이 술이 비슬산 일대 민가에 전승되면서 하향주가 됐다고 한다. 조선 광해군 때는 비슬산에 군사가 주둔하고 있을 때 주둔 대장이 왕에게 이 술을 진상했더니, 광해군이 "독특한 맛과 향이 천하 약주"라고 칭찬했다는 설이 있다. '동의보감'에도 하향주는 '독이 없으며 열과 풍을 제거하고 두통을 치료하고 눈에 핏줄을 없애고 눈물 나는 것을 멈추게 한다'고 기록돼 있다