กลุ่มที่ 3 5/2 by Pornlapas Odklun https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k วิธีการสืบค้นทางประวัติศาสตร์ en-us 2021-08-07 01:33:32 UTC 2021-08-20 03:48:01 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f6a9.png โดยเขียนเลขที่.ชื่อจริง เช่น pornlapasod https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1671452041 2021-08-07 01:33:32 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1671452041 https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672306699 21. ภวริศา]]> 2021-08-09 02:04:27 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672306699 2.ชัญญ์วรชา primprimcud https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672307117 2021-08-09 02:04:58 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672307117 29.อนุรุทธ์ https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672307290 2021-08-09 02:05:10 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672307290 16.พัทธดนย์ https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672309858 2021-08-09 02:08:11 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672309858 ต้นกำเหนิดฝอยทอง https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672313231 2021-08-09 02:12:10 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672313231 http://fghhrhyr.blogspot.com/2011/09/blog-post_06.html https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672444164 2021-08-09 04:20:11 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1672444164 https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673614627 https://th.wikipedia.org/wiki/ฝอยทอง]]> 2021-08-10 03:02:06 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673614627 6.ธนินกิตติ์ https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673615292 2021-08-10 03:02:39 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673615292 14.ปิติภัทรา https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673615620 2021-08-10 03:03:00 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673615620 https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673616559 12.ปัญญากร]]> 2021-08-10 03:04:07 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673616559 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://sites.google.com/site/mnmp61040/khwam-pen-ma&ved=2ahUKEwj7lMyQvKXyAhUPxzgGHUlOCogQFnoECAMQBQ&usg=AOvVaw3eHwg-0tMr4T4w6-nlMIVW https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673617618 2021-08-10 03:05:10 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1673617618 ขนมไทยอีกชนิดหนึ่งที่มีประวัติอันยาวนาน เกิดขึ้นในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช มีชาวโปรตุเกสนำสูตรขนมฝอยทองมาเผยแพร่ให้แก่คนไทย ซึ่งตามปกติขนมไทยแท้ๆจะไม่เอาไข่เป็นส่วนผสมในการทำขนมกันนัก ส่วนใหญ่จะเป็น แป้ง กะทิ น้ำตาล มะพร้าวมากกว่าอย่างอื่นเมื่อชาวโปรตุเกสเข้ามาค้าขายกับคนไทยในยุคนั้นก็จะพาแม่บ้านมาด้วยเลยได้สอนการทำฝอยทองให้แก่คนไทยจนเป็นที่ถูกอกถูกใจทำกินจนถึงปัจจุบันฝอยทอง (โปรตุเกส: fios de ovos) เป็นขนมโปรตุเกส ลักษณะเป็นเส้นฝอยๆ สีทอง ทำจากไข่แดงของไข่เป็ด เคี่ยวในน้ำเดือดและน้ำตาลทราย ชาวโปรตุเกสใช้รับประทานกับขนมปัง กับอาหารมื้อหลักจำพวกเนื้อสัตว์ และใช้รับประทานกับขนมเค้ก โดยมีกำเนิดจากเมืองอาไวโร่ (โปรตุเกส: Aveiro) เมืองชายฝั่งทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศโปรตุเกส ฝอยทองแพร่เข้ามาในประเทศไทยพร้อมกับทองหยิบและทองหยอด ในสมัยกรุงศรีอยุธยา ในรัชกาลสมเด็จพระนารายณ์มหาราช โดย ดอนญ่า มารี กีมาร์ เดอปิน่า (ท้าวทองกีบม้า, พ.ศ. 2202-2265) ลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ภริยาของเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้ามีหน้าที่เป็นหัวหน้าห้องเครื่องต้น เป็นผู้ทำอาหารเลี้ยงต้อนรับคณะราชทูตจากฝรั่งเศสที่มาเยือนกรุงศรีอยุธยาในสมัยนั้นขนมจัดเป็นอาหารที่คู่สำรับกับข้าวไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ โดยใช้คำว่าสำรับกับข้าวคาว-หวาน โดยทั่วไปประชาชนจะทำขนมเฉพาะในงานเลี้ยง นับตั้งแต่การทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคลและงานพิธีการ อาหารหวานที่จัดเป็นสำรับจะต้องประกอบด้วย ของหวานอย่างน้อย 5 สิ่ง ซึ่งต้องเลือกให้มีรสชาติ สีสัน ชนิด ตลอดจนลักษณะที่กลมกลืนกัน แต่ละสำรับจะต้องมีผลไม้ 10 ที่ และขนมเป็นน้ำ 1 ที่เสมอ ประเทศไทยครั้งยังเป็นสยามประเทศได้ติดต่อค้าขายกับชาวต่างชาติ เช่น จีน อินเดีย มาตั้งแต่สมัยสุโขทัยโดยส่งเสริมการขายสินค้าซึ่งกันและกัน ตลอดจนแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหารการกินร่วมไปด้วย ต่อมาในสมัยอยุธยาและรัตนโกสินทร์ ได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับประเทศต่าง ๆ อย่างกว้างขวางไทยได้รับเอาวัฒนธรรมด้านอาหารของชาติต่าง ๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น วัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคนิสัยแบบไทย ๆ จนทำให้คนรุ่นหลัง ๆ แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ ๆ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่น เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชจากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น สัญชาติโปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงศุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่มักเป็น “ของเทศ” เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส มัสกอดจากสกอตต์ ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยอย่างหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันดี เพราะเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนประณีตในการทำ ตั้งแต่วัตถุดิบ วิธีการทำที่กลมกลืน พิถีพิถัน ในเรื่องรสชาติ สีสัน ความสวยงาม กลิ่นหอม รูปลักษณะชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีการรับประทาน ขนมแต่ละชนิด ซึ่งยังแตกต่างกันไปตามลักษณะของขนมชนิดนั้น ๆ ขนมไทยที่นิยมทำกันทุก ๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่าง ๆ เนื่องในการทำบุญเลี้ยงพระ ก็คือขนมจากไข่ และมักถือเคล็ดจากชื่อและลักษณะของขนมนั้น ๆ งานสิริมงคลต่าง ๆ เช่น งานมงคลสมรส ทำบุญวันเกิด หรือทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ส่วนใหญ่ก็จะมีการเลี้ยงพระกับแขกที่มาในงาน เพื่อเป็นศิริมงคลของงานขนมก็จะมีฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาวมีอายุยืน ขนมชั้น ก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน ขนมถ้วยฟูก็ขอให้เฟื่องฟู ขนมทองเอกก็ขอให้ได้เป็นเอก เป็นต้น https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1678784264 2021-08-14 02:37:51 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1678784264 https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1679770355 2021-08-16 02:07:17 UTC https://padlet.com/pornlapasod/kh1m4b4tswbzpm0k/wish/1679770355