我們的月餅創意設計活動，就是這種文化傳承與創新的延續。

讓我們珍視傳統，同時勇於創新，讓月餅文化繼續煥發新的生命力！

名字：吉林福源館

口味：五仁味（甜味）

吉林福源館始於公元1628年，距今已經有400年的歷史了，是一家中國老字號。很多人都喜歡吃。

我最喜歡吃福源館的月餅，因為他們家的月餅很甜又很香。你吃的時候會先吃到月餅的皮，然後會吃到裏面最好吃的東西--五仁餡，五仁餡非常的甜，但是也非常的香。

五仁餡的月餅用的是五仁，五仁是指核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁和杏仁攪在一起然後加入白砂糖，就變成一種餡料。

我去老家時，我的外公和外婆每次都給我買福源館月餅的五仁月餅，我的老家在吉林，而且就在福源館旁邊。我的外公和外婆帶著我走一會兒就到福源館了，我們就在那裏買幾個月餅吃，樓上還有福源館的飯店。

過中秋節時，如果我在老家，那我們一家都會去福源館的飯店吃團圓飯，吃完後還會吃個月餅；如果我不在老家，我的外公和外婆也會把福源館的月餅寄到我的家裏。

雖然中國或國外會有其他不同的月餅，但是其他月餅再好吃，也沒有我老家的吉林福源館的月餅好吃。

月餅口味：海鹽焦糖風味

月餅禮盒：海浪風

一、 核心概念：

“湖韵臻味，鲜礼天成”

这是一款对传统广式五仁月饼的革新性演绎。我们摒弃了传统五仁中有时会令人觉得甜腻的果脯，转而汲取盐城大纵湖、九龙口等淡水湖区的天然馈赠，将“湖鲜”之味融入月饼，创造出一种咸中带甜、鲜香醇厚、口感丰富的全新体验。它不仅是月饼，更是一份可以品尝的“水乡记忆”。

二、 馅料配方详解：

1. 核心湖鲜原料：

· 金湖虾米： 选用盐城本地湖区出产的优质淡晒金湖虾米，色泽金黄，体态饱满。需经过低温烘焙激发其鲜味，再手工切碎成粗粒，以保留颗粒感和嚼劲。这是“鲜”味的主要来源。

· 湖产莲子： 选用盐城特产的通心白莲。莲子需蒸煮至软糯，然后一部分压成莲蓉作为馅料基底（代替部分糖浆），另一部分保留完整颗粒，增加软糯口感。

· 鸡头米（芡实）： 被誉为“水中人参”。使用新鲜或干制鸡头米，煮熟后口感Q弹、略带韧性，为馅料增添独特的食趣和养生价值。

2. 经典果仁搭配（升级版）：

· 核桃仁： 烘香后切碎，提供浓郁的坚果油香。

· 杏仁： 选用大杏仁，烘烤后切瓣，保留其爽脆口感。

· 瓜子仁： 选用烘烤过的南瓜子仁，增加香气和绿色点缀。

· 白芝麻： 增香。

· 松子仁： 作为高端选项，加入少量烘烤过的松子仁，极大提升馅料的油脂香气和档次。