Roza, tumba y quema: Cortaban, tiraban y quemaban la vegetación donde querían sembrar para limpiar el terreno y enriquecer con la ceniza el suelo.

Sistema de terrazas: En áreas montañosas se usaban terrazas para evitar la erosión y aprovechar el agua de lluvia. Estos eran muros de piedra o tierra que formaban escalones en las laderas de las montañas.

Chinampas: Técnica usada por los mexicas en la que creaban islas artificiales en lagos y ríos para cultivar. Estas eran altamente productivas, aprovechando los nutrientes de los cuerpos de agua.

Bastón de siembra (coa): Vara de madera con una punta afilada que era utilizada para hacer agujeros en la tierra donde se depositaban las semillas.

Hacha de piedra: Usada para la tala de árboles y preparación del terreno. Hecha de piedra pulida y con mango de madera, era fundamental en la roza y tumba.

Calendario agrícola maya: Basado en el ciclo lunar y solar, los mayas plantaban durante la época de lluvias y cosechaban en la seca.

Siembra: La época de lluvias, entre mayo y junio, era el mejor momento para sembrar.

Cosecha: Se realizaba en la temporada seca, entre octubre y noviembre.

Festividades: Era muy común el ritual de la "Danza del Maíz" para agradecer a los dioses por las cosechas. Las celebraciones eran una parte muy importante del ciclo agrícola. Los mayas realizaban rituales y ceremonias para agradecer a los dioses, especialmente al dios del maíz Hun Hunahpú.