قد تكون هناك حاجة للطاقة كحرارة أو ضوء ، أو كقوة دافعة إلخ ، وقد أتاح التقدم الحالي في العلوم والتكنولوجيا تحويل شكل واحد من الطاقة إلى شكل آخر مرغوب من الطاقة ، و تتفوق الطاقة الكهربائية على أشكال الطاقة الأخرى للأسباب التالية.

.

الوقاية من التهابات الامعاء والقولون.

مكافحة البواسير وسرطانات الجهاز الهضمي

مكافحة الاسهال والاضطرابات المعوية.

علاج فقر الدم.

الوقاية من مشاكل القلب.

الوقاية من بعض سرطانات الجهاز الهضمي.

قد تدخل في حميات زيادة الوزن أو حتى انقاصه.

التمور مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

وسنحدثكم فيما يلي حول أشهر فوائد التمر لجسم الانسان وصحته.

1 دجاجة

1 كيلوغرام أرز بسمتي

1/2 كيلوغرام طماطم، مفرومة

1 بصلة وسط، مفرومة ناعم

1 فلفل حار

3 فص ثوم، مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت، القليل

ملح وفلفل حسب الرغبه

رشة قرفة

رشة قرنفل

رشة كمون

1 ورق لورا

1 حبهان

بهارات صينية

1 1/2 ليتر ماء ساخنة

1 مكعب مرقة دجاج

مكونات فطيره التفاح : العجينة ::

1 كوب زبدة

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيره ملح

1 بيضة

1 صفار بيضة

1/2 كوب سكر ناعم

1 ملعقة صغيره فانيلا

الحشوة::

1 كيلوغرام تفاح، مقشر و مقطع

1/2 كوب ماء

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصرة ليمون حامض

2 ملعقة كبيرة قرفة

الخطوات

لتحضير العجينة، تخلط الفانيلا، الملح، السكر الى الطحين جيداً ثم يعجن الزبدة، يضاف البيض ويكمل العجن، تقسم العجينة إلى نصفين.

لتحضير الحشوة، توضع المكونات على نار هادئة حتى تغلي قليلاً مع التأكد ان يحافظ التفاح على قليل من صلابته.

في صينية، تفرد نصف العجين على شكل دائرة بحيث يكون ارتفاع العجين اكثر من نصف سم وليس اكثر من سم واحد بحيث تغطي القاعدة والحواف ويترك جزء زائد منها عن حجم الصينية، توزع الحشوة بتساوي.

يفرد نصف العجين الآخر مع عمل ثقوب دائرية ثم توضع فوق الحشوة او يمكنك تشكيلها شرائط وعمل شبكة منها فوق الحشوة.

تثبت الطبقة السفلية من العجين بالطبقة العلوية بطريقة جميلة ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.

لتحضير العجينة

كوب ونصف

حليب سائل

فاتر

1  بيض

1/2 كوب زيت

ملعقتان صغيرتان 

سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة و نصف خميرة

2 كوب ونصف دقيق " قابل لزيادة اللبن حسب حاجة العجين"

لتحضير الحشوة

ملعقة كبيرة زبدة

فصّان ثوم مهروس

500 جرام دجاج مقطّع إلى شرائح

ملح بحسب الرغبة

ملعقة صغيرة

بهارات إيطالية

1/2 ملعقة صغيرة 

أوريغانو 

1/2 ملعقة صغيرة  

حبق

(أي ريحان) مجفف

ملعقة كبيرة دقيق

1/4 كوب

حليب سائل

(أو كريمة طبخ)

جبن موزاريللا شرائح بحسب الرغبة

1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور

إكليل جبل طازج بحسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان 

كريمة سائلة

(أو حليب سائل)
خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة الدجاج الإيطالية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة الدجاج الإيطالية

لتحضير العجينة في وعاء إخلطي الحليب مع البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة  .

أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق .

إتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر  .

لتحضير الحشوة في قدر على النار ذوّبي الزبدة  .

قلّي الثوم حتى يذبل  .

أضيفي الدجاج و نكّهي بالملح والبهارات الإيطالية و الأوريغانو و الحبق .

قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج  .

أضيفي الدقيق و الحليب و حرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار  .

مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق .

قطّعي العجينة بحسب الرغبة وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة  .

مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا وجبن البارميزان  .

رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه  .

إصنعي حبلاً من العجين و ألصقيه على الأطراف .

إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب) ورشّي من جديد إكليل الجبل .

إدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة .

إقتراحات لفطيرة الدجاج الإيطالية

تقدم  ساخنة   .

- خس : 2 ورقة

- التونا : علبة (بالماء)

- ذرة اصفر معلب : نصف كوب (أو مسلوقة)

- الخيار المخلل : 2 حبة (صغيرة مفرومة)

- المايونيز : ملعقة كبيرة (مايونيز لايت)

- الخردل : ملعقة صغيرة (ماسترد)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان

يزرع القمح في أكثر بلاد العالم مرة واحدة في السنة وفي بعض البلدان يزرع مرتين. والقمح له أنواع متعددة جداً، فمنها ما يصلح لعمل الخبز ومنه ما يصلح لعمل المعجنات أو المعكرونة.

يزرع القمح في كثير من دول العالم بالاعتماد على ماء المطر في السقي، وفي بلدان أخرى يزرع بالاعتماد على الري بالواسطة.

ويستخدم القمح في صنع الدقيق الذي يمكن من خلاله صنع الخبز والكعك والكثير من الأطعمة الشهية

إن الخبز مصدر أساسي للكربوهيدرات التي تساعد على توليد الطاقة في الجسم وثبت أن تناول الكثير من مشتقات الدقيق الأبيض تؤدي إلى اكتساب الوزن بنسبة أكبر من الوزن الذي يكتسب عند استهلاك الكمية ذاتها من منتجات الدقيق الأسمر ومن الممكن أن يؤدي محتوى الخبز العالي من الكربوهيدرات لإرتفاع مستوى السكر في الدم وهذا الأمر يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالمتلازمة الأيضية ومرض السكري .

إن الدقيق الأسمر مصدر للنشاط والطاقة كما أنه غني بالفيتامينات ويحتوي على الحديد والفوسفور والمغنيسيوم التي تساعد على النمو .

إن الدقيق الأسمر يمنع امتصاص الكولسترول السيئ ويقلل نسبة الدهون الثلاثية التي يمكن أن تساعد على الإصابة بأمراض القلب .

إن الدقيق الأسمر يحسن عمل الجهاز الهضمي ويحارب الإمساك ويحسن حركة الأمعاء و يسهل عملية إخراج الفضلات من الجسم ويخفف من مشكلات القولون .

يزرع القمح في أكثر بلاد العالم مرة واحدة في السنة وفي بعض البلدان يزرع مرتين. والقمح له أنواع متعددة جداً، فمنها ما يصلح لعمل الخبز ومنه ما يصلح لعمل المعجنات أو المعكرونة.

يزرع القمح في كثير من دول العالم بالاعتماد على ماء المطر في السقي، وفي بلدان أخرى يزرع بالاعتماد على الري بالواسطة.

ويستخدم القمح في صنع الدقيق الذي يمكن من خلاله صنع الخبز والكعك والكثير من الأطعمة الشهية.