24 de septiembre de 2025

https://www.nationalgeographic.com.es/mundo-animal/asi-logra-basilisco-correr-por-encima-agua_26241

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase, el agua y sus propiedades

El basilisco común vive en zonas húmedas, cerca de arroyos. Al verse amenazado, es capaz de cruzar ríos corriendo por encima, pero… ¿cómo lo hace? Gracias a una serie de características físicas combinadas con las propiedades del agua.

El basilisco tiene unas membranas escamosas en el tercer, cuarto y quinto dedo, las cuales solo aparecen cuando la superficie de contacto cambia de sólida a líquida, esto, más la tensión superficial del agua, le permiten al basilisco formar bolsas de aire bajo sus patas que aumentan su flotabilidad.

Otra de las características del basilisco es su gran velocidad y una zancada que unida a la resistencia del agua le permite al basilisco impulsarse para poder escapar.

Esta noticia no solo es curiosa sino que también relevante, ayudándonos a ver algunas de las propiedades estudiadas ejemplificadas en la vida real, demostrando una vez más que la biología y la física van de la mano en la naturaleza

una medico forense de la republica checa es investigada por un delito de negligencia medica al dar por fallecida a una persona de 80 años tras ello la mujer se desperto en el ataud.

El hecho ocurrio el dia 26 de septiembre de 2025 en pilsen a unos 75 km de praga la pareja de la señora llamo a emergencias tras no haber podido despertarla por la mañana.

El servicio de emergencia contactó con el servicio de socorro que iniciando al protocolo de casos de defunción el servicio de emergencias dejó el asunto en manos de una empresa forense privada cuya empleada certificó la muerte de la mujer sin examinar correctamente a la persona que fue luego entregada a una empresa funeraria una vez que ya estaba en el ataud y para sorpresa de los empleados la señora abrio los ojos fue entregada a el hospital y se constato que no habia sifrido ningun daño.

Tras ellos la forense fue despedida y se encuentra en una investigacion por negligencia medica

10-10-2025

https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/10/10/francisco-rosero-endocrino-jamas-romperia-ayuno-fruta-10195403.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase de los monosacáridos, siendo la fructosa que se encuentra en las frutas, uno de los monosacáridos con seis átomos de carbono (hexosas) más importantes desde el punto de vista biológico.

Aunque la OMS haya considerado la fructosa como un azúcar cuyo consumo no está ligado a efectos negativos, el endocrino Francisco Rosero ha recomendado no romper el ayuno con fruta sobre todo si tienes problemas metabólicos (sobrepeso, prediabetes, hígado graso, triglicéridos altos…) 

La fruta contiene fructosa, si es lo primero que uno come, esta fructosa va a generar que la insulina suba más, y una insulina todavía más alta puede agravar esas enfermedades metabólicas. Así, recomienda comer fruta después del desayuno, rompiendo el ayuno mediante proteínas y grasas saludables.

Conocer sobre esta noticia es importante para adquirir mejores hábitos, además aporta estrategias para evitar esos picos de insulina, previniendo el agravamiento de la salud de estas personas con problemas metabólicos.

Uniendo materiales orgánicos y atificiales, las Universidades de Barcelona y Tokio han logrado construir un brazo en estructura 3D con tejidos humanos. Éste permite copiar los movimientos del cuerpo, funcionamiento y la capacidad de reconstruir el cuerpo.

Takeuchi, profesor de la Universidad de Tokio afirma que la mano está hecha de tejidos musculares, desarollada con una mezcla llena de nutrientes, y la mecánica está hecha con una especie de plásticos blandos que no hacen daño al cuerpo.

El profesor también explica que fue muy difícil que el brazo tuviera la suficiente fuerza para moverse, pero al final, la solución fue enrollarlos para luego unirlos a estructuras más complejas que han llamado MuMuTAs

En el futuro, esta tecnología podría ser uan ventaja y ayudar a crear brazos o piernas que se muevan como los de verdad, pero sobre todo porque podríamos probar medicinas en músculos sin usar personas.

Esto es un experimento que todavía no está hecho pero que cada vez está más cerca de hacerse posible y una vez hecho sería muy beneficioso en el planeta.

22-07-2025

https://www.uam.es/uam/investigacion/cultura-cientifica/noticias/envejecimiento-aminoacidos

Tiene relación con el tema visto en clase las proteínas, siendo los aminoácidos las moléculas orgánicas que las conforman.

Un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) ha descubierto que las personas que tienen concentraciones bajas de algunos aminoácidos como alanina, isoleucina, leucina y valina, poseen la probabilidad de envejecer mejor, retrasando la aparición de enfermedades crónicas, optimizando el funcionamiento físico y preservando la función cognitiva.  

Estos aminoácidos podrían convertirse en biomarcadores al ayudar a identificar aquellos que gozarán de salud durante su envejecimiento. Pese a estos resultados su incorporación rutinaria en consulta podría ser limitada debido a los costos.

Esta noticia resalta el avance de la ciencia y cómo estas investigaciones podrían mejorar la longevidad y la calidad de vida en las personas mayores.

Una joven de 25 años fue a su médica porque sentía cansancio sin ninguna explicación. Llevaba una vida sana, dormía bien y casi no fumaba.

Se le hizo un análisis y tenía todo bien excepto exceso de vitamina B.

Al explorar las causas se llego a la conclusión de que la paciente bebía varias bebidas energéticas que le causaban cansancio.

La AESAN advierte de que muchas de las bebidas energéticas llevan un 200% de ingesta diaria. Si bebes 100 ml en caso de la vitamina B2, y de 205 ml en el de la B6

estarás pasándote lo recomendado. Casi todas las latas de bebidas energéticas son de 500ml.

Aunque son vitaminas hidrosolubles en personas con problemas de riñón o ingesta muy seguida puede causar daños bastante graves. El exceso de algunas vitaminas B puede dañar nervios, hígado y órganos, especialmente en personas con problemas de salud.

Ante el peligro de la ingesta de estas bebidas Galicia ha prohibido a venta menores de 18 y Asturias lo va hacer a menores de 16.

27-10-25

https://www.larazon.es/salud/peligrosa-moda-suplementos-proteinas_2025102768fec8324e775547a903a4aa.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase las proteínas, las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes de las células.

Los suplementos de proteína están de moda, y quedan al alcance de cualquiera, estos suplementos que se toman de manera rutinaria y sin supervisión médica pueden poner en riesgo la salud.

La ingesta recomendada de proteína para adultos es de 0,8g por kilo de peso y día por lo que una dieta equilibrada cubre perfectamente las necesidades proteicas del organismo.

El consumo de proteínas en exceso está relacionado con la aparición de litiasis ( piedras en la vía urinaria), alteraciones en la microbiota intestinal, así como diarrea,  acné en mujeres y trastornos de conducta alimentaria.

El presidente de la Sociedad Española de Nefrología, asegura que los suplementos son seguros siempre que se empleen correctamente y bajo supervisión.

Además es importante la calidad de las proteínas intentando evitar suplementos con adición de otros componentes como azúcares y edulcorantes. 

Aunque los suplementos de proteínas no son malos en sí, su uso por modas o sin control puede ser perjudicial, por lo que se deben tomar bajo una orientación profesional.

24-9-2025

https://ciencias.cayetano.edu.pe/noticias/docentes-de-la-facultad-de-ciencias-e-ingenieria-patentan-un-dispositivo-para-el-diagnostico-rapido-de-la-hemolisis-intravascular-junto-a-la-universidad-de-oxford/

Esta noticia tiene relación con el tema de la ósmosis visto en clase, para ser más exactos la hemólisis, proceso en el cual la célula, en este caso los glóbulos rojos, estallan. Cuando el medio externo es hipotónico respecto al interior de la célula, el agua entra en ella y genera un estallido celular.

Varios doctores han patentado un nuevo dispositivo portátil que permite detectar de manera rápida y mucho más sencilla la hemólisis intravascular. Hasta ahora los métodos para detectarlo dependían de análisis de sangre poco accesibles en regiones de escasos recursos.

Este nuevo dispositivo funciona con una muestra de orina en la que se detecta una enzima que se libera al estallar estos glóbulos rojos.

Los beneficiados son los recién nacidos en cuidados intensivos, pacientes con malaria y adultos y niños con anemias hemolíticas crónicas o inducidas por medicamentos.

La noticia es importante ya que es un gran avance en la tecnología, mejorando la efectividad y rapidez de estas pruebas facilitando su uso en zonas desfavorecidas y con recursos limitados.

24-7-25

https://elpais.com/expres/2025-07-24/descubierto-un-sexto-sentido-en-el-intestino-que-ayuda-a-regular-el-apetito.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase el sistema digestivo, el intestino es un órgano que pertenece a este sistema.

Un grupo de investigadores estadounidenses han descubierto un sistema sensorial en el intestino con el que permite que los microbios que habitan en el se comuniquen directamente con el cerebro para controlar el apetito, influyendo en lo que comemos y cuando lo comemos.

Los investigadores han denominado esto como un "sexto sentido".

En cuanto ha su funcionamiento, cuando comemos, algunas bacterias intestinales segregan una proteína llamada Flagelina, estas son detectadas por las células neurópodas con la ayuda de un receptor llamado TLR-5 envian un mensaje al nervio vago, es decir la comunicación entre intestino y cerebro. El cerebro percibe el aviso de que ha comido lo suficiente.

Para llegar a esta conclusión, han trabajado con ratones.

Después de una noche en ayuno, se les inyectó una dosis de Flagelina en el colón y se demostró que los animales comieron menos. Al otro grupo de roedores se les desactivo el TLR-5 y estos comieron más y ganaron mucho peso.

Los científicos creen que este es solo el principio de los muchos sentidos que quedan por descubrir.

Esta noticia es importante ya que nos hace cambiar el punto de vista sobre las bacterias que se encuentran en el sistema digestivo y como estas mejoran nuestra salud.

29-09-25

https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/ciencia-se-pronuncia-estos-son-alimentos-que-debes-consumir-tu-dieta-para-anadir-anadir-decada-a-tu-vida_26275

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase la nutrición humana, alimentarse correctamente aporta beneficios no solo físicos sino mentales.

Las investigaciones recientes realizadas en la Universidad de Bergen demostraron que la alimentación influye directamente a la esperanza de vida.

El estudio concluye que alejarse de la Dieta Occidental rica en carnes rojas, azúcares y ultra procesados y optar por una dieta con granos integrales, legumbres, frutas, verduras y pescados, puede aumentar tu esperanza de vida hasta de diez años.

La restricción calórica puede alargar la vida en animales, pero en humanos no está comprobada y podría aumentar la fragilidad. Además, las personas con sobrepeso moderado suelen mantener mejor su capacidad funcional en la vejez, mientras que quienes tienen peso bajo enfrentan un mayor riesgo de deterioro.

La noticia muestra que lo que comemos cada día afecta mucho a nuestra salud. Por eso es importante llevar una vida equilibrada para estar mejor y vivir más tiempo.

Esta metodología fue puesta a prueba con proteínas bacteriofitocromo, revelando interconexiones inéditas entre estructura y función. Los investigadores agruparon los aminoácidos en tres categorías: funcionales, estructurales, y adaptables, posteriormente, comprobaron sus resultados en el laboratorio. Debido a esta técnica, estudios que antes tomaban meses, ahora pueden completarse en solo una semana, favoreciendo el desarrollo de fármacos, la biotecnología industrial, y el entendimiento de fenómenos como la resistencia a los antibióticos por ejemplo.

La compañía dejará la fase piloto y entrará en la fase demostrativa, instalando toda la línea de producción en Europa.

El proceso híbrido biotermocatalítico, patentado permite el uso de materias primas renovables, como el azúcar y el serrín, generando materiales de alto desempeño, muy competitivos en costes, y con menos daño ambiental.

Esta evolución respalda la autonomía estratégica de Europa en el ámbito químico, y refuerza la meta de una industria circular, libre de la dependencia de combustibles fósiles.

Esta noticia esta relacionada con el ADN.

Las canas son un signo inevitable del envejecimiento. En esta investigación se ha descubierto la conexión entre la pérdida del pigmento de nuestro cabello y los mecanismos que pueden mantener a raya los cánceres mortales. Las células madre de los melanocitos son el núcleo de este descubrimiento. Estas células están en lo más profundo del folículo piloso, y sirven de depósito para los melanocitos que dan el color al pelo y la piel.En circunstancias normales, nuestras células madre melanocitarias reponen a estas células productoras de pigmento mediante una regeneración cíclica. Esto garantiza el suministro constante de pigmento al pelo y la piel. Pero en nuestro día a día nuestras células sufren agresiones contra su propio ADN. Cuando las células madre melanocitarias sufren un daño en su ADN, en concreto, llamado “roturas de doble cadena”,estas células pueden sufrir un proceso llamado “seno-diferenciación”, es decir, que estas células cambian hasta convertirse en células pigmentarias y por lo tanto desaparecen de la reserva de células madre. Con ello se evita la acumulación y posible propagación de la futura mutación genéticas o cambios de ADN.

Cada vez que una célula se divide su ADN, se duplica para que las dos células hijas tengan el mismo material genético que su progenitora. Esto sucede en el cuerpo millones de veces al día. Es un trabajo de alta precisión a cargo de proteínas específicas y que incluye sistema de protección contra potenciales errores que podían derivar en enfermedades como el cáncer. Uno de estos sistemas an fallo acaba de ser descubierto para investigadores del Centro Nacional de Investigadores Oncológicas(CNIO). Se basa en una proteína que se ocupa de que ADN se copie solo una vez como debe ser y no dos o más veces. Cuando una región de ADN se replica más de lo debido genera roturas en la molécula y aumenta la probabilidad de que es un gen relacionado con el cáncer se exprese más. Así pues, evitando el exceso de replicación, se previene el daño en el ADN y se reducen las posibilidades de amplificar oncogenes. El proceso de duplicación celular no es sencillo, ya que el ADN humano tiene 3000 millones de piezas químicas. La proteína que tiene que ver con un duplicado correcto es RAD51

El tejido adiposo marrón es “ el principal órgano” capaz de producir calor corporal a partir de las grasas y que tiene una función protectora controla la obesidad la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Ante determinados factores, como el frío o estímulos de dieta , el organismo reacciona incrementando la metabolización de calorías ingeridas en exceso. Si bien los mecanismos moleculares que hacen disminuir su actividad durante el envejecimiento, son una incógnita. Un estudio con modelos animales de vela, que la inactivación termo génica de la grasa marrón está asociada con un proceso celular conocido como” Autofagia mediada por chaperonas”,(CMA) que potencia la degradación selectiva de proteínas específicas. El envejecimiento disminuye la CMA, Lo que causa una pérdida de la actividad del tejido Adiposo marrón. Antiguos medicamentos que intentan activar el tejido adiposo marrón para evitar su declive tienen efectos secundarios no deseados. En este estudio se han tratado ratones empece, sidos con estos fármacos y ha conseguido que el tejido adiposo mantenga su actividad y mejor el metabolismo a pesar del envejecimiento.

Las canas son un signo inevitable del envejecimiento. Pero se ha descubierto que ellas son una gran aliada contra el cáncer. Las células madre de los melanocitos, que residen en lo más profundo de los folículos pilosos, sirven como depósito para los melanocitos, que son las células productoras del pigmento del pelo y de la piel. Estas células ,en circunstancias normales, reponen a las células productoras del pigmento mediante una regeneración cíclica. Esto garantiza el suministro constante del pigmento. Pero cada día nuestras células sufren agresiones en en el ADN. Cuando las células madres que se encuentran en el folículo piloso sufren daños en su ADN, En concreto, un tipo de daño llamado roturas de doble cadena, éstas son capaces de modificarse y convertirse en células pigmentarias, y así eliminar la población de células madre y evitar la acumulación y posible propagación de futuras mutaciones genéticas y cambios en el ADN. En cierto sentido, cada cana es una pequeña victoria de autos sacrificio corporal, una célula que decide retirarse antes de arriesgarse a convertirse en maligna.

Según el nutricionista Jesús Vázquez el hecho de ganar peso no se debe simplemente a consumir grasas o hidratos, sino a cómo se regula la hormona de la insulina dependiendo de la alimentación continua o excesiva. Si comemos muy a menudo, la insulina se eleva, favoreciendo el almacenamiento de grasa en vez de quemarla. La noticia transmite que hay que cambiar el pensamiento tradicional de que las grasas y los hidratos de carbono son malos y entender que el ritmo de alimentación, los aumentos repentinos de glucosa y la acción de la insulina pueden tener más impacto que comer comida grasientas.

Suplementos como el colágeno y la queratina hidrolizada, así como aminoácidos como la cisteína o la metionina, fortalecen el cabello desde dentro. Vitaminas como la biotina, la vitamina D y las del grupo B, además de minerales como el zinc o el selenio, también mejoran su salud. De manera extrema el frizz se controla sellando la cutícula con acondicionadores y siliconas. La combinación de cuidados internos y externos es la clave para un pelo más fuerte, brillante y sin frizz.

Esto permite saber qué genes estaban activos en el momento de la muerte del animal y permite comprender la biología de especies extintas, estudiar antiguos virus y alimentación. Los investigadores obtuvieron ARN de tres mamuts y, en el caso de Yuka, las secuencias son las más completas hasta la fecha, revelando incluso que era un macho joven.

Lo que atrae a estas empresas a España es su abundancia en energías renovables, su posición estratégica en el mapa de cables submarinos. Algunas ciudades y países ya han impuesto plazos a las instalaciones para reducir su impacto energético y de agua.

Esta herramienta, a las horas y sin necesidad de entrenamiento, tuvo la capacidad de "iluminar" la función de cualquier proteína oculta en el proteoma, el conjunto de proteínas cuya función aún se desconoce. Gracias a esto, ambos equipos han podido analizar cerca de 1.000 genomas animales con una precisión cercana al 100% y ha asignado la función de 24 millones de genes codificantes de proteínas del proteoma oscuro, el conjunto de proteínas cuya función aún se desconoce.

Hasta ahora la principal forma de predecir su función era comparando los genes con otros similares en su secuencia genética, los homólogos.

¨En el caso de los pacientes con diabetes tipo 2, se detectaron 27 especies lipídicas distintas asociadas a la presencia de placas de arteriosclerosis en las arterias. Entre los lípidos más implicados se encontraron las fosfatidilcolinas y los diacilglicéridos, que mostraron alteraciones tanto al alza como a la baja. Curiosamente, los cambios más marcados se observaron en personas con diabetes tipo 2 que eran fumadoras o que no seguían tratamiento para controlar el colesterol¨

El cuidado del cabello es una de las mayores preocupaciones en España, sobre todo en la población con más años. Tanto hombres como mujeres esperan que su salud capilar se mantenga y es por ello que buscan soluciones no solo para fortalecer, también para que se vuelva a acelerar el crecimiento del pelo. Para ello, hay un vitamina esencial y conocida que es la biotina (B7).

Hasta ahora se pensaba que el ARN, una molécula biológica esencial, es demasiado frágil para resistir el paso del tiempo tras la muerte. Su descubrimiento en un mamut eleva a un nuevo nivel el conocimiento de cómo funcionaba el organismo de estos animales.

Cada célula del cuerpo tiene una copia completa del genoma, hecho de ADN, pero solo con esa información es imposible saber si se trata de una célula de la piel, del corazón o del cerebro. Para ello hay que conocer qué genes están activos, cuánto y dónde, y esa información es la que aporta el ARN.

Se ha descubierto la relación que existe entre la enfermedad lupus con la enfermedad del beso. La enfermedad Epstein-Bar (EVB)comúnmente conocida como la enfermedad del beso, se suele contraer en la juventud, y se contagia por la saliva al compartir vasos o el adolescencia mediante besos. Este virus puede causar un mononucleosis infecciosa que comienza con fiebre y fatiga durante meses. Probabilidad de tenerlo de 20 a 1. Una vez infectado, el organismo es imposible eliminarlo del cuerpo aunque no se tenga síntomas. Inserta su material genético en el núcleo de las células infectadas donde permanecerán latentes durante la vida de la célula. Las células en las que se suele alojar son las tipo B que se encargan de producir anticuerpos y proteínas, que reconocen a una serie de moléculas extrañas y llamadas antígenos. El cuerpo humano alberga millones de células B, que generan una enorme diversidad de anticuerpos, lo que permite defendernos de los patógenos. En ocasiones, estas células se activan y empiezan atacar los propios tejidos del cuerpo, originando enfermedades autoinmunes como el lupus en la que se dañan los órganos y tejidos. Los investigadores comprobaron que EBV, Aunque estén activo induce la producción de una proteína viral llamada EBNA2 que activan los genes humanos que están en reposo. Este descubrimiento también pone el punto de mira, otras enfermedades autoinmunes como la enfermedad de Crohn o la artritis reumatoide.

Un grupo de investigadores de Valencia ha logrado crear unas lechugas de color dorado que tienen gran cantidad de beta-caroteno, el compuesto inicial de la vitamina A en la dieta humana. Los científicos han logrado que las plantas tengan más beta-caroteno sin hacerles daño ni afectar cómo crecen. Gracias a esto, podríamos tener una nutrición más sostenible y útil.

El beta-caroteno es muy importante en la salud ocular, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el mantenimiento de la piel y las membranas mucosas. El beta-caroteno también ayuda a proteger nuestras células porque actúa como un antioxidante y puede ayudar al cerebro.

El equipo de investigación utilizó plantas de tabaco y lechuga como modelos experimentales. A través de técnicas muy avanzadas y el uso de luz de alta intensidad, los científicos lograron multiplicar hasta 30 veces los niveles de beta-caroteno en las hojas sin comprometer procesos vitales de la planta como la fotosíntesis.

En resumen, este avance nos acerca a tener verduras mucho más sanas sin dañar a las plantas, un paso enorme hacia una mejor alimentación para todos.

Según datos del Ministerio de Sanidad, en torno a 120.000 personas en España sufren un ictus cada año. Este invento ofrecería una respuesta rápida con menos efectos secundarios.

La creación de un micro-robot médico por parte de ETH Zurich marca un avance destacado en el tratamiento de los ictus, gracias a una cápsula magnética capaz de desplazarse por los vasos sanguíneos y deshacer coágulos con una precisión sin precedentes. Estos diminutos dispositivos se postulan como una herramienta prometedora para reducir riesgos y mejorar la eficacia de las terapias actuales.

El dispositivo, de estructura esférica y formado por un gel soluble, incorpora nanopartículas de óxido de hierro que le permiten responder de forma controlada a campos magnéticos externos. Su diseño requiere un equilibrio complejo entre tamaño reducido y capacidad de magnetización, un reto que el equipo de investigación ha conseguido resolver tras años de trabajo especializado.

https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2025-11-14/suiza-micro-robots-sangre-ictus-1qrt_4247694/

Durante los últimos meses se han registrado brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves de corral, cautivas y silvestres en la zona centro y norte de Europa, y también dentro de la Península Ibérica. La gripe aviar es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la influenza A, y el serotipo H5N1 es el que más extendido está en este momento a nivel mundial, lo que ha dado lugar a numerosos focos en animales y también el que más casos ha dado lugar entre humanos.

En España, desde julio de 2025 se ha producido un aumento de los casos detectados, tanto en aves silvestres como de corral, con contagios tanto en espacios abiertos como en parques urbanos y periurbanos, llamativos como el de un pavo real infectado en pleno centro de Madrid o preocupantes como las aves afectadas en las Tablas de Daimiel. La situación geográfica de España, como zona de paso de las aves migratorias, la colocan además en una delicada situación.

En la temporada actual 2025-2026 y hasta el pasado miércoles se habían detectado 139 focos de gripe aviar en aves de corral, 708 en aves silvestres y 33 en aves cautivas dentro de la Unión Europea, según el ADIS (Sistema de Información sobre Enfermedades Animales de la Comisión Europea). En nuestro país se han notificado 14 focos en aves de corral, 68 en aves silvestres y 5 en aves cautivas. Hay que recordar que hasta el día de hoy no se han registrado eventos de transmisión de esta enfermedad de persona a persona, y que ni la Unión Europea ni España han notificado casos humanos de gripe aviar en personas (que sí se han producido en cambio en países como Estados Unidos, China, México, India o Bangladesh).

En este escenario el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho un llamamiento a la tranquilidad y la precaución en lo que ha calificado como el momento «más peligroso» de expansión de la IAAP, y ha destacado que «si adoptamos las medidas que tenemos que adoptar, podemos frenar la expansión del mal que supone la gripe aviar»

Lo encontraron en una ladera de Oyogos Yar habitantes de la población Yukagir.

Años después un equipo de investigadores el cual Emilio Mármol Sánchez ha conseguido por primera vez aislar y secuenciar con éxito moléculas de ARN mejor llamado ácido ribonucleico provenientes de mamuts lanudos de la Edad de Hielo.

Los científicos analizaron muestras de 10 ejemplares de mamuts, y de tres de ellos obtuvieron ARN, tal y como detalla en entrevista con Emilio Mármol.

"Los mejores resultados los hemos obtenido con Yuka. De otro ejemplar más antiguo de unos 50.000 años también recuperamos ARN, pero no tiene tanta calidad", nos narra este veterinario, bioinformático y genetista español. Ese otro mamut conservaba la piel casi intacta y el pelaje.

"Le bautizaron como Chris Waddle porque a los investigadores que lo descubrieron les recordó al futbolista inglés de los años 80"

La noticia nos cuenta que el hallazgo del ARN del mamut es muy importante porque nos ayuda a entender la vida y la muerte de estos animales prehistóricos a nivel molecular.

Se contagia a través de alimentos o agua que esta contaminada.

El motivo mas común es el contacto cercano con personas infectadas.

Síntomas: Náuseas y vomito, diarrea, fiebre, dolor en el estomago y dolor en las extremidades.

Se puede intentar curar con tratamientos o aliviar el dolor.

27-6-2024

https://elpais.com/sociedad/2024-06-27/actividad-fisica-la-receta-para-reducir-el-colesterol-malo-y-el-riesgo-cardiovascular.html

Esta noticia tiene relación con el tema de la salud visto en clase, cómo la actividad física ayuda a para enfermedades cómo la obesidad, el sedentarismo.... estas enfermedades causan que 120.000 personas en España tengan problemas cardiovasculares.

La actividad física ayuda a reducir el colesterol LDL el "malo" y

La nueva moda de la acuicultura es el cultivo una cría de organismos como peces, es como una agricultura solo que debajo del mar.

Cuando han alcanzado una talla comercial siguiendo protocolos de seguridad de peces existe una inspección veterinaria que se analiza residuos y la calidad del pez.

En conclusión , no se trata de la riqueza ni comer un buen pescado como lubina,doraza y rodaballo... Sino la calidad realmente del pescado y con calidad. Es importante ello.

Uniendo materiales han logrado construir un brazo robótico en 3 D. Se quiere que esta prótesis se mueva como si fuera un brazo real , que sea capaz de reconstruirse y que esté formada por las células de la persona que necesita esta prótesis.

La mano está hecha de tejidos musculares con muchos nutrientes y de polímeros biocompatibles.

El profesor explica que el mayor desafío fue conseguir que los músculos del brazo tuvieran la fuerza suficiente. Al final lo lograron enrollando tejidos muy finos.

Este invento es muy importante para el futuro porque podríamos hacer pruebas con medicinas sin usar un brazo real.

Le hicieron unas pruebas y descubrieron un exceso de vitamina B. Se llegó a la conclusión de que el causante de todo esto eran las bebidas energéticas.

Los médicos españoles advierten que las bebidas tienen demasiadas vitaminas, por lo que si te bebes una lata ya estarías pasándote del límite de consumición diaria.

Aunque son vitaminas que se disuelven en agua, en personas con problemas médicos puede causar daños graves.

Ante el peligro de la ingesta de estas bebidas Galicia ha prohibido la venta amenores de 18 años y Asturias lo va a hacer a menores de 16.

El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas del CSIC y la Universitat Politècnica de València han desarrollado unas lechugas de color dorado con un contenido excepcional de beta-caroteno, componente esencial de la vitamina A. El beta-caroteno también es importante en la salud.

Mediante técnicas biotecnológicas y luz de alta intensidad, lograron aumentar hasta treinta veces este compuesto sin afectar la salud de la planta. Además este proceso no interfiere en la fotosíntesis. La biofortificación busca mejorar el valor nutricional a base de tecnologías agrarias.

Todo esto podría mejorar la agricultura.

El exceso de glucosa es muy malo para la salud por lo que producimos insulina para sacarlo fuera.

El problema viene cuando no paramos de picar comida. Esto hace que no pare la producción de insulina. Por esto el páncreas no descansa y la insulina no para de producirse. Por lo que no para de almacenar grasa.

También explica que para reducir esto hay que evitar grasas trans, dejar tiempo entre comida, dormir bien, hacer ejercicio y beber mucha agua.

comer bien es esencial porque la obesidad infantil ya constituye un problema serio de salud pública. El Ministerio de Sanidad presentó en julio datos preocupantes obtenidos del análisis de 237.460 niños y niñas de 10 comunidades autónomas: el 30% de los menores de entre 2 y 17 años en España tiene exceso de peso y 1 de cada 10 presenta obesidad.

Además, el Estudio ALADINO 2023, realizado por la AESAN con 12.678 escolares de entre 6 y 9 años procedentes de 296 colegios, mostró que más de un tercio (36,1%) tenía exceso de peso. Dentro de ese porcentaje, el 20,2% presentaba sobrepeso y el 15,9% obesidad. Estos resultados reflejan la creciente magnitud del problema y la importancia de fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia

Han descubierto que no solo las grasas y el colesterol producen aterosclerosis, , estrechamiento de las arterias, también lo producen estas moléculas al juntarse con la sangre.

Lo malo de estas moléculas es que antes la aterosclerosis te pasaba por malo hábitos, ahora puede pasarte y causar la muertes sin prácticamente hacer nada.

Los científicos españoles han desarrollado un medicamento, que puede luchar contra esta moléculas. Lo han probado en ratones y como ha funcionado lo han puesto para los humanos.

Los científicos estudiaron a personas con obesidad o que tenían problemas para controlar la comida. Descubrieron que los medicamentos afectan una parte del cerebro que controla la recompensa, que es la zona que nos hace sentir felices cuando hacemos cosas que nos gustan, como comer chocolate o dulces. Con estos medicamentos, esa sensación baja y comer ya no da tanta “satisfacción”, por eso la gente come menos y puede bajar de peso más fácilmente.

Sin embargo, los expertos explican que el efecto no dura para siempre. Después de un tiempo, el cerebro vuelve a reaccionar de manera parecida a antes y los antojos pueden regresar. Por eso, aunque estos medicamentos son una ayuda importante, no son una solución mágica. Es necesario combinarlos con hábitos saludables, como comer bien y hacer ejercicio.

En mi opinión, me parece un descubrimiento muy interesante porque puede ayudar a muchas personas que tienen problemas con la comida o que comen por ansiedad. Pero también da un poco de respeto, porque actúa directamente en el cerebro. Por eso creo que siempre debe usarse bajo supervisión médica y no solo por querer bajar de peso rápido. Aun así, es un gran avance para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro y por qué a veces nos cuesta controlar las ganas de comer.

Los investigadores proponen que aumentar la producción de glucógeno en el hígado podría convertirse en un tratamiento eficaz contra la diabetes y la obesidad enfermedades que están aumentando en todo el mundo.

El estudio también explica cómo se comunican hígado y cerebro para regular el apetito. Los ratones con más glucógeno hepático comían menos y mostraban en el cerebro menos moléculas que estimulan el apetito y más moléculas saciantes. La conexión se debe al ATP la molécula energética de las células, cuyos niveles se mantienen estables cuando el hígado tiene suficiente glucógeno.

La investigación fue financiada por el Ministerio de Economía y Competitividad y la red CIBERDEM, y realizada en el laboratorio de Guinovart, experto en metabolismo del glucógeno.

Por tanto, quítate de la cabeza que ahora mereces un castigo. Simplemente son circunstancias diferentes. Es más, crea unos hábitos que te hagan sentir bien y que sean sostenibles a largo plazo. Si no, también habrá frustración. Y no serás tú el que falla: es que esos hábitos no dejaban espacio a la vida.

Si quieres comenzar con algo, te diría que lo hagas con la planificación de las comidas semanales. Tener una hoja de ruta es de mucha ayuda; acalla ese ruido mental con la comida, no estarás pensando continuamente qué comer y supone un ahorro de tiempo y de dinero.

se hizo un estudio con ratones macho y cuando entraron en un estado de inflamación después de comer dietas altas en grasas, se observó que también sufrieron una reducción de la función cardiaca, mientras que las ratonas no.

“Nuestros datos mostraron que los ratones que tenían inflamación cerebral sufrían prediabetes, además de alteraciones en la función cardiovascular”, explica a Sinc Deborah Clegg, del Instituto de Investigación en Diabetes y Obesidad de Los Ángeles. “Esto solo ocurría en los ratones macho; no había inflamación en las hembras”.

El estudio sugiere que el café puede no ser el responsable de que aumente la fibrilación auricular y podría hasta reducirla”, añade Gregorgy Marcus, profesor de Medicina en la Universidad de California. 

Hay que tener en cuenta que se analizaron los resultados en personas que ya tomaban un café diario, por lo que los estudios futuros deberán investigar si los episodios de fibrilación auricular se reducen cuando las personas empiezan a tomar café u otras bebidas con cafeína. Al mismo tiempo, no se conoce el efecto que tomar más café u otras bebidas con cafeína, como bebidas energéticas, puede tener sobre esta enfermedad cardíaca. 

Estudió un en Logroño y se decanto por la universidad complutense de de Madrid en Biología. Por la pasión que tenia en ayudar a otras personas.

Este proyecto que le llevo a ganar dicho premio trataba de una aplicación con la inteligencia artificial para una alimentación personalizada para cada paciente en su proceso de cáncer.

Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud y varias Universidades aseguran que después de realizar varias pruebas a muchos alimentos que consumen los menores, no cumplen los criterios de azúcar obligatorios establecidos por dicha organización.

Y el 99% de los pures de frutas deberían llevar un sello advirtiendo su alto contenido de azúcar.

Es un estudio fue realizado entre 850 productos de 42 marcas de diferentes supermercados, del cual se llego a la conclusión de obligar a advertir del elevado porcentaje de azúcar.

El estudio, realizado in vitro y en ratones, confirma que estos azúcares llegan al colon. El hallazgo nuevo es que alertan directamente los genes de esta bacteria, desequilibrado la microbiota, en vez de solo servir de alimento a otras bacterias dañinas.

Los resultados confirman la importancia de la fibra. Consumir suficiente fibra ayuda a reducir estos efectos negativos que los azúcares añadidos tiene sobre nuestra sauld intestinal.

El Hospital San Pedro de Logroño cuenta con una nueva sala de hemodinámica. Es una técnica innovadora que se realizada por un cardiólogo o cirujano vascular, que sirve para evaluar el corazón y los vasos sanguíneos.

Con esta nueva sala se consigue detectar el mal funcionamiento de las válvulas cardiacas o un accidente cerebrovascular siendo ideal también para el diagnóstico y tratamiento de condiciones como infarto, cardiopatía congénita, aneurisma.

_{El Hospital San Pedro de Logroño incorporará una nueva sala de hemodinámica por 1,4 millones | La Rioja}

Las autoridades sanitarias más superiores nos cuentan que en los hombres no es recomendable pasarse de los 36 gramos y mujeres 24 gramos.

La OMS se ha puesta más seria pasando del 10% de a 5% calorías diarias (unos 25 g de nuestra dieta diaria).

Esos gramos parece fáciles de contar pero nos hace evitar añadir azúcar de más al café,té y leche. Por ejemplo las barritas de cereales llegan a contener hasta 10g o membrillo hasta 10g. Y cabe recalcar fijarte en la etiqueta de los productos que diga sin azucares, pero en realidad tendrán 9g.

Pero no te asustes por comerte un helado o el cruasán que te comiste para desayunar porque no te matarán, porque los hábitos definen nuestra alimentación.

Últimamente los adolescentes consumen este tipo de bebida y más en festivo. Existe un ascenso de 31% desde 2018 a 2025. Además un 40% de adolescentes lo consumen día a día. Ya son padres que detectan este problema tan grave.

La Asociación de Diabetes de Madrid, el doctor Roi Piñeiro Pérez destaca que lo apropiado es prohibir la ingesta de estas bebidas de cafeína. Además algunos niños toman estas bebidas para rehidratarse después de hacer ejercicio. Totalmente incorrecto, además existen estudios que indican que los menores que toman estas bebidas tienen ansiedad, depresión , paradas cardíacas e incluso cambios de conducta.

Una opción saludable es agua con gas y frutas o refrescos caseros o nutricionistas confirman que zumo de limón o alguna fruta con cubos de hielo es correcto.

Un estudio reciente identificó un grupo específico de neuronas en el cerebro que funcionan como un interruptor para frenar el hambre. Cuando estas neuronas se activan, envían señales que provocan una sensación de saciedad, reduciendo el deseo de comer.

Lo sorprendente es que este interruptor cerebral parece actuar directamente sobre la motivación para buscar comida, no solo inhibiendo hormonas. Este hallazgo es muy prometedor. Si se logran desarrollar terapias basadas en esto, se podrían crear tratamientos mas efectivos y precisos para controlar la ingesta de alimentos y luchar con la obesidad.

Los intentos de transplantes de células siempre han tenido un problema: el sistema inmunológico.

El sistema inmunológico al no reconocer estas células, las termina destruyendo .

Han desarrollado dos estrategias principales: uso de minúsculos dispositivos encapsulantes y herramientas de edición genética conocida como Crispr

Cada año este virus causa más de 3 millones de hospitalizaciones y unas 100000 muertes de niños menores de cinco años. La mayoría de estas muertes se produjeron en lugares de poca economía que no tenían ingresos para pagar las medicinas. Se han encontrado dos posibles curas para los niños menores a un año: una vacuna que se administra a las mujeres y personas embarazadas en la última etapa de la gestación y un anticuerpo monoclonal de efecto largo que se administrara poco después de nacer

En verduras como la espinaca, se nota mucho esta alteración. Tienen menos nutrientes esenciales y, a la vez, acumulan más azucares. Esto significa que, aunque la verdura se vea bien, su composición interna es menos beneficiosa que antes.

Las frutas también sufren. Por ejemplo, los melocotones pierden vitaminas importantes como la C con el calor. Aunque las plantas intentan defenderse, el resultado final es una pérdida de calidad nutricional. Esto nos obliga a pensar en cómo cultivar mejor en el futuro.

Comer muchas grasas saturadas como las carnes rojas, bollería ... sube el colesterol. También influye no hacer ejercicio y, a veces, la genética. Un estilo de vida saludable ayuda mucho a mantenerlo a raya.

Una dieta equilibrada, con poca grasa mala, y ejercicio regular son la clave. Si es necesario, el médico puede recetar medicamentos. Lo importante es revisarse y seguir las recomendaciones para cuidar el corazón.

El corazón pertenecía a un hombre enfermo y con el corazón dañado que por otras enfermedades que tenía no podía recibir otro corazón humano.Por eso la autoridad norteamericana la FDA, autorizó ponerle un corazón de 🤬 y utilizar este procedimiento como uso compasivo.

Por el momento el xenotrasplante ha sido un éxito.

Esto no le gusta a las industrias de los ultraprocesados. Las industrias de los ultraprocesados llevan años intentando esquivar el llamar las cosas por su nombre.

Desde el 2016 se inició la implantación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, en los supermercados chilenos se podían encontrar envases que en su cara más visible incluían llamativos octógonos negros advirtiendo de "alto en sodio", "alto en grasas saturadas", "alto en azúcares" o "alto en calorías". Esto son señales imposibles de ignorar para los compradores.

No podemos evitar la palabra "evitar"

La industria siempre ha vendido sus relatos cómo felicidad, bienestar, salud... Pero basta un sello negro para que todo esa ficción se rompa y se vea lo que había detrás: un negocio brillante, si, pero también un riesgo para la salud pública.

En las máquinas expendedoras habrá un sistema de verificación de edad. Los consumidores de estas bebidas están entre los 12 y 16 años.

Esta ley también establece que los comercios tiene que tener obligatoriamente estas bebidas en zonas valladas y los hosteleros deberán de comprobar la edad de los consumidores.

El gobierno de Asturias considera que la alta cantidad de consumos de estas bebidas entre menores de 16 , obliga a la ley a prohibirlas por que así pueden evitar daños.

Muchas personas dicen que como va a ser saludable, sabiendo la de calorías que tienen los frutos secos, pero la realidad es que si son saludables pero no en grandes cantidades.

Varios expertos dicen que si son saludables pero siempre recalcan lo mismo, las cantidades. Siempre que las cantidades estén controladas ningun alimento es malo, aunque si tomas grandes cantidades si que es malo.

Muchos alimentos ultraprocesados tienen un sabor que imita el de los alimentos ricos en proteínas, pero a menudo tienen un contenido proteico muy bajo. Así pues, caemos en la tentación de comer más de lo que nos conviene.

Cada vez más personas carecen de tiempo para cocinar, ya que saben que pueden cenar igual habiendo cocinado o no. Simplemente con meter la comida ultraprocesada en el microondas, o a veces ni eso, les vale para no cocinar.

En el mundo de desarollo, la creciente de urbanización hace atractivas la comodidad y el prestigio de los alimentos ultraprocesados. La industralización hace que estos alimentos sean mucho más baratos que los frescos y sanos. Así satisfacen a la gente a la vez que a ellos mismos.

El consumo de estos alimentos incrementa el caso de enfermedades cómo la obesidad (muy vista hoy en día en niños y adolescentes), hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Algunos países ya están tomando medidas .

En España, el ministerio de consumo ha promovido un real decreto para limitar la presencia de ultraprocesados en los comedores escolares.

En México han prohibido la venta de "comida chatarra" en los centros educativos.

En Chile, desde Abril, las empresas están obligadas a incluir en su publicidad advertencias acerca de sus efectos para la salud y si se recomienda consumirlo.

Si queremos que esto no termine en una crisis son necesarias más medidas. La responsabilidad de esto está en las empresas y en los Estados (supervisan su venta y distribución)

15 de Nov 2025

EL PAÍS

https://elpais.com › Noticias

La invasión de los ultraprocesados : un centenar de estudios denuncia cómo “la industria alimentaria amenaza la salud pública”

Los alimentos ultraprocesados han colonizado nuestra nevera. Una serie de revisiones científicas publicada en la revista científica The Lancet este miércoles alerta de este cambio de paradigma alimentario, señala cómo está erosionando la salud global y pide a los gobiernos que pasen a la acción. En un editorial asociado, los 43 expertos mundiales firmantes denuncian que esta situación está “impulsada por el afán de lucro empresarial, no por la nutrición ni la sostenibilidad”.

Las comparaciones con la industria tabacalera son constantes, haciendo referencia a cuando, a mediados del siglo pasado, las empresas productoras intentaban silenciar la evidencia científica en su contra a base de marketing y presiones lobistas. Ahora estaría sucediendo lo mismo, explican los científicos, que señalan directamente a un puñado de fabricantes que domina el mercado, empresas como Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Kraft Heinz y Coca-Cola.

El estudio va acompañado de una carta de la Organización Mundial de la Salud. En esta, los firmantes señalan que “el consumo creciente de alimentos ultraprocesados representa una amenaza sistémica para la salud pública, la equidad y la sostenibilidad ambiental”. También UNICEF ha publicado un editorial asociado, en el que denuncia que “la proliferación global de los alimentos ultraprocesados se ha convertido en una de las amenazas más urgentes, pero insuficientemente abordadas, para la salud humana en el siglo XXI” y aboga por proteger a los niños de esta lacra, pidiendo que “la alimentación y la salud se prioricen por encima del beneficio corporativo”.

“Evita su consumo”: el sello negro que hace temblar a la industria de los ultraprocesados

La peor pesadilla de los productores de comestibles insanos se hace realidad en Chile, donde el Gobierno obliga a poner un aviso claro y contundente en su publicidad

Los sellos negros de advertencia en unos cereales azucarados en Chile.

“Evita su consumo”. Sin medias tintas: no te lo comas. Esta es la más que potente –y demandada– mención que el Gobierno de Chile obliga a incorporar en la publicidad en alimentos insanos desde la entrada en vigor del Decreto 24 en abril de este año. Un aviso alarmante para la industria de los ultraprocesados, que presiona en todo el mundo para que las administraciones públicas no implanten sistemas de etiquetado claros y rotundos que alerten a la población de los efectos nocivos de sus productos. Con la modificación de la normativa chilena se sube el volumen de las advertencias de los envases obligando a la industria a enfrentarse a lo que lleva años tratando de esquivar: llamar a las cosas por su nombre.

Hagamos memoria. Desde que en 2016 se inició la implantación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, en los lineales de los supermercados chilenos se podían encontrar envases que en su cara más visible incluían llamativos octógonos negros advirtiendo de que el producto era “alto en sodio”, “alto en grasas saturadas”, “alto en azúcares” o “alto en calorías”. Auténticas señales de aviso imposibles de ignorar, que indicaban que a ese producto se le habían añadido sodio, azúcares o grasas saturadas y el contenido final de estos nutrientes superaba los límites establecidos en el Reglamento Sanitarios de los Alimentos.

Los octógonos negros advertían por sí solos, y la publicidad reforzaba el mensaje ya que debía mencionar “Prefiera alimentos con menos sellos de advertencia”. Con el Decreto 24, lo que en la publicidad antes era una sugerencia se convierte en una llamada tajante: “Alimento con sello ‘alto en’ evita su consumo”. Vade retro. Un grito atronador sin posibilidad de interpretación. Por supuesto, a la industria alimentaria chilena no le gustó nada esta nueva norma y las empresas Unilever, Nestlé, Carozzi y Tres Montes presentaron recursos legales para revertir el decreto.

Sin embargo, hace unos días la Corte de Apelaciones de Santiago de Chile rechazó sus pretensiones y argumentó, entre otras cosas, que “el decreto cuestionado no impide a las empresas recurrentes ejercer su giro comercial, ni comercializar sus productos, ni tampoco introduce restricciones que sean desproporcionadas o discriminatorias (…) todo, con la finalidad de orientar de forma más efectiva a la población en un tema tan sensible con es la nutrición”.

Aprende a comer libre de dietas, culpas y miedos, a través de un enfoque radical para sanar una sociedad obsesionada con la delgadez.

¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?

Si pesas menos, te concedes más licencias, si pesas más, te castigas restringiendo.

No puedes tener una relación sana con la comida si todo depende de la báscula.

Si no habría diversidad corporal todo sería estandarizado, perderíamos nuestra identidad, creatividad y la oportunidad de sentirnos aceptados tal cómo somos.

Hay que comer sin miedo y sin culpa. Disfrutar cada bocado.

Parece que si estás delgado está todo bien.

La delgadez y los "cuerpos perfectos" son lo que hacen que la sociedad piense así (bullying, poca autoestima..)

A los niños hay que educarlos no sólo para que coman bien, sino para evitar que digan que algunas comidas son una guarrada, ni castigarles ni premiarles con comida.

Pero sobretodo enseñarles que hay diversidad cultural.

Lo más importante es que te cuiden y te dejes cuidar

Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (y algunas alternativas saludables)

Los refrescos azucarados y con cafeína tienen consecuencias en la salud de los menores, como insomnio, ansiedad o mayor riesgo cardiovascular. Reducir su disponibilidad en casa y dar ejemplo consumiendo otras opciones está asociado con niveles de ingesta significativamente más bajos

El consumo de bebidas energéticas y azucaradas cada vez se da en edades más tempranas, habitualmente sin ser conscientes de sus efectos ni el menor ni sus familias

Ourense - 02 SEPT 2025 - 05:30 CEST

Cada vez más niños y, sobre todo, adolescentes consumen bebidas de alto contenido en azúcares y cafeína, más si cabe en la época estival. Según los datos publicados el pasado mes de junio por la Sociedad Española de Medicina de la Adolescencia, existe un aumento de un 31% en la toma de bebidas energéticas entre los jóvenes desde 2018 hasta 2024, y, además, un 40% de los menores las consumen cada día. Y es que son muchos los padres que, desconociendo los perjuicios que tienen para la salud, permiten el consumo de bebidas energéticas a sus hijos independientemente de la edad que tengan.

En un escrito para la Asociación Diabetes Madrid, el doctor Roi Piñeiro Pérez, pediatra del Hospital Universitario General de Villalba, enfatiza que lo apropiado es restringir la ingesta diaria de cafeína en niños de menos de 12 años a 2,5 miligramos por kilogramo de peso. Por otro lado, en adolescentes que no alcancen los 18 años, la mayoría de los especialistas conviene que lo ideal es no exceder los 100 a 200 miligramos de cafeína al día.

12 de Agosto de 2025

https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia

Más del 84 % de las películas infantiles representan estereotipos negativos asociados a personajes con sobrepeso u obesidad

Las consumidoras del universo Disney son niñas pequeñas, así que la nueva moda viral de ‘la dieta de las princesas’ emplea sus modélicos cuerpos para inspirar una dieta que las acerque a ser princesas, a ser halagadas por su belleza y, de manera indirecta —o muy directa—, decirles que la delgadez las hace ser protagonistas, amadas y dignas de éxito. Por otro lado, las villanas de Disney son gordas, como Úrsula o la Reina de Corazones, y con características en su forma de ser no tan deseables: son autoritarias, caprichosas. Las villanas suelen ser de más peso y representan las conductas moralmente negativas.

En este estudio, donde se analizaron 31 películas infantiles, se encontró que en más del 84 % de ellas se representaban estereotipos negativos asociados a personajes con sobrepeso u obesidad: asociados a pereza, poca inteligencia o rasgos negativos en general. Estos patrones no solo quieren disciplinar el cuerpo, sino que siguen reforzando los estereotipos y el estigma asociados al peso. Lo hacen para no perder tiempo: desde la primera infancia, un buen adoctrinamiento vestido de magia y fantasía, como un cuento, pero basado en hechos reales.

Por si has tenido la suerte de no saber sobre este plan macabro, son dietas que tienen como protagonistas a las princesas de Disney, y no suponen una ingesta superior a las 600 kcal. Sí, has leído bien: 600 kcal. Una cantidad ridícula de calorías en niñas que están en pleno crecimiento. Pero no se busca su desarrollo y su salud: se busca la delgadez. Así que plantear que se alimenten a base de 600 kcal se puede ver hasta generoso por su parte.

Esta dieta promete perder diez kilos en dos semanas y ha encontrado en la plataforma TikTok un medio para difundirse a la velocidad de la luz. En este medio se promueven estrategias de pérdida de peso y foros como los antiguos Pro-Ana y Pro-Mia: comunidades, trucos y estrategias peligrosas, propias de anorexia y bulimia.

https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia

No necesitamos más frustraciones gratuitas y, sobre todo, no debemos generar más daño a nuestros cuerpos

eptiembre se siente como un nuevo comienzo, como una oportunidad de ir por el buen camino, de ser sano y deportista, y sobre todo de perder esos kilos que puede que se hayan ganado con el relax del verano. Una vez que se inicia el curso escolar y los niños están ya en el colegio, se da el pistoletazo de salida para intentar crear una rutina férrea, que la mayor parte de las veces no tiene que ver ni con nosotros ni con nuestra vida. Y como era de esperar, falla. Con ese fallo, nuestra autoestima se ve mermada y nos frustramos, pensando en la poquita fuerza de voluntad que tenemos. ¿Pero y si eso que nos imponemos está destinado a fallar? ¿Y si el problema fuera la dieta y no tú? Justo de esto quiero hablarte hoy: no necesitamos más frustraciones gratuitas y, sobre todo, no generarte más daño.

Para comenzar septiembre con buen pie lo primero que hay que descartar es esa tendencia a compensar los excesos y castigarnos para esta vez sí, “ponernos en serio”. La comida no es un premio ni un castigo. Cuanto más refuerces ese mensaje de redimir los pecados de la gula, más ansiedad y deseo por la comida vas a tener.

La alimentación debe adaptarse a nuestras circunstancias, y lo normal es que, de vacaciones, no sea la misma que cuando estamos en la jornada laboral. Además, si viajamos, la gastronomía es parte del viaje: más a favor para que la comida no sea la misma en agosto que la de un martes lluvioso en la oficina.

Por tanto, quítate de la cabeza que ahora mereces un castigo. Simplemente son circunstancias diferentes. Es más, crea unos hábitos que te hagan sentir bien y que sean sostenibles a largo plazo. Si no, también habrá frustración. Y no serás tú el que falla: es que esos hábitos no dejaban espacio a la vida.

Si quieres comenzar con algo, te diría que lo hagas con la planificación de las comidas semanales. Tener una hoja de ruta es de mucha ayuda; acalla ese ruido mental con la comida, no estarás pensando continuamente qué comer y supone un ahorro de tiempo y de dinero.

No te voy a engañar, hacer un menú para la semana da mucha pereza, y ponerse a cocinar, ni te digo. Pero sí que te va a quitar trabajo durante la misma. Si nunca lo has hecho, no aspires a hacerlo completo; quizás sea mejor para ti planificarte un par de días y luego continuar. Ir poco a poco es una estrategia que no falla para la creación de hábitos. Con la alimentación está muy extendido el mito de que si no se hace todo perfecto no vale, y la realidad es que cuanto más perfecto todo, menos sostenible y más problemático a la larga.

Si estás continuamente comprobando tu peso, vas a cambiar la conducta con la comida en función del resultado que obtengas. Me explico: si has perdido peso, creerás que mereces un premio y comerás algo a modo de celebración. En cambio, si no has perdido o no lo suficiente, hay dos opciones: o haces más restricción o asaltas la nevera. Al final, utilizarás la comida como un premio o un castigo, y esto dista mucho de tener una relación sana. Has de saber que el peso fluctúa continuamente, y más en las mujeres con los cambios hormonales. Así que hazte un favor: céntrate en el cambio de hábitos y esconde, o mejor aún, tira la báscula.

Quizá pienses que si no te pesas no vas a saber cómo va tu alimentación, pero lo cierto es que hay muchos indicadores que no se muestran en la báscula: si tienes más energía, si te encuentras mejor, si las digestiones son más ligeras, si consigues un mejor descanso, si no te pasas el día pensando en comida… Todos esos parámetros son más importantes que un número en la báscula. Estos te animarán a seguir; la báscula, en cambio, te animará a tirar la toalla.

De repente, parece que septiembre llega con una suscripción al gimnasio debajo del brazo. El deporte es importante: no estamos hechos para quedarnos diez horas sentados delante de una pantalla, pero busca algo que te guste. El gimnasio puede ser un espacio muy incómodo si no estás a gusto con tu cuerpo, incluso un sitio donde directamente no quepas porque los espacios no están adaptados para cuerpos grandes. Busca moverte desde un sitio agradable y con una actividad que disfrutes, en la que te veas a largo plazo, y no una obligación que desees que se prohíba por orden legal.

Prioriza actividades que te gusten, incluso prueba aquella que siempre quisiste. Ahora hay muchos espacios deportivos con una primera clase gratuita. Puede ser incluso un plan con amigos para luego decidir si quieres que esa actividad se quede en tu vida.

No te exijas entrenar cada día: haz una rutina progresiva. El objetivo no puede ser solo la meta, porque así solo sentirás frustración en cuanto no puedas cumplir el ritmo marcado. El ejercicio de fuerza es importante, pero no te centres solo en eso. El mejor ejercicio será aquel que hagas, así que busca algo que mantener en tu vida y disfrutar.

Septiembre no necesita dietas, sino rutinas amables y sostenibles que te acompañen todo el año.

Los expertos están preocupados porque cada vez comemos más alimentos ultraprocesados, como snacks, dulces y comidas muy preparadas. Estos productos suelen tener muchos añadidos y pocos nutrientes buenos. Según estudios, comerlos muy seguido puede aumentar el riesgo de tener problemas como obesidad, diabetes o enfermedades del corazón. Mucha gente los consume porque son baratos y rápidos de preparar. Algunos países ya están poniendo reglas para que los niños coman menos de estos productos en las escuelas. El artículo dice que no solo las personas deben cuidarse, sino que los gobiernos y las empresas también tienen que ayudar a que la comida sea más sana para todos.

Un estudio en España miró 850 comidas y productos para bebés y niños pequeños y encontró que solo 2 de cada 10 son realmente saludables según las reglas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) . La mayoría de estos alimentos tiene demasiado azúcar, mucho más de lo que deberían llevar. De hecho, casi todos los purés de fruta tendrían que llevar un aviso que dijera “alto en azúcar”.

También vieron que muchos productos tienen azúcar añadido, como miel o zumos concentrados, que hacen que los niños coman más dulce sin necesitarlo. Además, casi todas las marcas ponen en los envases mensajes muy bonitos para que parezcan más sanos de lo que son.

El estudio sirve para que médicos, pediatras y expertos en alimentación sepan qué comidas son realmente buenas para los niños y puedan ayudar a las familias a elegir opciones más sanas.

La escuela para estos niños no es sólo de aprendizaje, sino el lugar dónde pueden contar con una comida nutritiva al día.

La inseguridad alimentaria sigue golpeando fuerte.

Alrededor de 180 millones de personas en la región no tienen garantizada una alimentación adecuada.

La paradoja es que América Latina y el Caribe es una de las mayores regiones exportadoras de alimentos del mundo, pero poner un plato sobre la mesa cuesta hoy más aquí que en cualquier otra parte del planeta: 4,56 dólares diarios por persona

El problema no es sólo la falta de comida, sino el alimentarse bien y lo suficiente. El sobrepeso y la obesidad infantil crece muy rápido. Pero sobretodo en América Latina y el Caribe.

Cuando hay compromiso institucional, solidez técnica y participación comunitaria, las comidas escolares multiplican su impacto.

Porque ningún niño debería tener que aprender con hambre. Y porque una comida puede ser mucho más que eso: puede ser el comienzo de un futuro distinto.

Para sobrellevar una ola térmica o un bajón emocional siempre recurrimos a los helados.

Los helados depende de si son industriales o artesanales son buenos o malos

Tienen más azúcar los helados de crema que los de hielo.

En resumen, el helado depende de qué esté compuesto puede contener más o menos azúcares. Lo que está claro es que es innecesario y sólo lo comemos para vicio. Sin ellos no pasaría nada.