Estou super animada para conhecê-los melhor e construir uma jornada incrível juntos!

Sejam muito bem-vindos! Sou a professora Mediadora Terciliana Pittorelli. Minha trajetória acadêmica inclui formação em Gastronomia, MBA em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição pela Uningá e, atualmente, graduação em Administração pela Universidade Estadual de Maringá. Sou também especialista em Gastronomia Funcional e Natural, além de Mestre em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar pela Unicesumar. Estou sempre em busca de novos aprendizados para enriquecer ainda mais a troca de conhecimentos com vocês.

Estou aqui para acompanhá-los nessa jornada acadêmica e contribuir para o seu sucesso. Contem comigo sempre que precisarem!

Vamos juntos fazer dessa experiência algo inspirador e transformador.

Abraços,
Profª Terciliana Pittorelli

Sou a professora Jaqueline Trevizan, mediadora do CST em Gastronomia no NEAD – Unicesumar, e é uma grande alegria acompanhar vocês nessa jornada.

Minha trajetória é movida pela paixão pela gastronomia, ciência e ensino. Sou formada em Gastronomia pela Anhembi Morumbi e em Direito pela Universidade Estadual de Maringá. Também sou especialista em Padrões Gastronômicos, Gastronomia Funcional e Natural, e Mestre em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar pela Unicesumar.

No meu tempo livre, gosto de explorar novos sabores, assistir séries e aproveitar momentos em família. Estou aqui para compartilhar conhecimento, trocar ideias e ajudar sempre que precisarem.

Contem comigo para transformar essa etapa da sua formação em algo enriquecedor e inspirador. Será um prazer fazer parte da sua história!

Abraços,
Prof.ª Jaque

tenho 30 anos, e desde 2019 que tenho investido minha vida para me tornar um excelente cozinheiro, e futuramente um professor na área da gastronomia, desde reproduzir receitas até fazer cursos na área da cozinha quente. e ingressar no ensino superior foi um dos mais importantes passos que dei em minha vida em prol deste sonho, e seguirei até conseguir realiza-lo

muito prazer em conhecer vocês!

Agora com 55 estou realizando

Amo cozinhar.

Amo que faço ,trabalho na área faz 12 anos comecei como auxiliar de cozinha ,em uma franquia de comida funcional e nunca mais parei .

Já trabalhei em diversos tipos de segmentos ,hambúrgueres fast food ,self service ,pizzaria ,a lá carte e agora comida industrial ,alimentação escolar .

E não pretendo parar ,quero e pretendo me formar como chefe de cozinha e abrir meu próprio empreendimento.

Sou Márcia Mikelly, tenho apenas 18 anos, mas desde de muito cedo amo cozinhar, estar na cozinha preparando uma refeição é como uma terapia pra mim!

Sempre sonhei em trabalhar em algo que amo, pois assim sempre teria onde encontrar forças quando visse que as coisas estariam difíceis, então uni o útil ao agradável, pq não estudar e trabalhar na área da gastronomia?

E é isso, só o início da realização de um sonho!😊✨

Entrei para fazer Gastronomia para mudar os rumos do meu conhecimento, espero conseguir me graduar. Amo comer, amo os sabores, e pretendo por em pratica, abraços a todos e bom curso.

Sou apaixonada em cozinhar.tenho um pequeno restaurante onde pretendo obter mais conhecimentos com a graduação em gastronomia ,para assim ampliar meu negócio.estou tbm começando com serviços de buffet onde há um grande desafio.e um grande prazer esta aqui com vcs.

Me chamo Filhol, sou do interior do Paraná. Trabalho em cozinha desde que me conheço por gente. Ajudando minha mãe em eventos, tenho diferentes formaçõemas nenhuma me agrada tanto quanto a cozinha, atualmente trabalho de cozinheiro em uma escola pública e em eventos particulares, assim como faço algumas ações sociais para igreja e pastoral da criança.

Amo cozinhar, amo ir em lugares diferentes para experimentar um prato típico, uma comida que vi e achei interessante.

Quero me formar em gastronomia, que sempre foi meu sonho, e me especializar na cozinha italiana.

Me chamo Elaine, tenho 39 anos, casada e mãe de pequeno rapaz de 5 anos.

Desde que meu filho nasceu trabalho em casa com encomendas de salgados, doces, bolos, tortas e comidas, tenho uma pequena lanchonete ao lado de casa, que facilita trabalhar e cuidar da minha família. Aprendi a cozinha com a minha mãe, ela sempre ensino o que sabia e quando aprendi algo diferente ensinava para ela, eramos grandes parceiras na cozinha.

O que começou como uma curiosidade, hoje é meu ganha pão e uma grande paixão.

Cursando o curso de Gastronomia quero aprender mais para pode crescer nesse ramo que cresce a cada dia.

Me chamo Renata, tenho 38 anos, sou funcionária publica, trabalho em uma escola, onde entrei como cozinheira, porém devido as lesões que adquiri ao longo dos anos, por não ter uma cozinha com uma ergonomia adequada e também por não ter funcionários o suficiente, hoje estou readaptada e atuo como porteira da escola. Amo cozinhar e tenho certeza de que o curso vai agregar muito na minha vida.

Em 2020, tive interesse em fazer para consumo próprio doces e geleias. Todo o processo de transformação da fruta desde sua colheita e, ou escolha no mercado, até a sua finalização nos potes de vidro em forma de doce ou em geleia, é simplesmente encantador!

Isto envolve todo o sensorial. O tato ao manipular, olhar atento às mudanças até o ponto, o paladar, o aroma que se espalha pelo ar, perfumando toda a casa indo até a porteira do sítio. Todos são momentos únicos. Os quais me maravilham de tal forma que não trocaria uma produção para estar em qualquer outro lugar que seja neste mundo.

Curiosidade sobre mim: faço comida com amor mas nunca gostei. Estas produções, simplesmente amo, é mágico e indescritível!

No tempo que não produzia as geleias devido à saúde, adquiri alguns cursos online. O último a proprietária é Nutricionista, este é o melhor. O curso criado com base na formação dela é o grande diferencial aos demais cursos que os criadores não são especializados em área de alimentação.

Assim também, há de ser com os pequenos produtores artesanais. Os que tem conhecimento baseado em cursos online para os que são formados em alguma área relacionada.

Sendo assim, a razão principal de após 30 anos fora do meio acadêmico estar aqui é: fazer com mais propriedade de conhecimento, entendimento aplicando as técnicas, dos alimentos, desenvolver com profissionalismo o que amo fazer (doces e geleias). Não estarei somente replicando receitas. Pouco mais de 2 meses ganhamos a licitação para uma Cafeteria no Mercado Municipal de onde moro, está que será inaugurada um pouco mais para frente. Será mais uma oportunidade de colocar em prática que aprenderei nos próximos 2 anos e agregar mais valor em todo o contexto.

Estar matriculada em uma Graduação é uma grande vitória para mim. Nunca imaginava que conseguiria passar para uma Faculdade.

Apesar do pouco tempo que iniciou os estudos, já está sendo de grande enriquecimento pessoal e cultural. Maravilhada com a nossa Culinária de Raiz e todas outras disciplinas disponíveis no Studeo.

A Coordenadora em menos de um mês fez com que eu me apaixone por História e também por cozinhar. Somente por isto já me sinto muito feliz!

Espero conseguir realizar e concluir com clareza, entendimento tudo o que nos é proposto a fazer.

Um grande abraço a todos

Além disso, espero fazer amigos e trocar ideias aprimorando nossos conhecimentos.

Sou um pouco ausente pois quem já atua na área sabe o quanto é corrido né kkkk ser dona de casa,mãe, chefiar cozinha, e estudando não é nada fácil, e é a primeira vez que estudo a distância, então chego beem tarde e as vezes vou ver algumas coisas e acabo dormindo, mas eu vou conseguir sei que todos aqui tem uma vida extremamente corrida ,então que Deus abençoe nossa jornada de conhecimentos e que nada venha nos impedir de crescer profissionalmente, pessoalmente e é isso Vamos com tudooooo!!

Minha história com a cozinha vem de muito tempo, onde sempre observava minha avó e meu pai cozinhar, assim como amava comer a comida deles. Esse já era um ponto muito importante para mim, mas quando eu descobri o câncer aos 9 anos de idade, e depois novamente aos 17 anos, a comida se tornou um ponto crucial na minha vida, pois era de suma importancia ter uma boa alimentação, como também, se alimentar no geral.

Naquela época, mesmo doente eu fiz várias pratos, para me entreter e para comer mais fora do convencional, do "arroz e feijão".

Desde então sempre cozinho, e sempre tive apreço em realizar as refeições dentro de casa, como também cozinhar para família e amigos. O que me motiva é lembrar do meu falecido pai cozinhando, as comidas da minha vó, que eu ainda continuo comendo, e toda minha história de vida!

Acredito que tendo contato com a diversidade que a gastronomia abrange me encontrarei e poderei escolher um segmento, até lá estou aberta ao novo, e me sinto motivada.

Vamos com tudo pessoal ♡♥︎