2- As unidades de produção de alimentos em larga escala podem exercer uma importante influência nas mudanças climáticas. Uma UAN utiliza muitos recursos da natureza em grande quantidade , como água, energia elétrica, combustível etc., além de gerar muitos resíduos também. Portanto, para que essas unidades minimizem os efeitos negativos gerados para o planeta, é extremamente importante que sejam tomadas medidas sustentáveis, como planejamento de descarte dos resíduos, reciclagem de recursos como papeis, sistema de reaproveitamento de água, escolha de fornecedores agroecológicos etc. Além disso, o sistema de controle de contaminação deve ser cuidadosamente averiguado. Dessa forma, essas unidades estarão fornecendo produtos que cooperam para o planeta.

Equilíbrio

2-O que mais me chama atenção nas UAN's é o desperdício de alimentos que acontecem todos os dias, além das pegadas de carbono, que avaliam o caminho/trajeto de cada alimento até chegar à mesa do consumidor, precisando ser avaliado se as mercadorias estão vindo de um produtor sustentável. Além disso, é necessário se atentar as câmeras frias de armazenamento tanto do lixo quanto dos grupos alimentares, para saber se estão na temperatura preconizada pela literatura e, assim, evitar a proliferação de microrganismos e a contaminação do alimento.