Şehirlere Göre Yöresel Yemekler by Yusuf cenikli

yazarlar

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 16:17:42 UTC

Adana

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:18:03 UTC

Herkesin hayran olduğu Adana Kebap yapımında özen, tecrübe ve titizlik gerekiyor. Et seçiminden pul biberine kadar büyük önem isteyen bu kebabı en iyisi Adana’da yemenizi öneriyoruz.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Adıyaman– Çiğ Köfte

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:19:03 UTC

İstanbul’da çoğu semtte yükselişe geçen çiğ köfte ince bulgur, salça, kimyon, isot, çiğ yağsız kıyma gibi malzemelerle yoğun emek harcanarak yapılır.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Ankara-Ankara Tava

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:20:24 UTC

Geleneksel olarak düğün, ölüm, hıdırıllez gibi önemli günlerde yapılan meşhur Ankara yemeği. Duyduğumuza göre bu yemeği pişirirken en çok dikkat edilmesi gereken kısmı pirinci.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Antalya-Antalya Piyazı

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:21:05 UTC

Klasik piyazlardan ayıran en önemli özelliği tahinli sosu. Bu sos tahin, limon suyu, sarımsak ve sirkeyle hazırlanıyor.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Ardahan-Ayran Aşı

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:21:30 UTC

Doğu Anadolu genelinde meşhur olan ve soğuk tüketilen bu çorba isteyenler sıcak da tüketebilir. Az kalorisi ve yüksek doyuruculuğuyla ideal yemeklerinizden biri olabilir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Bingöl-Kömbe/Gömbe

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:22:23 UTC

Genellikle kış mevsiminde ama bana göre her mevsim yenebilecek güzel bir hamur işi. Un ve su ile hazırlanan hamur kalın yuvarlak tepsiye yayılır, fırına verilir. Fırında çıkarılan hamurun üst tabakası bıçakla kesilerek çıkarılır ve içiyle birlikte ufak parçalara ayrılır. Bu tepeciğin üzerine önce sarımsaklı yogurt, ardından eritilmiş sıcak tereyağı dökülür.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Bolu – Oğmaç Çorbası

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:26:12 UTC

Ovmaç olarak da bilinen bu çorba Bolu’nun en nefis yemeklerinden biri. Yazları soğuk, kışları sıcak tüketilir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Bursa – İskender

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:26:40 UTC

Birçok insanın sadece isminin söylenmesi bile ağzını sulandıran bu kebap için çoğumuz Bursa’ya gitmişizdir ya da gitme hayalini kurmuşuzdur. En basit ama en güzel yemeklerimizden biri.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Çanakkale – İskorpit Çorbası

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:27:09 UTC

Ayvalık’ta içilebilecek en iyi balık çorbasından biri. Kış için sağlıklı ve besleyici
ideal çorbalardan.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Edirne – Edirne Tava Ciğer

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:30:23 UTC

Yanında ikram edilen kızarmış kuru biber mi daha güzel tava ciğerin kendisi mi? Bursa’ya gidenler olduğu gibi Edirne’ye de sırf tek yemek için gidenleri duyduk.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Eskişehir – ÇiBörek

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:37:12 UTC

Çiğ börek, çi börek, çiy börek,… İsmini genellikle yanlış telaffuz ettiğimiz güzel bir tatar böreği. Her zaman en güzelini büyüklerimizin yaptığı ulvi bir börektir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Gaziantep – Beyran Aşı

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:37:50 UTC

Gaziantep’te çoğunlukla sabahın erken saatlerinde yenir. Antep’e gelen misafirlere öncelikle bu yemek ikram edilir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Hatay – Künefe

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:42:19 UTC

Sıcak yenilen ve içinde eriyen özel bir peynir bulunan nadide tatlılarımızdan.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

İzmir – Kumru

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:43:13 UTC

Kumru ekmeğinin içerisine İzmir tulum peyniri, domates, biber konularak hazırlanan, soğuk servis edilen veya kömürde pişirilmiş sucuk, salam ve kaşar peyniri ile domatesin konularak sıcak yenir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Kayseri – Kayseri Mantısı

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:43:37 UTC

Bu mantının en önemli özelliği bir kaşığa 40 tane mantı sığması derler… Kayseri’de mantının en lezzetlisini tadabileceğiniz gibi, mantının bir başka yapılış şekli olan tepsi mantısını da burada yiyebilirsiniz.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Konya – Etli Ekmek

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:44:05 UTC

Lahmacuna ve pideye benzetilse de etli ekmeğinin bu ikisinden kendisini ayıran özelliği hamurunun çıtır olmasıdır.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Mersin – Tantuni

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:44:30 UTC

Ekmeğine göre üç, içeriğine göre iki çeşidi vardır. Son zamanlarda İstanbul’da her ne kadar tantunicilerin artmasına rağmen en güzel tantuni Mersin’de yenir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Şanlıurfa – Urfa Kebabı

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:51:57 UTC

Her ne kadar Adana Kebabından tek farkı acısız olması denilse de diğer bir farkı bu kebabın eti iki tarafında sap olan zırh denilen bir bıçakla lime lime edilmesidir.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

Trabzon – Akçaabat Köftesi

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 17:52:34 UTC

İçerisinde kullanılan ekmeğin bayat, etinin ise Akçaabat yöresinden olması gerekiyormuş. Aslı odun ateşi yerine fındık kabuğunda yapıldığından lezzetli olurmuş.

kaynakça:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

fotoğraf:https://sehirnotlari.com/sehirler-ve-unlu-yemekleri/

VAN-Otlu Peynir

ysfcnkl3461_ — 2023-11-23 18:06:37 UTC

Van’da hala geleneksel olarak devam eden peynir saklama yöntemlerinden bir tanesi küplerin içerisine bırakılıp toprağa gömülmesidir.200-250 yıl öncesinden, içerisinde kireçleşmiş ve tortulaşmış peynir ile birlikte peynir küpleri bulunmuştur.

kaynakça:https://tr.wikipedia.org/wiki/Van_otlu_peyniri

fotorğraf:https://tr.wikipedia.org/wiki/Van_otlu_peyniri

ysfcnkl3461_ — 2023-11-27 10:02:28 UTC

ysfcnkl3461_ — 2023-11-27 10:08:19 UTC