Mi comida favorita es la comida estereotípica asiática. Me encanta ir a los bufetes de la comida “china”. Desde que era pequeño, cenaba con mis abuelos en los diferentes restaurantes de comida “china” porque a ellos también les encantaban. Hay mucha gente que dice que la comida estereotípica asiática, como el pollo naranja, no es verdad. Pero yo digo que hay que tener un poco de verdad porque muchos de los restaurantes asiáticos tienen dueños que vienen de esas culturas asiáticas. Sin embargo, si estamos hablando de comida favorita que viene de latinoamericano pues tiene que ser las quesadillas. Con un poco de salsa, las quesadillas se comen bien ricos. Es simple a cocinar y eso es otra razón por que me encanta.

Mis ingredientes básicos de mi dieta son muy simples: polvo de proteína, bananas, leche, yogur de proteína y fresas. Estos ingredientes básicos como todos los días por tres razones. Primero, es muy simple y básico. No tengo que pasar mucho tiempo cocinando comida ni hacer mucho tiradero con trastes. Segundo, estoy tratando de crecer mi musculo por eso estoy comiendo mucha proteína en mi dieta. Finalmente, no sé cocinar tanto y es más fácil de mezclar polvo de proteína con leche que cocinar una carne asada. También, estos ingredientes básicos de mi dieta son más baratas que tener que comprar mandado y cocinarlo.

Yo creo que mi dieta dice la verdad sobre mí. Primero, mi dieta enseña que no sé cocinar y por eso como casi la misma dieta cada día. También creo que mi dieta dice que como comida saludable. No sé porque pero no me gusta comer comida chatarra. Cuando voy a restaurantes mi dieta se enseña acerca de mi porque nunca pido un postre. Sin embargo, me encanta el pan y los panes de dulce. Conchas y pastelitos son mis favoritos y si quisiera los comería todos los días. Para terminar, creo que mi dieta enseña que estoy disciplinado. No como comida chatarra y aunque a veces me canso de comer la misma comida, sé que es saludable por mi y me ayudará a lograr mis metas.

Tu identidad influye lo que comes. Yo estoy pensando en la comida que crecí comiendo y por la mayoría comí comida latina y comí esa comida por esa razón. Como mi identidad es latino y mi mamá es latina, ella nos cocinaba a mi familia comida latina. Entonces por eso tengo que decir que tu identidad influye lo que comes. Lo mismo no se puede decirse de lo contrario. He consumido comida asiática pero yo no me identifico como un asiático. No crecí en esa cultura ni crecí comiendo esa comida cada día. Por eso digo que tu identidad influye lo que comes. Porque si mi mamá era americana luego habría comido una dieta totalmente diferente.

Cuando era chico ODIABA a los frijoles. No me gustaban para nada. No me importaba el tipo de frijol ni como lo preparabas no me gustaban. Mi mamá siempre tuvo que hacerme mis propios burritos porque a mí no me gustaban los frijoles. Mis padres me han dicho que cuando era niño hacía una cara de asco cuando veía u olía a los frijoles. No sé que paso pero ahora me gustan los frijoles. Todavía no me gustan los frijoles solos sin otra comida, pero mi burrito no será completo si no tuviera frijoles. Antes no me gustaban los frijoles charros que muchos sabemos cuando vamos a las fiestas. Ahora me encantan los frijoles charros y con una tortilla de maíz lo completa.

-Keith Villarreal Allen

Mi comida favorita siempre han sido los chilaquiles. Desde pequeña mi mamá siempre me ha hecho chilaquiles para desayunar la mañana de mi cumpleaños. 

Para hacer los chilaquiles se ocupan tortillas, salsa y queso. La salsa se hace con chiles serranos, jitomates y cebolla. Si se como hacerlos, y es fácil aparte de tener que freír las tortillas e intentar no quemarte, pero prefiero los que hace mi mamá.

Típicamente mi dieta consiste en tortillas, vegetales, un tipo de proteína (pollo, camarones o carne roja) y arroz. Como mucha comida mexicana en casa, y una vez a la semana comemos alitas en familia. 

A mi antes no me gustaba el caldo de pollo y cada que lo hacia mi mamá me hacia sopa de tortilla con el caldo y no me comía el pollo. Ahora si me lo como y con mucho gusto, especialmente en los días fríos. 

Si influye mi identidad en lo que como porque vengo de una familia mexicana y casi toda la comida que consumo es mexicana. También siento que la comida es una parte importante de mi cultura entonces creo que si influye mi identidad. Yo estoy orgullosa de la comida rica que hacen mis padres y me da mucho honor saber que a otra gente le gusta también. – Areli Diaz-Loza

Mi comida favorita son los tacos mexicanos de asada. Y si la salsa es picante, mucho mejor. Me gusta acompañar los tacos con una rica agua fresca de horchata. 

 

¿Que ingrediente se necesitan para preparar tu comida favorita? Sabes cocinarla? ¿Es difícil?

Para hacer tacos de asada, se necesita carne de res con tortillas de maíz con cilantro, salsa, cebolla, y limón. Para hacer sincera no sé cómo hacer tortillas o como sazonar la carne. No creo que sea difícil pero definitiva mente toma tiempo cocinarlos.

 

 

¿Cuáles son los ingredientes básicos de tu dieta o forma de alimentarle?

Por lo regular mi dieta siempre consiste en comidas mexicanas con una tortilla, a los menos. Siempre incluyo carne en mis platillos con frijoles, arroz y queso fresco. 

 

¿Qué platillo no te gusta para nada cuando eras chicx?

Un platillo que no me gustaba para nada cuando era pequeña era el caldo de pollo. Recuerdo que mi mama lo cocinaba hasta en el verano. Ahora cuando mi mama cocina caldo de pollo me encanta acompañarlo con un chile chipilín y limón

 

¿Incluye tu identidad en lo que comes o lo que comes influye tu identidad? 

Lo que como definitivamente incluye mi identidad. Ya sean aguas frescas de sabor. O platillos auténticos con una salsa picante deliciosa. No es por exagerar, pero los platillos Mexicanos son los mas sabrosos. 
-Maria Figueroa