레시피 by 롯

김치말이국수

rotshirim — 2022-06-15 03:20:36 UTC

<재료>
고명: 김치 한 줌+설탕 0.8스푼+참기름 1스푼, 조미김
면: 중면(추천)
육수: 간장 2스푼+식초 1스푼+설탕 0.5~1스푼+고춧가루 0.5스푼+김치국물 8스푼+물 적당히(냉면육수로 대체하면 더 끝내줌)

갈비(목살양념조림)

rotshirim — 2022-06-16 07:53:47 UTC

<재료>
돼지 목살: 먹을만큼
간장: 70~80ml
물: 150ml
미림: 세 스푼
설탕: 세 스푼(가득!)
후추: 세 번 톡톡
참기름: 한~두 스푼
다진 마늘: 한 스푼

<과정>
1. 목살의 비계를 손질하고, 칼집을 내주세요.
2. 간장+물+미림+설탕+후추+참기름+다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요~
3. 고기를 양념에 잘 바른 후, 고기가 양념에 잠기게끔 통에 넣은 뒤 3~5시간 재워둡니다. 냉장보관 하세요!
4. 중불에 달군 팬에 고기를 올리고 이후 중강불로 수시로 뒤집어가며 타지 않게 구워주세용~
5. 냠~

양념류

rotshirim — 2022-06-16 08:03:11 UTC

샘표 진간장 금F3 (빨간 뚜껑)

끝내주게 맛있는 라면

2022-06-16 08:08:19 UTC

재료 : 너구리(매운맛), 물 450~550ml, 후추 1t, 생강가루 ½t, 다진마늘 ½T, 식초 ¼t, 설탕 한 꼬집

없어도 되지만 넣으면 맛있는 것 :
대파, 바지락, 표고버섯, 황태가루, 미원

1. 물 450~550ml에 라면스프, 다시마, 후추 1t, 생강가루 ½t, 다진마늘 ½T, 설탕 한 꼬집을 넣고 끓인다.
추가로 들어갈 재료가 있다면 전부 이 순서에 집어 넣는다. (미원은 반 꼬집 미만, 황태가루는 1t 추천)

2. 물이 끓으면 면을 넣고 끓인다.

3. 면이 적당히 익으면 식초 ¼t를 넣는다.

4. 맛있게 먹기!

+ 다 먹은 뒤 국물에 밥을 넣고 끓이다 계란을 넣어 섞어 익히면 맛있다!

냉동식품

rotshirim — 2022-06-16 11:57:45 UTC

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감자계란샐러드

2022-06-16 12:09:26 UTC

<재료!!!>
감자 2~3개
계란 1개
베이컨 1포!
(있으면 좋은: 오이 반개(피클로 대체 가능),스위트콘 반캔 등 기타... 조아하는 야채나 재료!)
마요네즈, 후추, 소금

<과정>

1. 계란을 먼저 삶아줍시다 반숙은 8~9분!

2. 감자에 칼집을 내서... 감자가 잠길 만큼의 물과 소금 반스푼을 냄비에 넣고! 뚜껑을 닫아준 후 강불로 20분! 삶아줍시다 (감자가 클 경우 더 삶기... 젓가락 쏙. 들어갈때까지)
2-1. 쏙 들어간다면 뚜껑을 열고 3분정도 더 삶아주세요

*오이가 있다면 다이스해서 감자와 계란을 삶을 때 미리 소금에 절여뒀다가 헹궈내면 좋아요! 피클은 다지고 콘은 물 빼기! 베이컨은 살짝만 볶아줍시다

3. 껍질을 벗긴 감자와 계란이 뜨거울 때!!(중요) 으깨는 동시에 소금이랑 후추로 간을 해요! 마요네즈는 보통 감자당 1스푼 정도 넣는데...취향껏 조절합시다

4. 잘 으깨지면 한번 더 다른 재료랑 같이 잘 섞으면 끝!!! 많이 해두고 냉장보관으로 간식이나 아침에 빵이랑 먹으면 든든해요b 파스타에 곁들여도 짱 감쟈샐러드.

스팸 김치볶음밥

2022-06-26 04:43:07 UTC

<재료>
대파, 스팸 (작은거 기준 1개 큰거 반개), 통깨 약간, 밥 한공기
볶음김치: 배추김치(한 주먹)+ 설탕 1/2 스푼 + 굴소스 1 스푼 + 식용유 1 스푼

대파, 김치는 잘게 채썰어서 준비하고, 스팸은 으깨서 준비해요 (구멍뽕뽕뚫린.. 으깨는 도구가 있으면 좋은데 불편하면 비닐에 스팸을 넣고 싫어하는 사람을 생각하면서 마구 패기)

<과정>
1. 볶음김치 재료를 후라이팬에 전부 넣고 수분이 어느정도 사라질때까지 볶는다.

2. 다른 후라이팬에 잘게 썬 대파를 기름과 함께 볶는다. 적당히 숨이 죽을때까지만 볶으면 ok

2. 으깬 스팸을 넣고 대파와 함께 볶아준다. 스팸이 어느정도 익었을때 밥을 넣고 다시 볶아주기

3. 얼추 잘 섞였다 싶으면 볶음김치를 넣고 마지막으로 한번 더 볶아준다.

4. 통깨를 뿌려 완성~!

위에 계란후라이를 올리면 더 맛있어요

마파두부

2022-06-26 05:00:43 UTC

<재료>
양념: 된장 1스푼 + 고추장 1스푼 + 고춧가루 1스푼 + 다진마늘 1스푼+ 설탕 1스푼

단단한 두부, 양파 반쪽, 대파, 통깨 약간, 스팸 반개(다른 육류로 대체 가능), 물 반컵

두부는 깍둑썰기, 양파와 대파, 스팸은 잘게 썰어서 준비
양념은 재료를 전부 넣고 잘 섞어주면 됨!!

1. 후라이팬에 대파와 양파, 스팸을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아준다.

2. 재료가 다 익었다고 생각하면 물을 넣고, 만들어 뒀던 양념을 넣어 잘 풀어준다.

3. 두부를 넣고 양념이 재료들에 충분히 스며들도록 섞어주며 끓인다. 수분이 너무 부족해지면 물을 좀 더 넣기

4. 통깨를 뿌려 완성~!

매운 마파두부를 못먹어서 안 매운 레시피를 골랐던 건데 좀더 맵게 하시려면 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 넣거나 하면 될것 같아요

감자 고로케

2022-06-26 05:17:08 UTC

<재료>
감자, 설탕 약간, 소금 약간, 튀김가루, 식용유, 토마토 케찹

1. 감자를 삶는다. 젓가락으로 찔러봤을때 푹 들어가면 껍질을 벗겨 으깨준다.

2. 으깬 감자에 소금과 설탕을 조금씩 섞으며 간을 본다.

3. 적당하다 싶으면 비닐장갑을 끼고 으깬 감자를 동글납작하게 빚는다. 크면 잘 안 익어서 조그맣게 여러개를 만드는게 더 나았던것 같음!!

4. 튀김가루를 입혀서 기름을 충분히 두른 후라이팬에 튀기듯이 볶는다.

5. 양면이 노릇노릇하게 익으면 완성! 케찹을 뿌려 먹으면 맛있어요

내맘대로 나폴리탄

rotshirim — 2024-10-07 19:14:39 UTC

<재료(2인분 기준)>

마늘 15개, 양파 1개 반, 페퍼론치노 4~7개, 토마토 3개, 케첩, 넣고 싶은 해산물 적당히, 스파게티면 적당히(룸모 추천), 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추, 참치액

정통 나폴리탄 맛 내려면 새송이 또는 양송이 버섯과 비엔나 소세지를 적당히 추가.

팬에 올리브유 3~4스푼. 마늘 큼직하게 다져서 약불에 황금색 올라오기 직전까지 튀기듯이 볶아줌.
위 팬에 양파와 해산물(해동 필수) 추가하고 소주나 미림 등 함께 넣어 센불에 볶아줌.
양파 숨이 죽을 무렵 적당히 다진 토마토 3개를 넣어줌. 그 위에 소금 두 꼬집, 굴소스 1.5스푼, 참치액 1스푼, 으깬 페퍼론치노, 케첩 3바퀴 정도 넣어줌. 중강불에서 저으면서 가열.
다른 팬에 물 1리터 이상과 소금 두 꼬집을 넣고 스파게티면을 6분간 삶아준 뒤, 면을 건져 소스 팬에 넣어줌. 간 본 뒤 면수 1~2국자 적당히 추가.
면과 소스를 섞어 3분간 볶은 뒤 후추 네다섯번 뿌리고 마무리. 냠냠.

알리오올리오 파스타

rotshirim — 2024-10-07 19:26:22 UTC

<재료>

마늘 15개, 페퍼론치노 3~4개, 후추, 맛소금, 참치액, 엑스트라 버진 올리브유(그냥 올리브유 안 됨), 스파게티 면(룸모 추천).

물 1리터에 소금 두 꼬집을 넣고 끓인다. 물이 끓어 오르면 스파게티 면(180g)을 넣어 6분간 삶는다.

귿오안 올리브유 30ml(밥 숟가락으로 3스푼)를 팬에 두르고 통마늘 15개를 넣어준다. 약불로 마늘에 황금색이 돌 때까지 기름을 얹으며 튀기듯이 볶는다.
마늘에 색이 올라오면 페퍼론치노를 으깨서 넣는다. 조리된 면을 넣고 맛소금(적당히)과 참치액(1스푼)으로 간을 맞춘다. 면수는 안 씀.
유화가 잘 이뤄지도록 나무 주걱으로 면을 한 방향으로 젓듯이 3분간 볶아준다. 물과 기름이 섞여 소스처럼 변하면 완성.
후추를 적당히 뿌린 뒤 냠냠잉