Las tapas españolas tradicionales incluyen jamón crudo, papas silvestres, pulpo, croquetas de jamón crudo, aceitunas, chorizo ​​español, pimientos en vinagre, cebolla en escabeche, papas fritas picadas, chips de calamar, pan con salsa de tomate, berenjenas y anchoas y otras delicias. 

2. Corta las verduras a cuadrados.

3. Coloca los tomates cortados en el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática).

4. Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo a trozos y ponlo con los tomates.

5. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.

6. Cuando todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pon ésta en funcionamiento (bien tapada) y la deja funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).

7. Añade la sal, el aceite y el vinagre. Y rectifica al gusto.

Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto. También debes tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizá tengas que rectificar de sal y vinagre.

8. Mete en la nevera y sirve frío.

>1 kilo de tomates maduros

>1 pimiento verde tipo italiano (si es muy grande poner la mitad)

>1 pepino

>dientes de ajo (o más en función del gusto)

>3 cucharadas de aceite de oliva

>3 cucharadas de vinagre de vino blanco

>1 cucharadita pequeña de sal