Tradiciones y recetas familiares de 2ºD by Mariana Vaudagna https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl Esta es una pizarra colaborativa de 2ºD en-us 2020-05-22 13:15:18 UTC 2024-11-16 23:57:55 UTC hello@padlet.com Hola! Soy la profe Mariana.Les queria contar que mis bisabuelos llegaron de Italia y se ubicaron en una colonia de Santa Fe. Se dedicaron al tambo. Las principales comidas que compartiamos tenia elementos de ese lugar. Es tradicion en mi familia reunirnos en invierno a comer BAGNA CAUDA. Me trae recuerdos como el de la mesa larga, llena de abuelos, tios y primos, las caras nuestras enchastradas con la crema y como nos divertiamos con esos momentos en familia. Asi que aca les dejo mi receta. marianavaudagna1 https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/588928231 INGREDIENTES
  • 1 cabeza de ajo
  • 6 filetes de anchoas
  • 50 gramos de manteca
  • 1 litro de crema de leche
  • Verduras para mojar en la salsa como brocoli, zanahoria, repollo, zapallo, papas, cardos,morrones, distintos tipos de lechuga. Y como yo la comia en el campo se le ponia gallina hervida. La podemos reemplazar con pollo.

]]> 2020-05-22 13:15:18 UTC https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/588928231 Hola, chicos. Soy Verónica, de Prácticas del lenguaje. Les voy a contar sobre una receta que en mi familia se cocinaba bastante seguido. Es un plato alemán que a mi mamá le encantaba hacer, porque le traía recuerdos de su padre que era un inmigrante alemán. Es una especie de panqueque de papa llamado kartoffelpuffer. veronicasmorabito https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/595501635 Me acuerdo de que mi hermana mayor le ponía mayonesa y siempre le pedía a mi mamá que se lo hiciera. Yo no diría que es mi plato favorito, pero le tengo cariño porque para mi mamá era muy especial, ya que le hacía acordar a su papá.
Les paso la receta.
INGREDIENTES:

       -  500 gr. de papas
        -100 gr. de cebollas.
        -100 gr. de harina de trigo
         -1 huevo batido
        -Perejil fresco picado
        -2 dientes de ajo picado
        -Pimienta y sal.
Preparación:
Pelen las papas, luego rállenlas con un rallador de agujeros gruesos. Escurran bien las papas porque sueltan mucho líquido. Rallen también la cebolla. Mezclen todo lo que rallaron con huevo batido, sal, pimienta, harina, ajo picado y perejil. En una sartén con aceite caliente, echen porciones de esta pasta y aplástenlas con una cuchara. Dórenlas bien de los dos lados ¡¡Listo!!

]]> 2020-05-26 18:59:42 UTC https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/595501635 Hola ,soy Ignacio Ramos. Elegí esta receta porque en mi familia se cocina seguido y a mi me encantan las empanadas. Mi mamà me contó que cuando ella era chica, con mis tías salían a ofrecer las ricas empanadas de Doña Irma en el barrio. https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/628055696 Hoy en día mi abuela o mi mama solo hacen empanadas para la familia en fechas especiales ( cumpleaños, Domingo de Ramos, aniversario chileno ), igual nunca falta un vecino que pregunte si ese finde  Doña Irma no vende empanadas .
Acá les dejo la receta.

INGREDIENTES ( para 1 doc de empanadas):
MASA:
* 1/2 kg de harina común 0000.
*1 cucharada de aceite o grasa vacuna.
*1/2 cucharada sopera de sal.
*250 ml de agua ( aprox ).

RELLENO:
*1/2 kg de carne picada.
*1 kg de cebolla.
*2 huevos duros.
*1/2 morrón.
* Especias a gusto( pimentón dulce, adobo para pizza, comino, sal).
*Opcional: aceitunas; pasas de uva; ají picante.

PREPARACIÓN
Masa.
*Derretir la grasa y sal en agua tibia y reservar.
* Formar una corona con la harina en la mesada e incorporar de apoco el liquido.
*Amasar hasta lograr una masa lisa.
*Dejar reposar la masa cubriéndola con un film o paño por media hora.
*Luego que pasa el tiempo, cortar de a poco la masa y estirar con palo de amasar de manera que queden " fajas" largas y rectangulares de masa.
* Rellenar cada faja con pequeñas porciones de relleno.
*Plegar, cerrar a presión para dar forma a las empanadas.
*Cortar cada una , hacer el repulgue y cocinar.

Relleno.
*Picar la cebolla y el morrón , y cocinar en una olla con un poco de aceite hasta dorar. 
*Agregar la carne picada y las especias. Revolver para que no se pegue 
*Dejar cocinar por media hora.
*Sacar del fuego y dejar enfriar en la olla y luego agregar el huevo picado, las aceitunas o pasas de uvas.
¡Y listo el relleno para armar tus empanadas! 




]]> 2020-06-15 22:34:04 UTC https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/628055696 https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/629539114 Hola soy Selene galarza 
 En mi casa cuando éramos chiquitos  mi abuela nos hacía masitas o tortas  para Merendar 
Les paso la receta de la torta

-1 taza de cacao (a gusto) 
 -1 taza de azúcar 
 -1/2 de aceite
 -2 huevos
 -esencias de vainilla ( a gusto)
 -1 taza de leche
 -harina levanté 
 Mezclar el cacao, la azúcar, el aceite, los huevos, el vainillin y la leche todo junto  hasta q no se sienta la azúcar en la preparación. 
 Una vez que este todo mezclado le agregas 2 tazas de harina (pones la primera  taza  revolver,  después la segunda  taza) 
 Mezclar todo hasta que quede sin grumos.
 Lo pones en un molde enmantecado y harinado. 
 Lo llevas al horno  temperatura  160°( depende el horno), por 45 minutos.


]]> 2020-06-16 20:16:34 UTC https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/629539114 Hola soy Zaira Guillarmenc https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/796669061 mi mama nos cocina para la merienda rivercul 

-1 kilo de harina común 
-1 pocillo de aceite 
-50 gramos  de levadura 
- esencia de vainilla 
-manteca pomada 100 gramos  
-50 gramos de azúcar 
- 4 cucharadas de harina leudante 
-mermelada de durazno
-leche cantidad necesaria 

Unir la harina con el aceite, levadura, esencia de vainilla y la leche, unir dejar una masa uniforme envolver con papel film para que leude separar la masa en cuatro parte iguales enmantecar las fuentes poner la masa. Con la manteca pomada unir la azúcar y harina y guardar arriba de la masa colocar la mermelada llevar al horno durante 30 minutos a 180 grados retirar poner la mescla d azúcar y esperar a que se enfrié y disfrutar ]]> 2020-10-02 00:18:28 UTC https://padlet.com/marianavaudagna1/kgu24tfo291hnjwl/wish/796669061