Me propus a viver esse momento na coleta da terra, escolhi a minha rua de infância. Voltei ao tempo, olhei as casas da rua, lembrei dos vizinhos, das brincadeiras, das brigas, alegrias, choros e reviravoltas. 

Ser a única criança negra da rua tem seus desafios, mas venci todos eles, com arranhões e algumas perebas que teimam em sangrar, mas o sentimento final é de alivio e vitória.

Não existe muita expectativa para a menina negra da rua, o que se pensa: é que o reservado a ela é o comum, nada extraordinário, como se cumprisse o que era comum aos negros, invisibilidade, sem protagonismos, a parte ruim do previsível. Ah mais negro é bicho doido, ele teima, tem sangue nos olhos, luta ali , luta aqui, olhe lá a negrinha na Faculdade, vixe, olhe lá formou, olhe lá empreendedora, inteligente, perspicaz , é negrinha doida, marrenta, num é que venceu! Tomou pedrada dos moleques da rua por ser negra, foi abusada, desdenhada, humilhada, chamada de macaca, babá de menino branco, e por aí vai. Mas hoje com olhar firme, altiva, segura de si, empoderada, ê menino, é bom demais! Tenho mágoa? Nada! De que? É essa luta de todo preto.

Desse bendito alimento, nesse consentimento desse povão sofredor, o cuscuz de cada dia é motivo de alegria para o pobre trabalhador.

O cuscuz é bênção de Deus na vida do nordestino, eu mesmo como cuscuz desde quando era menino, não vou negar que sou fã, no cafezinho da manhã, no almoço, no jantar.

Comigo não tem frescura, pode faltar mistura, mas sem o cuscuz não dá. Um cuscuzinho com leite feito na hora quentinho, com manteiga da terra, com tripa seca, toucinho, com mortadela, sardinha e aquela velha graxinha do saboroso galeto. Cuscuz com ovo, jabá e a gente pode inteirar com arroz branco e feijão preto.

Lá em casa tem fartura, falta água, falta luz,mas graças ao pai eterno nunca nos faltou cuscuz. Seja grato meu irmão. Em qualquer situação não importa o que há, creia no senhor Jesus e vamos comer cuscuz, que no mas Deus proverá.

(Souza Filho - Cordel)