Jeg begynte å lage granolaen

Tilslørte bondepiker / Eplekompott med granola

Ha smor, sukker, vaniljesukker, kanel, kardemomme og van i en kjele.

Kok til sukkeret har lost seg opp

Bland havregryn, kokosmasse og hakkede mandler

Hell smor og sukker blandingen over det torre, ror godt

Ha alt på ett brett med bakepapir, tork i ovnen

Legges legvis i glass

1 Eplekompott

2 granola

3 Eplekompott

4 granola

5 Pisket krem

6 pynt med ett gront eller noe annet som passer

Og så lagde jeg de 2 vinaigrettene en med honning og andre ikke med honning

Honningvinaigrette

Vinaigrette

Og jeg jobbe alene idag :)

I dag i uke 20

Jeg måtte lage chili con carne

Jeg begynte med partneren min å kutte alle grønnsakene.

Så begynner vi å steke kjøttet med alle grønnsakene og så tilsetter vi tomatpure med bønnene pluss krideren

Jeg lage den med Malak

Og jeg lage en Glutenfri Rullekake med søltetøy og jeg lage Glutenfri rundstykker og vi avslutter dagen. :)

Jeg startet dagen med å hoppe og starte dagen

Så begynte jeg å lage en focaccia som skal bakes neste uke.

Og så lagde jeg en vinaigrette

Så begynte vi alle å rulle vårrullene og så spise og så rydde.

:)

Maten som Razia lagde , hun sa at

Jeg skulle lage den, og hun hørte ikke så mye på kollegenes forslag.

Jeg syntes suppen var god jobbet sammen med Magdalene.

Og angående desserten var ideen min er lage en pavlova men i toppen lage en saus med Rabarbra men merenge er litt flate

Jeg gjøre noen for øyeblikket og det jeg tror er at hovedingrediensen i desserten var rabarbra og det var det som ble mest brukt i dessertten

Men soppe for med er veldig godt

Jeg bruke gulrot ,sjalottløk, og jordskokk og kondimenter pepper salt og soya.

Denne uken jobbet vi med å lage mat til lørdagens festival.

Forrige uke lagde vi bakverk og kaker som vi skal selge i går. Vi jobbet med etikettene og etterlot alt rent og pakket til lørdagens festival.

I går hadde kollegaen min og jeg ansvaret for å lage mat til de ansatte. Vi lagde ris med stekte grønnsaker og en spinat- og rødbetsalat. I morgen er vi tilbake på kjøkkenet. Det blir noen stressende, men morsomme dager.

• 700 g benfritt lammekjøtt , eventuelt kokekjøtt av storfe

• 1,5 l vann

• 0,5 stk. purre i biter

• 1 stk. løk i biter

• 2 stk. gulrot i terninger

• 2 skiver sellerirot i terninger

• 2 skiver kålrot i terninger

• 2 stk. persillerot i terninger

• 4 stk. potet i terninger

• 3 stk. kjøttbuljongterning

• 2 ts salt

• 1 ts pepper

• 2 ss finhakket frisk timian

Grove baguetter

• 550 g grov sammalt hvete

• 450 g hvetemel

• 1 ss salt

• 0,5 pk gjær

• 7,5 dl vann

Til pensling og pynt:

• 0,5 dl vann

• 1 ss hvetemel

Chevrekrem

• 100 g chevre (hvit geitost)

• 125 g kremost naturell

• 1 ss kremfløte

• 0,13 ts kvernet pepper

Epledessert med havregryn og kesam

Eplemos:

• 10 stk. eple

• 2,5 dl vann

• 2,5 ts sukker

Havregryn og kesam:

• 10 dl lettkokte havregryn

• 1,25 ts malt kanel

• 5 dl kesam vanilje mager, 0,6 %.

Men det var likevel en god uke, for jeg fikk lage lasagne selv. Jeg tok ingen bilder fordi jeg var fokusert på å lage den og ikke ville gjøre noen feil, men det viktigste var at det ble bra. Jeg måtte også lage glutenfri lasagne, så jeg var veldig fokusert og tok ingen bilder. 👩‍🍳🫠🫰