]]> 2025-09-04 06:15:07 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568401300 บอจอ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568401351 ได้เรียนรู้ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์ก่อนและหลังการชำแหละ การควบคุมคุณภาพ คุณค่าทางโภชนาการ การแบ่งเกรดคุณภาพ โครงสร้าง ส่วนประกอบและลักษณะของกล้ามเนื้อสัตว์

]]> 2025-09-04 06:15:09 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568401351 ‘ผู้หญิงข้างใน‘ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402074 -การฆ่าสัตว์ มี3แบบ กล เคมี ช็อตไฟฟ้า

-การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัตว์หลังฆ่า เช่น PSE,DFD

-การจัดการสัตว์ก่อนฆ่า เช่นสัตว์ต้องสลบก่อน


]]> 2025-09-04 06:15:40 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402074 เจมค้าบพรี๊ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402407 -การคัดเลือกเนื้อสัตว์

-ขั้นตอนการผลิตลูกชอ้น

-ไนเตรทไนไตรใส่ทำไม

-หลักการการเชือด

-การแปรรูปจากเนื้อสัตว์


]]> 2025-09-04 06:15:54 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402407 อุอิ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402522 เรียนเกี่ยวกับแต่ละส่วนของเนื้อสัตว์ การแปรรูป การใช้วัตถุเจือปน วิธีการฆ่าแบบสากล วิธีฆ่าที่ถูกวิธี การทำให้สัตว์สลบมีวิธีอะไรบ้าง คุณภาพและปริมาณของเนื้อ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อหลังการฆ่าและชำแหละ PSE DFD

]]> 2025-09-04 06:16:00 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402522 น้องเบ้บเคะ100% https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402543 -ได้เรียนรู้กระบวนการฆ่าสัตว์ ปัจจัยที่มีผลต่อเนื้อสัตว์ทั้งก่อนฆ่าและหลังฆ่า คุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ชำแหละแล้ว คุณภาพของเนื้อสัตว์หลังฆ่า การแปรรูปเนื้อสัตว์ ชนิดของสัตว์ อายุของสัตว์ที่จะต้องฆ่า โครงสร้างของสัตว์ สารอาหารในสัตว์

]]> 2025-09-04 06:16:01 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402543 อุอิอ๊า https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402628 -ได้เรียนรู้กระบวนฆ่าสัตว์แบบถูกต้องทั้งปฏิบัติการหลังการฆ่า คุณภาพเนื้อที่ดีเป็นอย่างไรมีแบ่งเกรดคุณภาพอย่างไรบ้างซึ่งของแต่ละประเทศก็จะแตกต่างกัน และปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์มีปัจจัยอะไรบ้าง

-ได้ทดลองทำการแปรรูปเนื้อสัตว์ เป็นผลิตภัณฑ์ ทั้งหมูแผ่น ลูกชิ้น แหนม ได้รู้ว่าวัตถุดิบที่ใส่ใส่เพื่ออะไร มันช่วยอะไรในผลิตภัณฑ์

-ได้เรียนรู้องค์ประกอบทางเคมีของสัตว์ เช่นไข่ เนื้อสัตว์ต่างๆ

]]> 2025-09-04 06:16:04 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402628 ฟะละลุกฟุกฟิก https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402656 รู้มาตราฐานของเนื้อสัตว์ เวลาขนย้ายสัตว์ที่เหมาะสม

รู้วิธีทำให้สัตว์สลบ/ฆ่า อย่างถูกวิธี

ลักษณะเนื้อที่เหมาะสมต่อการบริโภค

คุณค่าโภชนาการของเนื้อสัตว์

การแปรรูป *หมูแดดเดียวแซ่บมากก

]]> 2025-09-04 06:16:05 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402656 สวัสดีจ้า https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402741 เรียนเกี่ยวกับความรู้เรื่องเกี่ยวกับเนื้อ เรื่องสัตว์ปีก เรื่ององค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์ รู้ขั้นตอนในการฆ่าสัตว์ด้วยวิธีต่างๆที่สัตว์ไม่ทรมาน การคควบคุมคุณภาพของเนื่อสัตว์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค การใส่ไนเตรทไนไตรท์ในอาหาร

]]> 2025-09-04 06:16:08 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568402741 รอออ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568403132 กระบวนการก่อนฆ่าสัตว์ ส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ โดยก่อนการฆ่า จะต้องไม่ทำให้สัตว์เครียดก่อนการฆ่า

ในการฆ่าสัตว์ที่ถูกวิธีที่ไม่ทำให้สัตว์ทารุณ คือการทำให้สัตว์สลบ (stunning) และในการทำให้สลบมีวิธีทั้งหมด 3 วิธี คือ การใช้เครื่องมือกล การใช้สารเคมี การใช้กระแสไฟฟ้า

คุณภาพของเนื้อ มีทั้งหมด 3 ประเภท

1.Normal : pH 5.7 เนื้อที่เหมาะนำมาทำผลิตภัณฑ์

2.PSE : pH 5.2 เนื้อที่มีลักษณะน้ำเยิ้ม นิ่ม

3.DFD : pH 6.2 เนื้อที่มีลักษณะแห้ง เหนียว คล้ำ


]]> 2025-09-04 06:16:25 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568403132 ตับปิ้ง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568403479 การปฏิบัติหลังการฆ่าสัตว์ การฆ่าที่ไม่ทารุณ การฆ่าสัตว์ตามหลักสากล ปัจจัยต่อคุณภาพเนื้อก่อนและหลังฆ่า การแปรรูปเนื้อสัตว์ การควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์

]]> 2025-09-04 06:16:36 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568403479 หมูป่าห์ https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568404297 ได้เรียนรู้วิธีการฆ่าสัตว์ตามหลักสากล ทำให้สัตว์ไม่ทรมาณ เนื้อที่ดีต้องมีคุณภาพเป็นอย่างไร ได้ทำแลปแปรรูปเนื้อ ลูกชิ้น แหนม หมูแดดเดียว อิมัลชั่นในลูกชิ้นoil in water อุณหภูมิมีผลต่ออิมัลชั่น องค์ประกอบในเนื้อสัตว์ว่ามีอะไรบ้าง

]]> 2025-09-04 06:17:08 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568404297 ดึ๋งดั๋ง https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568405465 -การควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์

-สวัสดิภาพของสัตว์ ก่อนนำไปฆ่า

-วิธีการทำให้สลบโดยไม่ให้สัตว์ทรมาน

-มาตรฐานเนื้อสัตว์

-การใช่สารไนเทรต

🐷🐷🐷🐷🐮🐮🐮🐮🐔🐔🐔🐔

]]> 2025-09-04 06:17:46 UTC https://padlet.com/puwanartfuggate/kxsnxhkfedfljnws/wish/3568405465