Intelleflex Freshness Management by MACARENA LEDEZMA ARANCIBIA https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz en-us 2019-09-06 23:30:24 UTC 2025-10-08 13:19:31 UTC hello@padlet.com 1. ¿En qué consiste este avance o innovación? Mencione los aspectos más relevantes de ésta: origen,creador/autor de la innovación, aplicaciones, técnicas gastronómicas utilizadas, entre otros. macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139082 2019-09-06 23:41:02 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139082 2. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de esta innovación? macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139098 2019-09-06 23:41:19 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139098 3. ¿De qué manera se relaciona o podría relacionarse esta innovación con el ámbito nutricional? macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139125 Esta innovación permitiría facilitar el mantenimiento de los productos, tanto sus características organolepticas  como su temperatura y frescura, de manera inalambrica, ademas de ahorrar dinero y generar menos residuos ya que este producto logra mantener la vida útil del alimento por más tiempo. Si lo vemos en el ámbito educacional, se podría ver beneficiado el taller de técnicas dietéticas ya que los alimentos estarían constantemente monitoreados. ]]> 2019-09-06 23:41:40 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139125 4. El avance estudiado, ¿Ha sido aplicado en nuestro país? ¿En qué lugares se ha aplicado? En caso de queno haya sido aplicado en nuestro país, analice dónde sería factible de ser utilizado y con qué finalidad. macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139157 No ha sido implementado significativamente, pero seria ideal en el ámbito de administración de casinos, ferias libres y la industria de los congelados, ya que como el aparato es inalambrico, no necesita mayor esfuerzo para mantener todos los productos frescos y de calidad:)

]]> 2019-09-06 23:42:13 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139157 macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139469 Es un sistema tecnológico que rastrea y monitorea la temperatura y el estado de los productos durante todo su cadena de frío.
-  Origen: Compañía estadounidense, Intelleflex Corporation 
- Además de asegurar la frescura, garantiza el cumplimiento de las normativas oficiales e industriales y reduce las pérdidas del producto debido a su deterioro.
- Aplicación: Proporciona datos de t° de carnes, pescados, lácteos, alimentos frescos o congelados. Muestra el historial de almacenamiento desde envío. ]]> 2019-09-06 23:46:56 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381139469 macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381141028 2019-09-07 00:01:52 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381141028 macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381143313 Ventaja: Permite al sector de alimentos y restaurantes siempre ofrecer productos frescos y con buen sabor que permitan al usuario sentirse satisfecho con la calidad de los productos
Desventaja: -]]> 2019-09-07 00:28:35 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381143313 macarena_ledezma https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381144306 2019-09-07 00:40:36 UTC https://padlet.com/macarena_ledezma/jjjhmrjlj4lz/wish/381144306