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Para ello es necesario que de muy chiquitos se los exponga al consumo frutas y verduras, tomándolo como algo natural, que no puede faltar.

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Es importante hablar con ellos sobre la importancia que tienen en nuestra salud .

Enseñarles que cuanto más colores tenga el plato más nutrientes van a obtener del mismo.

En la mesa siempre debe haber variedad de vegetales y éstos deben ser consumidos por el resto de la familia, para enseñar con el ejemplo. 

Insistir a que se animen a probar, pero en caso contrario, no hay que obligarlos a comer.

Ofrecerles el vegetal que rechazó nuevamente en otra oportunidad, .

Presentar las verduras en el plato de manera atractiva.

Incorporar verduras cocidas al vapor, grilladas al horno, salteadas en wok para mejorar el sabor.

 Es posible que sean mejor aceptados en preparaciones como tartas de una sola tapa, tortillas, soufflés, bocaditos, omelettes, revueltos, sopas, brochettes, medallones, o hamburguesas.

También como relleno de empanadas, rebozadas tipo “milanesas”, en combinación con pastas y arroz, o en forma de purés de diferentes colores.

Se puede utilizar queso crema light, huevo, ricota magra, queso cremoso descremado, avena, maicena, harinas para realizar las preparaciones.

Hay que usar mucho la imaginación y motivarlos al cambio 

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Dra. Silvina Crotti

Médica Pediatra especialista en Nutrición Infantil

¿Qué alimentos son importantes para crecer sanos?¿por qué?

¿por qué es importante tener una buena alimentación?

Si pueden, lo charlan en familia, registran las respuestas y lo mandan al mail de cada sala.