·         Skærpe børnenes sanser i forbindelse med mad (smag, syn, lugt, og føle)

-         Ved at de smager på maden. Også selvom de ikke kan lide det

-         Ved at de kan lugte til maden, både før og under måltiden

-         Ved at de kan røre og føle på maden, når de smøre deres mad og de får en fornemmelse for hvad madens konsistent er.

-         Ved at de visuelt kan se på hvad der bliver serveret og måltidet er æstetisk. 

 

Ved at:  (Metode)

                       

·         Børnene følger den daglige gøremål ved gentagelser 

·         Børnene føler sig tryg og sikker i deres omgivelser F.eks. Faste pladser, tydelige voksene, nærvær, hygiejne inden og før måltiden og ro under spisning. Pictogrammer kan også bruges.

 

·         At børnene viser interesse for hvad vi skal spise den pågældende dag.

·         At børnene bruger alle deres sanser.

At børnene omtaler mad på en positivt måde

At børnene bliver nysgerrige på de forskellige madvarer

At forældrene bliver involveret, ved at børnene fortæller om hvad de har spist.

 

 

 

 

 

Lækker mad taler til alle sanser på én gang. Duften, smagen, følelsen, udseendet samt lyden af mad der knaser mellem tænderne. Alle indtryk er vigtige for vores oplevelse og sanser af mad. Kilde: Tove Vestergård, Ernæringsfaglig medarbejder,

Vi som pædagogiske assistenter,skal kunne håndterer forskellige restriktioner. Vi skal have viden fra forældre, hvis deres børn er allergisk, vaganer eller kommer fra en anden kultur, hvor kosten har en betydning.

F.eks hvis man i instititionen har forskellige restriktioner skal man have en klar aftale med køkkenet om hvad der skal serveres til disse børn. Nogen instititioner/ kommuner kan ikke indfrie forældrernes ønsker om special kost til deres børn og må i samråd med kommunen blive fritaget for madordningen. 

Vores pædagogiske arbejde med måltider som har restriktion, må vi i dialog med børnene forklare hvorfor de F.eks. har egne madpakke med eller at de får andet mad der bliver serveret. Vi/børn skal kunne rumme og give plads til tolerance og forskelligeheder.   
 
Hvad er et godt pædagogiske måltid?

Vi som pædagogiske assistenter skal i vores arbejde, sikre børnene en tryk og omsorgsfuld base i deres hverdag. Et måltid går således ikke kun ud på hvad børnene spiser, men også ud på hvilken rammer værdier og normer der bliver skabt omkring måltiden. 

I dag tilbringer børn mange timer i instititioner, det betyder at disse børn får dækket mellem 45-70% af deres daglige energibehov  gennem den mad de spiser i daginstititioner. Derfor har vi som ansatte indflydelse på hvad børnene spiser og i hvilke rammer de spiser. 

Et måltid påvirker også af, hvor vi spiser , hvordan vi spiser, hvordan det ser ud, der hvor vi spiser og hvem vi spiser med, samt pædagogiske tanker vi gør os om måden vi er sammen på, når vi spiser. 

Institioner med madordning som har en køkkendame/madmor ligger ansvaret for kendskab til forskellige fødevare hos dem. Vi (Børn) er dog med til at justere lidt, på hvilken råvare børnene ikke spiser og får den vej indflydelse på en ændring af kosten.