Además de ser el sustento económico y de subsistencia de familias campesinas, también es un sistema productivo altamente rentable, el cual se encuentra distribuido en diferentes regiones del país, razón por la cual se vuelve de fundamental importancia conocer cómo se encuentran constituidos los sistemas de producción bovino de leche en Colombia, y si estos cumplen con la aplicación de las buenas practicas pecuarias.

Mediante el desarrollo del presente proyecto se pretende dar a conocer la importancia que tienen las buenas prácticas pecuarias en el desarrollo de sistemas de producción bovinas, dedicadas a la producción y comercialización de productos lácteos, en el municipio de Popayán.

Validar la aplicación de las buenas practicas pecuarias, en un sistema de producción bovino, dedicado a la comercialización de productos lácteos en el municipio de Popayán, mediante una lista de chequeo autorizada por el instituto colombiano agropecuario ICA. 

Actualmente el agroparque las villas, se encuentra dedicado a la producción y comercialización de productos y subproductos lácteos en el municipio de Popayán; esta finca cuenta con un área aproximada de siete (7) hectáreas, las cuales son distribuidas de la siguiente manera, seis (6) hectáreas en producción y una (1) hectárea de bosque, donde la mayor parte de la topografía es plano y semiplano, no se evidencian pendientes y se cuenta con todas las instalaciones necesarias para llevar a cabo un sistema productivo rentable y en condiciones fitosanitarias adecuadas.

El agroparque las villas, actualmente cuenta con 32 bovinos, de los cuales 12 se encuentran en producción, mientras que el resto de animales se encuentran en diferentes etapas de producción, se videncia la presencia y manejo de bovinos de raza yérsey, gyr, pardo suizo y holstein, no se evidencia la presencia de machos reproductores dentro de la finca. 

Mediante la verificación de estos conceptos al agroparque las villas, mediante la lista de chequeo para la certificación en buenas prácticas pecuarias proporcionada por el ICA, se logra identificar que el predio en cuestión cumple con los criterios de evaluación de una manera adecuada, brindando seguridad en la producción y comercialización de sus diferentes productos y subproductos lácteos, evitando de esta manera la propagación de agentes patógenos dañinos para la salud humana. 

Es por ello que se debe garantizar la identificación única e individual de los animales, donde esta se encuentre asociada a los registros llevados en el predio, a fin de consignar todos aquellos eventos relacionados con los animales durante el desarrollo de su ciclo productivo. 

El agroparque las villas, cuenta con sistemas de marcación en frió, mediante la utilización de nitrógeno líquido, el cual es utilizado en los bovinos destinados para remplazo; así mismo se utiliza la identificación individual de los bovinos para el manejo y utilización de registros individuales. 

El ICA define las buenas prácticas en la alimentación animal como los modos de empleo y prácticas oficialmente recomendadas en alimentación animal, tendientes a asegurar la inocuidad de los alimentos de origen animal para consumo humano y la salud del consumidor final, minimizando los peligros físicos, químicos y biológicos que implique un riesgo para su salud (ICA – 2020), en el agro parque las villas, los animales cuentan con una alimentación balanceada, donde prima ante toda la alimentación con forrajes frescos, teniendo en cuenta que los bovinos son rumiantes, a esto se suma la suplementación con henos, vitaminas y minerales. 

Para el agro parque las villas, los requisitos de saneamiento juegan un papel fundamental para llevar a cabo un programa de producción eficiente y competitivamente eficaz, es por ello que se cumplen a cabalidad cada uno de los aspectos presentes en la lista de chequeo para la certificación en buenas prácticas pecuarias.

Dentro del agro parque las villas, a los animales se les garantizan los principios de las cinco libertades, pues se entiende que estos no solo son máquinas de producción, sino que son seres sintientes, que merecen ser tratados con respeto y dignidad, lo que se ve reflejado en mejores niveles productivos e ingresos económicos. 

Para el agro parque las villas, el personal es tan importante como sus animales, pues de estos depende que el sistema productivo sea eficiente, es por ello, que todo el personal que labora en esta finca, cuenta con todas las condiciones y garantías laborales para desempeñar adecuadamente las labores de campo, además de esto, también cuentan con capacitación permanente por parte de instituciones nacionales como el ICA, FEDEGAN, SENA, entre otros. 

Conocer y aplicar los conceptos de las buenas prácticas pecuarias, es de fundamental importancia en los diferentes sistemas de producción pecuaria, ya que estos nos permiten mejorar las condiciones productivas de nuestros animales, brindando mejores estándares de calidad de vida a estos e incrementando los niveles productivos y por ende obteniendo mayores ingresos económicos.