Mi padlet épico by Belén Saavedra https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo Hecho con un poco de aventura en-us 2020-08-31 21:16:01 UTC 2020-08-31 22:10:03 UTC hello@padlet.com ETAPA NATURALISTA ( Desde el siglo V - XVIII) belensaavedrarodriguez099 https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710170605 Visión terapéutica del alimento.
-Hipócrates (460‐311 a.C.) Los hombres  aprendieron el uso  de las dietas  a partir  de la  experiencia. 
-Celsius  (53 a.C.‐1 d.C.) discute la  naturaleza de  los alimentos,  los clasifica en fuertes, medianos y débiles, a la vez que establece calidades de acuerdo con sus efectos: flatulentos, diuréticos, etc. 
-Galeno  (170‐200  d.C.) Escribió sobre las propiedades de los 
alimentos, de los  que ofrece una relación  numerosa: cereales, legumbres, frutas, etc., considerando que además actuaban como drogas 
]]> 2020-08-31 21:19:12 UTC https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710170605 ETAPA QUÍMICO-ANALÍTICA (Alcanza poco más de un siglo) belensaavedrarodriguez099 https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710176038 Caracterizada por la consideración del alimento como un simple aporte de nutrientes dentro de una visión nutricional del mismo.
-Rhazes  (850‐923) Era 
partidario de no acudir a otros remedios siempre que fuera posible curar con una dieta apropiada. 
-Joannitius  (809‐873) clasifica  a  los  alimentos  dentro  de  dos  tipos:  “buenos”,  en cuanto originan en  el organismo buenos humores; “dañinos”, en tanto  que 
producen un efecto contrario.
-Lavoisier (1143‐1794) Se corresponde con el desarrollo  de la nutrición como ciencia  y marca una nueva faceta en la consideración de los alimentos. Lavoisier con sus descubrimientos acerca de 
la combustión y sus trabajos sobre el metabolismo basal, permitió el avance de  los  estudios  sobre  la  composición  de  los  alimentos 
-Sanctorius ( 1561 ‐ 1636) En él se  describen las características  y propiedades  de algunos alimentos, con alguna alusión satírica hacia el consumo de patatas, cuyo uso comenzaba a ser introducido en Europa. 
 
]]> 2020-08-31 21:22:29 UTC https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710176038 ETAPA TECNOLÓGICO-LEGAL (Siglo XX) belensaavedrarodriguez099 https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710179705 Se pone en manifiesto la gran incidencia de los avances tecnológicos en la elaboración y conservación de los alimentos permitiendo un mejor control del fraude alimentario y defensa sanitaria del consumidor.
-Mege Mouries (1817‐1880): obtuvo el premio ofrecido por Napoleón III en 1867 para un producto artificial sustituto de la mantequilla. En 1871 surge la 
primera fábrica de margarina en Paris.


]]> 2020-08-31 21:24:57 UTC https://padlet.com/belensaavedrarodriguez099/jfvstycqevroahmo/wish/710179705