https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h Exposición Química Medica II en-us 2019-09-12 20:47:05 UTC 2025-03-19 01:16:22 UTC hello@padlet.com victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383521931 Los carbohidratos, las biomoléculas con más abundancia en la naturaleza, son
un vínculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos.  Se forman durante la fotosíntesis , proceso bioquímico en el que se captura la energía luminosa y se utiliza para impulsar la biosíntesis de moléculas orgánicas con energía abundante a partir de las moléculas con poca energía: CO2 y H2O. La mayoría de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción (CH2O)n, de aquí su nombre.]]> 2019-09-12 20:50:13 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383521931 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383525225 1. Monosacáridos
2. Disacáridos
3. Polisacáridos]]> 2019-09-12 20:59:28 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383525225 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383528999 - L.G. Wade, Jr. (2012) Quimica Organica. México DF, México

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-OMS (1997) Los Carbohidratos en la nutrición humana. Roma, Italia.]]> 2019-09-12 21:12:12 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383528999 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383531949 2019-09-12 21:22:59 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383531949 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383532905 2019-09-12 21:26:10 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383532905 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383534884 1. Malto-oligosacáridos 
2. Otros Oligosacáridos ]]> 2019-09-12 21:33:18 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383534884 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383535583 1. Almidón
2. Polisacáridos no amiláceos  ]]> 2019-09-12 21:35:31 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/383535583 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386763442 Los carbohidratos más sencillos son los monosacáridos o azúcares simples. Estos azúcares pueden pasar a través de la pared del tracto alimentario sin ser modificados por las enzimas digestivas. Los tres más comunes son: glucosa, fructosa y galactosa. En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos:
-Aldosas
-Cetosas]]> 2019-09-19 17:24:14 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386763442 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386766391 Los disacáridos, compuestos de azúcares simples, necesitan que el cuerpo los convierta en monosacáridos antes que se puedan absorber en el tracto alimentario. Ejemplos de disacáridos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. ]]> 2019-09-19 17:28:34 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386766391 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386768308 Los polisacáridos son químicamente los carbohidratos más complejos. Tienden a ser insolubles en el agua y los seres humanos sólo pueden utilizar algunos para producir energía. Ejemplos de polisacáridos son: el almidón, el glucógeno y la celulosa.]]> 2019-09-19 17:31:43 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386768308 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386816956 Los grupos carbonilo e hidroxilo de los azúcares pueden experimentar varias reacciones químicas. ]]> 2019-09-19 18:36:26 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386816956 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386824620 En presencia de agentes oxidantes, de iones metálicos y de determinadas enzimas, los monosacáridos se oxidan con facilidad.]]> 2019-09-19 18:46:47 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386824620 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386832729 2019-09-19 18:59:06 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386832729 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834294 La transformación reversible de la glucosa en fructosa es un ejemplo de interconversión aldosa-cetosa. ]]> 2019-09-19 19:01:36 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834294 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834306 Como todos los grupos OH libres, los de los carbohidratos pueden
convertirse en ésteres por reacciones con ácidos. La esterificación suele cambiar
en gran medida las propiedades físicas y químicas de los azúcares]]> 2019-09-19 19:01:37 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834306 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834312 La reducción de los grupos aldehído y cetona de los monosacáridos produce los alcoholes azúcares (alditoles).]]> 2019-09-19 19:01:38 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386834312 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386865438 Entre las más importantes están]]> 2019-09-19 20:05:20 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386865438 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386867337 Los hemiacetales y hemicetales reaccionan con los alcoholes para formar el correspondiente acetal o cetal. Cuando la forma cíclica hemiacetal o hemicetal del monosacárido reacciona con un alcohol, el nuevo enlace se denomina enlace glucosídico, y el compuesto se denomina glucósido.]]> 2019-09-19 20:10:00 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386867337 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386871231 2019-09-19 20:19:20 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386871231 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386872162 Se debe recordar que los ácidos urónicos se forman cuando se
oxida el grupo terminal CH2OH de un monosacárido]]> 2019-09-19 20:21:44 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386872162 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386872673 En los aminoazúcares un grupo hidroxilo está sustituido por un grupo amino . Estos compuestos son constituyentes comunes de las moléculas complejas de carbohidratos unidas a las proteínas y a los lípidos celulares.]]> 2019-09-19 20:23:03 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386872673 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386873393 Los monosacáridos en los que un grupo OH se ha sustituido por un H se denominan desoxiazúcares.]]> 2019-09-19 20:24:52 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386873393 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386884766 2019-09-19 20:51:04 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386884766 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386996803 2019-09-20 04:51:33 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386996803 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997489 2019-09-20 04:57:00 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997489 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997589 Se usa para identificar polisacáridos. El Lugol tiene un color amarillo transparente y cambia a azul-violeta en presencia de carbohidratos]]> 2019-09-20 04:57:48 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997589 victoriasuaazo https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997704 Se usa para identificar monosacáridos. El reactivo de Benedict al reaccionar con monosacáridos y ciertos disacáridos obtiene un precipitado rojo ladillo que corresponde al oxido cuproso. ]]> 2019-09-20 04:58:37 UTC https://padlet.com/victoriasuaazo/jhhbtjvuao1h/wish/386997704