“El ácido del estómago es capaz de disolver el acero inoxidable” by Dominik Davidhi Chávez https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas Diego Burgos Hernández A01735397 Dominik Davidhi Chávez A01735179 Sebastián Ortega Jiménez A01733730 Saul Sharif Wade Silva A01735671 en-us 2022-01-24 16:31:07 UTC 2025-11-20 05:52:57 UTC hello@padlet.com a017351791 https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009225349 El mito en cuestión se relaciona con la propiedad del aparato digestivo para absorber los diferentes nutrientes que contiene la comida, durante el conocido proceso de digestión. 

]]> 2022-01-24 16:33:31 UTC https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009225349 a017351791 https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009227091
Empecemos por definir qué es el "acero" y que es una aleación formada principalmente por Hierro (Fe) y un máximo de 2 Carbono (C), aunque suelen estar presentes otros elementos aleantes. Porcentaje mayor a 2% de Carbono da lugar a fundiciones (hierro colado) que son aleaciones que no pueden ser plastificadas (deformadas) por laminación o forja.


]]> 2022-01-24 16:34:10 UTC https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009227091 a017351791 https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009234115 Siendo así, se sabe que el pH del estómago se localiza entre 3.5 y 4 al momento de realizar correctamente la digestión, sin embargo antes se debe recordar que el pH tiene un valor mínimo de 0 y un máximo de 14, siendo así que 7 es el punto en donde una sustancia contiene un pH “balanceado”, por lo que cantidades inferiores a esto indican un medio ácido y superiores uno alcalino.

Los argumentos que refutan este mito se basan en el hecho de que para eliminar las capas de óxido que se forman en el acero inoxidable este es inmerso en baños ácidos, donde se mezclan ya sea ácido nítrico y ácido fluorhídrico o ácido sulfúrico, agua oxigenada y ácido fluorhídrico. 

Siendo así que los primeros químicos poseen un pH menor a 1 ambos el pH total es menor a 1, y teniendo en cuenta que esto es solo usado para eliminar las capas de óxido sin necesidad de afectar al acero, el pH del estómago no podría tener efectos similares al colocarse en un número más alto.

]]> 2022-01-24 16:36:07 UTC https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009234115 a017351791 https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009235651 Para llegar a la previa conclusión, se consultaron diferentes fuentes; las cuales varían demasiado, desde una revista médica para consultar el pH de los ácidos del estómago hasta PDF’s con fichas técnicas de cada ácido y un PDF con el artículo que menciona el proceso anterior, así como los requerimientos para su realización.








REFERENCIAS APA

Bosch, Á. (2006, 1 octubre). Acidez gástrica | Offarm. Español. https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-acidez-gastrica-13094152 
Frías, C., & Pérez, O. (1998). Recuperación de ácidos y metales en baños agotados del decapado de aceros inoxidables. Revista de Metalurgia, 34(Extra), 427–431. https://doi.org/10.3989/revmetalm.1998.v34.iextra.786 
Fertiberia. (2005). Ácido Nítrico (20% al 70% de HNO3) [Archivo PDF] https://www.ecosmep.com/cabecera/upload/fichas/7819.pdf
Diamond. (2019). Ácido Fluorhídrico, 70-72%  [Archivo PDF]
https://www.buenaventura.com/assets/uploads/hoja_de_datos_de_seguridad_del_material_hdsm/2019/HDSM_0037_ACIDO%20FLUORHIDIRICO_N.E..pdf

]]> 2022-01-24 16:36:42 UTC https://padlet.com/a017351791/ke4rdgecbmrhnyas/wish/2009235651