La Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL) es la más importante en el mundo de habla hispana. Así como la segunda más relevante del mundo en cuanto a presencia editorial.

2. Tierra de la Torta Ahogada

Esta famosa receta fue creada durante la década de los 30. Se trató de un agradable accidente. Resulta que Luis Torre, un trabajador tapatío por descuido dejó caer un sándwich dentro de una salsa de chile mientras empacaba su almuerzo.

Entonces, gracias a este "inconveniente" el señor Torre habló de esto con sus amigos y familiares para dar a conocer el sabor tan diferente y sabroso que surgió de la combinación entre el pan y la carne ahogados en salsa.

Luego, la historia se fue extendiendo a los demás ciudadanos tapatíos y eventualmente fue una receta que se empezó a servir en restaurantes y demás. En la actualidad se venden un estimado de 1.800 Tortas Ahogadas en el centro de Guadalajara.

3. Tierra de Mariachis

El municipio Cocula, Jalisco, es el lugar de donde provienen los Mariachis. Sin embargo, en Guadalajara se hizo famoso este género musical. Además, la ciudad ha servido de inspiración para miles de artistas.

Los historiadores en Guadalajara manejan dos versiones del origen de la palabra mariachi. Unos sostienen que la palabra proviene de "marriage", matrimonio en inglés. Mientras que otros dicen que proviene del árbol que sirve para fabricar guitarras.

4. Fue fundada varias veces

De sobra es conocido que Guadalajara tuvo cuatro fundaciones. La primera de ellas fue el 5 de enero de 1532, la segunda fue el 19 de mayo 1533, la tercera en 1534 y la última coincide con San Valentín, el 14 de febrero de 1542, en el Valle de Atemajac. Pero, ¿sabías que no fue hasta 1560 que Guadalajara se convirtió en la capital de la Nueva Galicia?

5. Cuenta con un Récord Guiness

Con una longitud de 646 metros, La Perla Tapatía obtuvo el récord a la Torta Ahogada más grande en el mundo en el 2010, como parte del festejo del Bicentenario de la Independencia de México en la Plaza de las Armas.

6. Esconde túneles secretos debajo de sus monumentos emblemáticos

Múltiples pasadizos subterráneos unen edificios simbólicos de la ciudad. La Catedral de Guadalajara, por ejemplo, está conectada con el Hospicio Cabañas, Patrimonio de la Humanidad, a través de túneles subterráneos que funcionaron como escondite en la Guerra Cristera (1923 – 1926).

7. Tiene un olor característico

Petricor, ese olor que se produce al caer la lluvia en los suelos secos se percibe en La Ciudad de las Rosas incluso cuando no está lloviendo. ¡Para vivir la tierra tapatía con todos los sentidos!

8. Cuenta con el mercado interior más grande de Latinoamérica

Con 40 mil metros de extensión y tres niveles, el Mercado de San Juan de Dios es el mercado techado más grande de América Latina. Así que si buscas comida, ropa, artesanías o cualquier otro artículo podrás encontrarlo allí

Significa lugar de pescadores, esto debido a que las primeras poblaciones se construyeron alrededor de los lagos de Pátzcuaro, Zacapu, Cuitzeo y Zirahuén

2. Morelia, la capital de Michoacán, es un patrimonio histórico y cultural.

Fue declarada en 1991 como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

3. La cocina tradicional de Michoacán es uno de los tesoros más grandes del estado.

En 2010 fue denominada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Mientras que, en 2012 rompió fronteras, cuando la cocinera tradicional Benedicta Alejo Vargas, viajó a Roma para cocinarle al papa Benedicto XVI.

Es otro de los platillos más famosos de los fogones poblanos. “ Mole ” proviene del náhuatl molli o mulli y significa “salsa”. Sus orígenes se remontan a la época prehispánica. Sin embargo, se dice que el mole típico que hoy disfrutamos fue creado en 1685, por una monja llamada Sor Andrea de la Asunción, especialmente para un virrey. El mole poblano debe tener por lo menos 20 ingredientes. Este mes se lleva a cabo el Festival del Mole Poblano en San Andrés, Cholula.

La China Poblana.

En el siglo XVII, una niña llamada Mirra, descendiente de la realeza india, fue secuestrada por piratas y convertida en esclava. Llegó a la Nueva España desde Filipinas, a bordo de una nao y fue llevada a Puebla . La llamada “ China Poblana ” lucía una indumentaria tan atractiva que derivó en uno de los trajes típicos más conocidos.

Guanajuato en la independencia de México

En 1810, el cura Don Miguel Hidalgo y Costilla proclama, en Dolores, la independencia de México, levantando en armas a los feligreses el 16 de Septiembre por la madrugada, ocupando la ciudad de Guanajuato el 30 de Septiembre.

Callejoneada

Recorre las calles de esta ciudad a la luz de la luna, mientras que disfrutas de la estudiantina y la música típica de Guanajuato y México.

Museo de las momias

Una de las atracciones principales en la capital. En sus pasillos encontrarás un extraño fenómeno de momificación que sucedió a los difuntos de este lugar.

Se cree que la característica árida del suelo del antiguo panteón fue una de las razones por los que se pudo lograr un perfecto estado de momificación. Es una parada obligada, sobre todo, si eres fan de la historia y nuestros antepasados.

El 12 de diciembre, los católicos celebran a la que nombran como la “Madre de los Mexicanos”, por lo que desde diferentes estados del país parten peregrinaciones con la finalidad de visitarla, cantarle las mañanitas o cumplir con la promesa que se hizo.