Des modèles agricoles diversifiés by https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7 en-us 2020-01-11 20:52:41 UTC 2024-10-16 09:51:42 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f402.png jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430386305 Depuis le Néolithique (-85 000 av J.C), l'être humain a appris à utiliser les propriétés de production de matière des êtres vivants en les organisant au sein de systèmes agricoles afin d'exploiter une part de la matière organique (biomasse : ensemble de la matière organique d'origine végétale ou animale) produite pour satisfaire ses besoins, notamment alimentaires. ]]> 2020-01-11 20:56:55 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430386305 Document 1 : Une production laitière intensive jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430386758 En France, la race de vache laitière Prim’Holstein est la plus représentée. Elle a été sélectionnée pour sa forte productivité (croissance rapide, digestion facile) et son adaptation au mode de production industriel (vache docile, traite facile). Son lait est destiné à l’industrie qui le transforme en lait, fromages, yaourts, beurre etc. L’équilibre économique de ces exploitations laitières est très difficile à atteindre ce qui conduit les éleveurs à augmenter la taille des troupeaux pour produire davantage. Cependant, il est parfois impossible d’augmenter la surface de l’exploitation. C’est pourquoi les vaches se retrouvent à moins pâturer voire plus du tout jusqu’à se retrouver à l’intérieur de bâtiments. L’éleveur nourrit les vaches à partir de fourrages, d’ensilage (broyat) de maïs et d’aliments concentrés (granulés de soja, luzerne…). Pour favoriser le rendement de la production alimentaire végétale, les agriculteurs utilisent des intrants tels que les produits phytosanitaires (pesticides) et les insecticides. Enfin, les systèmes
de distribution des rations de nourriture et les robots de
traite sont automatisés.
]]> 2020-01-11 21:00:17 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430386758 Vous êtes ministre de l'agriculture et vous devez choisir quel type de modèle agricole il est préférable de développer afin de minimiser les impacts sur l'environnement. jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430387860 2020-01-11 21:09:06 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430387860 Document 2 : Rendement écologique (rapport entre la production d’énergie par un organisme et l’énergie nécessaire à cette production) et productivité de la vache laitière Prim’Holstein. jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430388350 2020-01-11 21:13:19 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430388350 Document 3 : Valeurs moyennes de 9 exploitations intensives jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430388593 2020-01-11 21:15:15 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430388593 Outil permettant de comparer les 2 modèles jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430389355 2020-01-11 21:20:48 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430389355 Document 4 : Une production laitière extensive jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390327 Dans la Savoie du Moyen Âge (467 – 1492), les paysans inventèrent la tomme, un fromage à pâte dure
consommable en hiver. Il s’agissait alors d’une production vivrière destinée à nourrir la famille. Durant les siècles
précédents, ces paysans avaient sélectionné des animaux capables de vivre en milieu montagnard et d’y parcourir de grandes distances en quête de pâturages. Cela a conduit à la formation de vaches laitières telles que les Tarentaises, Abondances et
Montbéliardes. Au XXème siècle, la production fromagère s’est
considérablement diversifiée avec l’apparition de fromages comme
l’emmental ou le Beaufort par exemple bénéficiant aujourd’hui d’une appellation d’origine protégée (AOP) qui définit l’origine du lait. Les choix se font au niveau de la biodiversité de la flore des pâturages, de la
limitation de la productivité, des conditions d’élevage et des techniques de production. L’AOP permet la reconnaissance d’un terroir, c’est-à-dire d’un territoire précis, aux conditions climatiques et géologiques définies à l’origine d’un produit de qualité, hérité d’un savoir-faire ancien.
]]> 2020-01-11 21:28:57 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390327 Document 5 : Rendement écologique et productivité de la vache laitière Abondance jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390600 2020-01-11 21:31:24 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390600 Document 6 : Valeurs moyennes de 9 exploitations extensives jallet_maeva https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390756 2020-01-11 21:32:41 UTC https://padlet.com/jallet_maeva/chapitre7/wish/430390756