Sudionici grupe:Marija Morec

Aleksandar Drahotusky

Anamarija Križić

TRAVARICA

Jako alkoholno piće za aperitiv

Sastojci:

• 10 g Anđelika

• 5 g Borovica

• 3 g Čestoslavica

• 2 g Gospina trava

• 10 g Iđirot

• 5 g Kadulja

• 3 g Kičica

• 15 g Komorač

• 5 g Majčina dušica

• 8 g Neven

• 10 g Sladić

• 4 g Stolisnik.

Komovica

Dobiva se destilacijom prevrele komine grožđa.

Masu sipamo u buraz za fermentaciju,bure zatvorimo i ostavimo na tamnom mjestu.

Kominu miješamo svaki dan,spremna je za pečenje rakije kad sav šećer pređe u alkohol.

Lozovača

• berba goržđa

• muljanje grožđa

• alkoholno vrenje masulja(crno grožđe)

• destilacija prevrelog masulja

• prepicanje rakije od grožđa

• odležavanje,dozrijevanje i završna izrada rakije

https://youtu.be/JOlqe40POu0?si=2HeBz9iG6yLaIrcu

Rakije se prave od:

-šljiva

-kajsije

-krušaka

-trešanja i višanja

-kleke

Postupak pečenja rakije od jabuke

1-pranje podova

2-usitnjavanje

3-alkoholnu fermentaciju

4-destilacija prevarelog voća

5-odležavanje jabukovače

Postupak pečenja rakije od kruške

1-berba krušaka

2-skladištenje krušaka

3-odlaganje koma

4-destilacija prevrelog koma

5-odležavanje i završni postupci