Amérique Latine by https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23 en-us 2020-09-25 06:47:24 UTC 2024-06-14 00:52:04 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f1ec-1f1fe.png Capitale eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506187 2020-09-25 06:47:41 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506187 Monnaie eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506281 2020-09-25 06:47:46 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506281 Carte géographique eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506477 2020-09-25 06:47:54 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778506477 Guacamole (entrée) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778508039 D’origine mexicaine, le guacamole est une purée d’avocat à laquelle on ajoute quelques condiments : oignons, piment, coriandre, tomates, citron vert. Il est généralement servi en accompagnement. ]]> 2020-09-25 06:48:56 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778508039 Lait eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778510606 2020-09-25 06:50:45 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778510606 Type de pâte eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778510655 2020-09-25 06:50:48 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778510655 A compléter eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778519183 2020-09-25 06:57:12 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778519183 1. Le Machu Pichu, la cité Inca énigmatique (Pérou) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778533338 2020-09-25 07:08:17 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778533338 2. Les chutes d'Iguazú, à la frontière entre le Brésil et l'Argentine eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778535024 2020-09-25 07:09:31 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778535024 3. Tikal, l'ancienne métropole Maya (Guatemala) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778535815 2020-09-25 07:10:11 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778535815 4. Salar d'Uyuni, le désert de sel de Bolivie eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778536358 2020-09-25 07:10:38 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778536358 5. Le parc national de Torres del Paine en Patagonie (Chili) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778536820 2020-09-25 07:11:00 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778536820 6. Páo de Açúcar à Rio de Janeiro (Brésil) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778537596 2020-09-25 07:11:41 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778537596 7. La plage d'Anakena, entre l'île de Pacques et le Chili eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778538222 2020-09-25 07:12:08 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778538222 8. Le Cerro Fitz Roy en Argentine eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778539219 2020-09-25 07:12:59 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778539219 9. Le Pantanal, un paradis écologique au Brésil eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778539986 2020-09-25 07:13:35 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778539986 https://www.lonelyplanet.fr/article/les-10-plus-beaux-endroits-damerique-latine eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778541980 2020-09-25 07:15:17 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778541980 Pays de l'Amérique Latine eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778548120 Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Colombie, Costa Rica, Cuba, Equateur, Guatemala, Honduras, Mexique, Nicaragua, Panama, Paraguay, Pérou, République Dominicaine, Salvador, Uruguay, Venezuela. 

]]> 2020-09-25 07:20:23 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/778548120 Salchipapa D'amérique Latine morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875865081  Saucisses Avec Frites, Ketchup, Moutarde Et Mayo

]]> 2020-10-30 09:35:27 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875865081 Feijoada (Brésil) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875867168 la Feijoada se prépare avec beaucoup de "frijoles", haricot rouge ou noir, et s'accompagne d'un morceau de porc frit et de banane plantain.

https://www.bing.com/images/search?q=feijoda&form=HDRSC2&first=1&scenario=ImageBasicHover]]> 2020-10-30 09:37:27 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875867168 Canjica (Brésil/ plat de fête) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875870527 dessert à base de maïs, de lait et de sucre. Il est particulièrement dégusté en juin lors des "Festas Juninas" qui célèbrent les saints de juin très populaires au Brésil.

https://www.bing.com/images/search?q=canjica&form=HDRSC2&first=1&scenario=ImageHoverTitle]]> 2020-10-30 09:40:27 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875870527 SOPAIPILLAS (Chili) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875875863 Préparation très populaire et répandue du Nord au Sud du Chili. Ces beignets frits sont à base de farine de blé, de beurre et de courge. Au sud du Chili, les sopaipillas sont un peu différentes car elles ne contiennent pas de courge et ressemblent donc plus à des pains frits. Ce met est très facile à trouver (autant que les empanadas) puisqu’ils abondent sur les étals des vendeurs de rue.

https://www.bing.com/images/search?q=sopapillas+chili&form=HDRSC2&first=1&scenario=ImageBasicHover]]> 2020-10-30 09:45:34 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875875863 HUMITAS (chili) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875878650 On retrouve ce plat dans les pays andins tels la Bolivie, l’Argentine, l’Équateur, le Pérou et bien sûr le Chili ! Traditionnellement, le maïs est mélangé à l’oignon et au basilic, ce qui lui donne cette touche tellement addictive. La préparation est ensuite enveloppée dans les mêmes feuilles de maïs utilisé comme ingrédient. Le tout servi légèrement sucré ou accompagné de tomates.

https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&ccid=3cFBZNxS&id=F55B5350D5575E251AB3C4B70FB0A5514F4A4888&thid=OIP.3cFBZNxShO8ipWno7keQUgHaCk&mediaurl=https%3a%2f%2fblog.viventura.fr%2fhs-fs%2fhubfs%2fimage-2887-1.png%3fwidth%3d589%26name%3dimage-2887-1.png&exph=205&expw=589&q=humanitas+plats+chili&simid=608004942353139970&ck=6214F170610D1236E3AC3F2E70949510&selectedIndex=0&FORM=IRPRST&ajaxhist=0]]> 2020-10-30 09:48:11 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875878650 MACHAS A LA PARMESANA (Chili) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875880361 mélange de fruits de mer et de fromage
réalisé à base de mollusques typiques du Chili, de parmesan et d’un peu de crème 

https://www.bing.com/images/search?q=machas+a+la+parmesana&form=HDRSC2&first=1&scenario=ImageHoverTitle]]> 2020-10-30 09:49:42 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875880361 Le quinoa (Bolivie) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875884732 Céréales riche en protéines et sans gluten
Premier exportateur mondial ]]> 2020-10-30 09:53:21 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875884732 Poro Poro (Péru) morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875888974 Couleur jaune- vert avec une pulpe orange 
amère et sucré 
https://www.google.fr/search?q=poro+poro+fruit+peru&lr=lang_fr&tbs=lr:lang_1fr&sxsrf=ALeKk027XpMvLGOsbwfzOKRfX-gaFFih9Q:1604051798575&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjZsp7NhtzsAhXkA2MBHXLlCB8Q_AUoAXoECAYQAw&biw=1536&bih=754]]> 2020-10-30 09:57:08 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875888974 La chicha morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875893588 Recette variée selon les pays 
Il s'agit d'une boisson alcoolisée confectionné à partir d'une fermentation de céréales ou de fruits 

en Bolivie : 
différentes version
-fermentation de maïs fermenté 
- Chicha jora : maïs jaune 
- le kulli : maïs violet 


]]> 2020-10-30 10:01:17 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875893588 Le maté de coca morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875897769 Beaucoup consommé au Péru, Bolivie, Equateur 

utilisé pour des fins curatives contre des douleurs ou la fatigue 
ou à des fins religieuses pendant les cérémonies 

il s'agit d'une infusion des feuilles de coca ]]> 2020-10-30 10:05:23 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/875897769 Monnaie morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882640275

]]> 2020-11-02 15:19:30 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882640275 monnaie 2 morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882738287 2020-11-02 15:41:20 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882738287 Capitale morinmaiwenn4 https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882768408 2020-11-02 15:47:46 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/882768408 La Feijoada brésilienne, emblématique et incontournable eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907480529  Associée à de nombreux accompagnements tels que le riz, les quartiers d'orange et la farine de manioc frite, ce plat fait partie de la cuisine de tous les jours des Brésiliens. Il se compose de morceaux de porc mijotés dans un bouillon avec des haricots noirs. L'échange des saveurs en fait un plat très goûteux, rafraîchi par les quartiers d'orange. ]]> 2020-11-10 07:51:25 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907480529 eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907482043 2020-11-10 07:51:59 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907482043 La soupe de congre au Chili eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907483649  Au Chili, la gastronomie se décline en une large variété de viandes, de plats mijotés et de poissons. Si vous avez l'occasion, ne ratez pas l'une des spécialités nationales, le Caldillo de Congrio. La base de ce plat est une espèce de congre typique des côtes du Pacifique. Le poisson est cuit dans un bouillon composé de têtes de congres, de coriandre, d'ail et de légumes coupés finement. Une fois filtré, le bouillon dégage un délicieux fumet et accueille les morceaux de poissons. ]]> 2020-11-10 07:52:35 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907483649 eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907484693 2020-11-10 07:52:56 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907484693 L'Ajiaco en Colombie, une soupe plutôt copieuse eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907486230  Le plat national de la Colombie, l'Ajiaco, est une spécialité qu'il vous faut absolument goûter, à Bogota par exemple. Il s'agit d'une soupe de pommes de terre agrémentée de morceaux de poulets et d'épis de maïs. Le tout est relevé d'une herbe aromatique typique, le guasca, qui rappelle la saveur de l'artichaut. Servi avec des morceaux d'avocat et de la crème, cette soupe constitue en réalité un repas plutôt copieux. ]]> 2020-11-10 07:53:29 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907486230 eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907487056 2020-11-10 07:53:47 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907487056 Empanada (entrée) eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907512492 L'empanada est un petit chausson en pâte feuilletée, parfois en pâte à pain, farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et dans plusieurs pays d'Amérique latine.]]> 2020-11-10 08:03:07 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907512492 Piscou sour eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907525515 Le pisco sour est un cocktail typique de la cuisine sud-américaine à base de pisco et de jus de citron vert. Le nom de cette boisson provient à la fois du pisco, l'alcool utilisé et sour, mot anglais en référence à l'acidité du jus de citron.]]> 2020-11-10 08:08:14 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907525515 Les cépages présents en Amérique du Sud sont pour beaucoup des cépages importés au XIXème siècle. De nombreux cépages français (Cabernet-sauvignon, Merlot, Chardonnay) mais aussi italiens ont contribué au grand développement de la vigne et des vins du continent. Ainsi on se réfère davantage au cépage sur les étiquettes des bouteilles des vins d'Amérique latine. L'Argentine travaille principalement le Malbec et le Tannat comme l'Urugay. Au Chili, le Carménère est en train de devenir une originalité.Vinification vins rouges chiliensCabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot, País, Petit verdot, Pinot NoirVinification vins blancs chiliensChardonnay, Muscat, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon, SémillonVinification vins rouges argentinsMalbec,Tannat, Bordona, Tempranillo, Cabernet-sauvignon,Merlot, pinot noir, syrah (moindres) ; Criolla grande, cereza (cépages indigènes)Vinification vins blancs argentinsChardonnay, torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier, Sémillon eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907532991
https://www.vinatis.com/blog-comprendre-les-appellations-des-vins-d-amerique-du-sud


]]> 2020-11-10 08:11:12 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907532991 https://www.helicave.fr/blog/a-propos-du-vin/les-vins-d-amerique-du-sud eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907535989 2020-11-10 08:12:17 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907535989 Le Central Restaurante à Lima au Pérou eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907539689  Le Central Restaurante est un restaurant de Lima, au Pérou, généralement considéré comme l'un des meilleurs du pays et de toute l'Amérique latine1. Il a été classé sixième meilleur restaurant du monde par la revue Restaurant en 2018. Son propriétaire et chef exécutif est Virgilio Martínez Véliz, et la chef de cuisine son épouse Pía León. ]]> 2020-11-10 08:13:41 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907539689 Maida à Lima au Pérou eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907542195 Pour la troisième année consécutive, le Maido situé à Lima, au Pérou rafle la première place du classement Latin America’s 50 Best Restaurants 2019, sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna.
Le chef Mitsuharu « Micha » Tsumura, aux commandes du Maido, un restaurant encensé aussi bien pour son ambiance chaleureuse que pour sa carte, a souligné l’importance du travail d’équipe en cuisine
]]> 2020-11-10 08:14:34 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907542195 LE D.O.M à Sao Paulo eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907547166 Un restaurant du guide michelin
Chef Alex Atala]]> 2020-11-10 08:16:22 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907547166 Fromages Péruviens eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907551915   Queso de Ancash    
Queso de Arequipa   
 Queso de Apurímac    
Queso de Ayacucho    
Queso de Cajamarca    
Queso de Cusco    
Queso de Huancabamba    
Queso de Huancayo   
 Queso de Huaraz   
 Queso de Puno]]> 2020-11-10 08:18:08 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907551915 Fromages argentins eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907554508
  • Cremoso (type de fromage à pâte molle qui représente environ 40 % du fromage consommé en Argentine, dérive de fromages italiens de type Crescenza)
  • Cuartirolo (dérivé d'un fromage produit dans la région milanaise, en Italie)
  • Provoleta (dérivé du provolone italien)
  • Quesillo (fromage frais)
  • Queso azul (fromage bleu)

    • ]]>     2020-11-10 08:19:02 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907554508     Fromage bolivien eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907556690 Le quesillo en Bolivie est un petit fromage frais. Il est habituellement fabriqué avec du lait cru auquel est ajouté de la pepsine et un coagulant. Il est ensuite salé à sec et moulé à la main. Sa consistance est friable.

    ]]>     2020-11-10 08:19:49 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907556690     Fromage Uruguay eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907558774  Parmi les fromages tendres et crémeux, on trouve les variétés suivantes : quartirolo, colonia et dambo, de l'emmental et du gruyère, du parmesan, le provolone et du sardo.]]> 2020-11-10 08:20:34 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907558774 Fromages brésiliens eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907560946
  • Catupiry.
  • Queijo minas (pt)
  • Queijo coalho.
  • Queijo de colônia ou fromage colonial.
  • Canastra.
  • Cobocó (pt)
  • Queijo-do-reino (pt)
  • Queijo do serro (pt)

    • ]]>     2020-11-10 08:21:23 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/907560946     https://docs.google.com/presentation/d/1KVncc2CJCHkiIkLKX8S-QlENcV-sNNcKRF4PtrPAwRQ/edit#slide=id.ga99b56dc75_0_205 eleobondu https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/908681612 2020-11-10 14:39:38 UTC https://padlet.com/eleobondu/kjp3krp589zv2z23/wish/908681612