Mi muro exquisito by Agos Catalan https://padlet.com/agooscatalan_26/knz0v4wg9ymk Hecho con fortaleza en-us 2018-03-20 16:40:12 UTC 2018-04-24 13:25:27 UTC hello@padlet.com TRABAJO PRÁCTICO EN LABORATORIO agooscatalan_26 https://padlet.com/agooscatalan_26/knz0v4wg9ymk/wish/254800559 (Hay que recordar que previamente pusimos ambos huevos en vinagre durante 2 o 3 días lo cuál le dio un tamaño considerable para poder trabajarlo)
Huevo en Azúcar
Por un proceso de ósmosis el agua que contenía el huevo pasó a una zona con mayor concentración, en azúcar. por lo tanto el azúcar quedó humedecida.
Al reventarlo salieron la yema y la clara, la clara presentó una consistencia gelatinosa.
Huevo en agua
Antes de reventarlo consistía una consistencia blanda (rebotaba). cuando lo explotamos saltó la clara hacia afuera y ésta tenía una consistencia acuosa (contrario al huevo en azúcar).
leemos que la clara al salir saltó porque el gradiente de concentración intentó equilibrar las moléculas de agua del interior con los del exterior.
]]> 2018-04-24 13:07:18 UTC https://padlet.com/agooscatalan_26/knz0v4wg9ymk/wish/254800559