MI MURAL by Alexa Moran

Las fases por las que pasa la leche

moranshirley464 — 2020-07-06 23:52:25 UTC

1 Ordeñar la vaca
2 Cernir la leche
3 Se le hecha cuajo y se revuelve y se espera (30 min)
4.- Se le pone a calentar un poco
5.- La mezcla se lo pone en un molde
6.- Se le hecha un poco de sal granulada
7.- Se espera 1 mes para poder probar el queso

La producción de harina

moranshirley464 — 2020-07-07 00:25:36 UTC

acciones:
 Cultivo del cereal.
 Envasado y etiquetado del paquete de harina.
 Inspección de las condiciones de almacenamiento del cereal en la explotación agrícola.
 Almacenamiento de la harina en el hogar en un lugar seco.
 Limpieza de la maquinaria para hacer la harina.
 Retirada de un lote de harinas defectuosas para su venta.

Bocadillo de lomo con pimientos y queso

moranshirley464 — 2020-07-07 01:03:23 UTC

Ingredientes 1/2 chapata 5 filetitos de lomo pimientos y berenjenas asados 5 trocitos de queso Mostaza, Kepchu, Mantequilla y perejil seco

CADENA DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE

moranshirley464 — 2020-07-07 01:24:55 UTC

Identifica el origen de estos contaminantes según su naturaleza física, química o biológica:

moranshirley464 — 2020-07-07 01:28:45 UTC

 _{Virus: Biológico
 Anillo: Físico
 Anisakis: Biológico
 Micotoxinas: Químico
 Mosquito: Biológico
 Mercurio: Químico
 Dioxinas: Biológica}

En cada fase de la cadena de producción de la leche que has construido en el apartado anterior, indica qué posibles contaminantes existen e identifica las fuentes de contaminación más probables.

moranshirley464 — 2020-07-07 01:48:23 UTC

 Físico: restos de paja, tierra  Químico: restos de detergentes