2. 재료 (콤마(,)를 사용해서 한 줄에 적어주세요....)

   - 밀가루 100g, 아몬드가루 50g, 설탕 100g~~~~~~

3. 방법

   가. ~~~~

   나. ~~~~~

4. 오늘 수업 소감(좋았던 점(또는 느낀점)과 아쉬웠던 점을 3줄 이상  적기) 

   -  좋았던 점: 짤 주머니를 사용할 때 모양이 예쁘게 나오고, 모둠원들이 모두 열심히 참여해서 정리정돈을 깔끔하게 할 수 있었음
   - 아쉬웠던 점: 계량할 때 밀가루가 옷에 많이 묻고 바닥에 떨어져서 청소하느라 시간이 많이 걸림

* 제품 제작과정을 영상으로 만들어 추가하기*(반드시 수업 시간에 활동하는 모습을 올릴 것
첫 화면에 제품명과 본인 소개_첫 화면에 오늘 만든 제품 사진이나오도록 할 것
2번 화면부터 재료 소개
3번 화면부터 제작과정 소개: 제작과정을 말로 설명하거나 화면 에 글로 소개해도 됨)

[크림치즈 필링 재료]-크림치즈 420g, 슈가파우더 100g, 계란노른자 2개, 플레인요거트 1통, [반죽재료]-박력분 380g, 버터 320g, 크림치즈 200g, 설탕 280g, 계란 4개, 베이킹파우더 7g, 레몬즙 18g, 우유 30g, 소금 4g

3. 방법

[크림치즈 필링 반죽]
가. 필링재료(크림치즈, 슈가파우더, 요거트, 달걀 노른자)를 거품기로 (크림상태가 될 때까지) 섞어주기.
나. 짤주머니에 넣어둔다. -뒤쪽은 묶어두기

[전처리]
가. 가루 재료(밀가루, 베이킹파우더) 2번 체 칠하기

[반죽]

 가. 버터와 크림치즈를 부드럽게 풀어줌. (크림상태가 되도록)
 나. '가' 작업볼에 설탕과 소금을 넣고 믹싱하여 하얀 크림 상태로 만듦. ->설탕이 완전히 녹아야 함
 다. '나' 작업볼에 달걀을 조금씩 넣으면서 부드러운 크림상태로 만듦. ->달걀은 한 개씩 천천히 투입(버터가 분리될 수 있음)
 라. '다' 작업볼에 체 칠한 가루를 넣고 고무주걱으로 천천히 자르듯이 섞어줌.
 마. 우유와 레몬즙을 조금씩 넣어서 반죽을 천천히 섞어 줌. -이 때 너무 많이 치대면 안 됨
[성형 및 패닝]
가. 머핀 컵에 반죽 50% 짜주기+필링 반죽 20% 추가하면서 짜주기-가운데 안쪽 깊숙이

4. 오늘 수업 소감

-좋았던 점: 지금까지 만들었던 것들 중에 오늘 만들었던 크림치즈 필링이 들어간 머핀이 가장 내 취향이어서 좋았고 우리 조가 항상 늦지만 차분하게 정성을 다하기 때문에 반죽이 잘 만들어졌으며, 계란 노른자와 반죽이 분리가 되지 않았던 점을 선생님께서 다른 조에게 보여주셔서 괜히 기분이 좋았다.

-아쉬웠던 점: 재료를 계량할 때 크림치즈가 다 떨어져서 선생님께서 새로 가지고 오시느라 제일 늦게 시작한 탓에 오븐에 굽는 시간이 다른 조에 비해 짧아서 아쉬웠다.

2. 재료-밀가루(박력분) 360g, 설탕 200g, 버터 280g, 달걀흰자 120g, 아몬드 가루 40g, 소금 4g, 바닐라향 1작은 스푼

3. 방법
[전처리]
  가. 가루 재료(밀가루, 아몬드가루) 체 칠하기
[반죽]
  가. 볼에 버터를 부드럽게 풀어줌.(바닥에 버터가 펼쳐져야 함)
  나.  버터에 설탕, 소금, 바닐라향을 넣고 믹싱하여 하얀 크림 상태로 만듦. ->설탕이 녹아야 함
  다. 달걀흰자를 조금씩(3회로 나누어) 넣으면서 부드러운 크림상태로 만듦.
  라. 체 칠한 가루를 믹싱한 재료에 넣고 나무주걱으로 천천히 골고루 섞어 줌.
[성형 및 패닝] 
  가. 짤주머니에 별모양 깍지 끼우기
  나. 평철판 팬에 지름 4cm의 장미꽃 모양으로 쿠키 모양을 짜준다.
  다. 8자 모양(3cm * 7cm)을 또다른 평철판 팬에 짜주기

4. 오늘의 수업 소감
-좋았던 점: 짤주머니에 별모양 깍지를 끼우니까 예쁜 장미꽃 모양을 만들 수 있다는 점이 좋았으며, 지난번에 만들었던 머핀에 비해 비교적 간단하게 만들 수 있어서 좋았다. 또한, 실습시간에 만든 버터쿠키가 시중에 파는 버터쿠키 맛이 나서 신기해서 좋았다.

-아쉬웠던 점: 영상을 찍느라 쿠키를 만드는 과정에 참여를 깊게 못해서 아쉬웠고,  처음으로 깍지를 끼운 짤주머니로 모양을 짜봐서 생각보다 원하는대로 쉽게 모양이 나오지 않아 어려움을 느꼈다.

2. 재료 - 밀가루(박력분) 360g, 설탕 200g, 버터 280g, 달걀흰자 120g, 아몬드가루 40g, 소금 4g, 바닐라향 1 작은스푼 

3. 방법

[전처리]

가. 가루재료 (밀가루, 아몬드가루 체 칠하기)

[반죽]

가 . 볼에 버터를 부드럽게 풀어줌. (바닥에 버터가 펼쳐져야 함)

나 . 버터에 설탕, 소금, 바닐라향을 넣고 믹싱하여 하얀 크림 상태로 만듦 (설탕이 녹아야 함)

다 . 달걀흰자를 조금씩 (약 3회로 나누어) 넣으면서 부드러운 크림상태로 만듦

라 . 체 칠한 가루를 믹싱한 재료에 넣고 나무주걱으로 천천히 골고루 섞어줌

[성형 및 패닝]

가. 짤주머니에 별모양 깍지 끼우기

나. 평철판 팬에 지름 4cm의 장미꽃 모양으로 쿠키 모양을 짜준다.

다. 8자 모양 (3cm*7cm)을 또 다른 평철판 팬에 짜주기 

4. 오늘의 수업 소감

-좋았던 점 : 평소에 버터쿠키를 좋아했는데 이렇게 실습으로 직접 만들어볼 수 있어서 좋았다. 모양도 예쁘게 만들어지고 맛도 실제로 판매하는 쿠키의 맛이 나서 신기했다.

-아쉬웠던 점 : 손에 힘이 많이 들어가는 작업이라서 그런지 손이 바들바들 떨렸다. 모양이 예쁘게 만들어진 것도 많았지만, 흔들려서 망가진 것들도 많았던 거 같다..