Mi anteproyecto de investigación by

Mi anteproyecto de investigación by https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B Entregas hechas con entusiasmo en-us 2021-02-25 16:17:05 UTC 2024-05-23 10:41:41 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/951518707/34a5c1e16c92eea85a411b312d928ef9/descarga.png Ambientación vale_garciaa https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242668183 Me gustaría incursionar en el campo, de la ambientación de los diferentes tipos de restaurantes que hay y que han tenido un éxito reconocible. El ver si está involucrada algún tipo de ambientación histórica o que haga referencia a un género de arte en específico y que directa o indirectamente esté relacionado con la carta, historia y visión del restaurante.
También tomando en cuenta , si su diseño, pudiera estar relacionado con algún efecto psicológico que se pudiera generar y esperar en los comensales, beneficiando el objetivo del restaurante.

]]> 2021-02-25 18:46:53 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242668183 Conservación de alimentos alejandroavilag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242671499 Me gustaría comparar las características organolépticas de frutos antes y después de sufrir un proceso de conservación. ]]> 2021-02-25 18:47:30 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242671499 Marketing Gastronómico eduardoramirezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242672358 La tecnología es muy importante en este rubro (marketing) así mismo, ver las necesidades para crear productos y servicios.
https://marketingastronomico.com/que-es-marketing-gastronomico-y-para-que-sirve-en-11-puntos/

]]> 2021-02-25 18:47:39 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242672358 Servicio de restaurantes dianaaguilerag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242674089 Me parece muy importante que podamos conocer, emplear y descubrir nuevas maneras de un servicio restaurantero, así como la organización.]]> 2021-02-25 18:47:56 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242674089 Tema de investigación https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242675781 Investigación sobre recomendaciones de higiene en alimentos preparados en la calle.

Docs con fuentes de información:
https://docs.google.com/document/d/1NmiMvRqUyL04IjVaESXu_9Jt5Ji8ZFjdt_8P5F65CnE/edit?usp=sharing]]> 2021-02-25 18:48:14 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242675781 Pastelería y Panadería noemimontesb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242676611 Informar acerca de técnicas culinarias así como los fenómenos químicos que ocurren dentro de ellos.

]]> 2021-02-25 18:48:25 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242676611 Plantas medicinales https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242679923 Uso de las plantas medicinales en la alimentación y gastronomía.

Fuentes bibliográficas https://docs.google.com/document/d/1yhgZimp7j2gcfWy01s1ERfUDy7I-Hkmqfu76wWaNz58/edit?usp=sharing

Fichas
https://docs.google.com/document/d/11eBH4bojaLv7HfK9mVWbUGFObwNt49xzvkvk51Bbgo0/edit?usp=sharing]]> 2021-02-25 18:49:02 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242679923 Análisis de la visión negativa del azúcar en la alimentación mexicana y cómo lleva a una dieta desequilibrada https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242680714 Referencias:
https://docs.google.com/document/d/1Ct4h6UKiSHdCZvTSeU6mHLiQKCXSOqC9wLy9yYWUThk/edit?usp=sharing
Fichas:
https://drive.google.com/file/d/1FmWuQOm0-cRI7_IrRyAIduSclQbhKX_P/view?usp=sharing

]]> 2021-02-25 18:49:10 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242680714 Área de servicio en los establecimientos de alimentos y bebidas. marthahernandezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242685732 2021-02-25 18:50:08 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242685732 Chocolate prioskavelardeb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242687482 Historia, producción y consumo del chocolate en México

]]> 2021-02-25 18:50:27 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242687482 Tendencias gastronómicas a partir del mestizaje culinario. yarenizacariasp https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242702678 Investigación acerca las tendencias gastronómicas y cómo ha influido el mestizaje culinario en el proceso.]]> 2021-02-25 18:53:19 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242702678 Mestizaje Culinario danirasanchezs https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242728874 Con esta investigación se pretende analizar la cronología respecto al mestizaje culinario para evaluar la veracidad de como ocurrió.]]> 2021-02-25 18:58:16 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242728874 Gastronomía Mexicana de Vanguardia https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242741329 https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwir_sWD3YXvAhUPTKwKHS_dDmUQFjACegQIDRAD&url=https%3A%2F%2Fwww.excelenciasgourmet.com%2Fes%2Ftradiciones%2Fgastronomia-mexicana-pasado-y-presente&usg=AOvVaw3uhpDMizEaQ7DCR-uGtfQl

https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwir_sWD3YXvAhUPTKwKHS_dDmUQFjALegQIBRAD&url=https%3A%2F%2Fsic.cultura.gob.mx%2Fficha.php%3Ftable%3Dgastronomia%26table_id%3D105&usg=AOvVaw1kbzr_LUB6_wdyFdjyv

https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwir_sWD3YXvAhUPTKwKHS_dDmUQFjAMegQIAxAD&url=https%3A%2F%2Fwww.gustoxmexico.com%2Fblog-gastronomico%2F314-historia-de-la-cocina-contemporanea-mexicana.html&usg=AOvVaw0i4DLKI0z1VZ5j9UvBqBJv

]]> 2021-02-25 19:00:33 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242741329 Identificar el impacto del uso de sustitutos químicos en la panaderías y pastelería alejandrocervantesv https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242762211 2021-02-25 19:04:32 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1242762211 Repostería y panadería artesanal. https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1243045035 Quisiera conocer más sobre este tema, ya que me encanta y poder aprender su técnica y desarrollo de lo artesanal.
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/14428/4/Elaboraci%C3%B3n%20de%20Pan%20Artesanal.pdf

file:///Users/brendagonzalez/Downloads/MANUAL_DE_REPOSTERIA_PASTELERIA_PANADERI.pdf ]]> 2021-02-25 20:02:00 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1243045035 Fuentes biblográficas yarenizacariasp https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259499967 https://docs.google.com/document/d/1HWImIBK4w1cNggaM6LFENliNkT7nwPOzYFDieSvMX70/edit?usp=sharing]]> 2021-03-02 17:04:58 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259499967 Gastronomía molecular andrearoquel https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259776300 2021-03-02 17:50:51 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259776300 cynthianievesz https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259850836 2021-03-02 18:03:37 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259850836 Fichas alejandrocervantesv https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259945335 2021-03-02 18:19:36 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259945335 noemimontesb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259969632 2021-03-02 18:23:32 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1259969632 Bibliografía danirasanchezs https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260087298 2021-03-02 18:43:44 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260087298 eduardoramirezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260190816 2021-03-02 19:01:59 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260190816 eduardoramirezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260199763 2021-03-02 19:03:34 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260199763 cynthianievesz https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260214849 02/03/2021]]> 2021-03-02 19:06:15 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260214849 Fichas Bibliográficas https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260427899 Archivo Word.]]> 2021-03-02 19:46:41 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1260427899 Fichas danirasanchezs https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1261077054 2021-03-02 22:47:30 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1261077054 Fichas conservación alejandroavilag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1261087257 2021-03-02 22:52:04 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1261087257 Referencias prioskavelardeb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1291816387 https://docs.google.com/document/d/1fQvyH-US0Aqq1bRfD_no5UZX4NznzbnWmxMgkoBLKVE/edit

Fichas
https://docs.google.com/document/d/1V8iQhkwd1A8WCF2dHvR7lerV1CigcH6WkLCEalfLszY/edit]]> 2021-03-10 08:35:53 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1291816387 noemimontesb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317107234 2021-03-16 17:48:49 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317107234 noemimontesb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317108477 2021-03-16 17:49:01 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317108477 marthahernandezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317211324 Referencias:]]> 2021-03-16 18:07:40 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317211324 Fichas: marthahernandezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317413134 2021-03-16 18:48:28 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317413134 cynthianievesz https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317504024 2021-03-16 19:08:19 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1317504024 Fichas 2 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1321685177 2021-03-17 16:49:45 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1321685177 eduardoramirezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1323475951 2021-03-18 02:01:21 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1323475951 alejandroavilag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1327160775 2021-03-18 18:50:15 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1327160775 cynthianievesz https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1327240831 2021-03-18 19:09:15 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1327240831 Fichas Bibliográficas gabrielrodriguezt https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1331998919 75 fichas bibliográficas.]]> 2021-03-20 04:57:08 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1331998919 alejandrocervantesv https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1342892934 2021-03-23 13:45:08 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1342892934 Link noemimontesb https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344351250 Link de fuentes de información y fichas:
https://docs.google.com/document/d/1vyZhEmcny9E-tXAE9l9wk2TMG-vAwj8_MeiLRZcNEak/edit?usp=sharing ]]> 2021-03-23 17:45:45 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344351250 FICHAS 3 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344415882 2021-03-23 17:57:22 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344415882 Referencias Bibliográficas gabrielrodriguezt https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344685046 CITADAS]]> 2021-03-23 18:49:17 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344685046 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344690840 2021-03-23 18:50:30 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344690840 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344702902 2021-03-23 18:52:57 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344702902 cynthianievesz https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344779232 2021-03-23 19:09:13 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1344779232 FICHAS vale_garciaa https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346087522 Lamento la tardanza Rose, estuve revisando varios documentos y me atrasé.

]]> 2021-03-24 03:08:52 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346087522 brendapaezo https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346412589 2021-03-24 05:45:55 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346412589 brendapaezo https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346419315 2021-03-24 05:48:55 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1346419315 alejandroavilag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1353880674 2021-03-25 16:43:25 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1353880674 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354416812 Analisis de normas y protocolo para la creación de un restaurante gourmet]]> 2021-03-25 18:24:13 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354416812 Analizar https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354460294 El papel de los edulcorantes en la relación alimentaria con el azúcar de acuerdo con la NOM-051.

Para mejorar la visión alimentaria del azúcar de caña y los edulcorantes. Y por consiguiente, mejorar la alimentación mexicana.]]> 2021-03-25 18:33:16 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354460294 vale_garciaa https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354476477 https://drive.google.com/file/d/1uNUmPbGgqRfEAKFrGAtXQwFFsIGTvmrK/view?usp=drivesdk]]> 2021-03-25 18:36:31 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354476477 Conservación de los alimentos alejandroavilag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354554812 Comparar los beneficios de los diferentes métodos de conservación, aplicados a frutas y definir cuales pueden combinarse para obtener una mejor conservación con la menor perdida de características organolépticas.]]> 2021-03-25 18:53:35 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354554812 25/03/21 https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354564501 Informar

Higiene en establecimientos callejeros de alimentos

Informar los riesgos a la salud que estos pueden ocasionar y las mediad que podemos tomar.

Sensibilizar sobre la higiene en los establecimientos de comida callejera, tanto a comensales y cocineros, para reducir los riesgos de contraer ETAS.

]]> 2021-03-25 18:55:43 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354564501 andrearoquel https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354568717 Verbo:
Comprensión > Definir
Tema:
La ciencia en la cocina
Para qué lo quiero hacer:
Para definir cómo estos dos conceptos se pueden trabajar juntos.

]]> 2021-03-25 18:56:41 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354568717 eduardoramirezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354570725 Marketing Gastronomico
Verbo: Aplicar (aplicación)
Ver para qué es importante la aplicación de este y la importancia que tiene en los establecimientos de a y b]]> 2021-03-25 18:57:08 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354570725 gabrielrodriguezt https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354573433 Poder trabajar en el área de investigación en la que estoy trabajando de manera amplia, pudiendo formar parte del rubro el cual estoy estudiando.]]> 2021-03-25 18:57:41 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354573433 marthahernandezr https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354574505 Analizar los elementos que influyen para la permanencia y fidelidad de los clientes en un establecimiento de alimentos y bebidas, realizando un estudio de caso práctico. ]]> 2021-03-25 18:57:55 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354574505 Definir y demostrar dianaaguilerag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354577297 Realizar mi investigación con propósito de mejorar los conceptos y así tomar nuevas y modificadas maneras de montar un restaurante o negocio de alimentos y bebidas

]]> 2021-03-25 18:58:32 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1354577297 FICHAS dianaaguilerag https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1379141757 2021-04-03 05:15:08 UTC https://padlet.com/rosvazquezmont2/investigacion2B/wish/1379141757