Mi lienzo luminoso by Laura Garzón https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n Hecho con el deseo de una estrella en-us 2018-06-12 20:33:11 UTC 2026-01-14 23:37:50 UTC hello@padlet.com lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266901764 1. Industria alimentaria
: Los alimentos surgen por estas reacciones y permiten el desarrollo de algunas plantas que son la base de la alimentación para el hombre.
2. Industria farmacéutica:
Elabora fármacos o medicamentos que curan o tratan diferentes enfermedades
3. Industria textil
Industria alimentaria
La química]]> 2018-06-12 21:12:17 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266901764 lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902116 1. Nitrógeno
Es una de las formas mas naturales de darle protección a los alimentos de los defectos no deseados del oxígenos. se aplica en la producción de aceites vegetales y de pescados, grasas animales , carnes]]> 2018-06-12 21:15:14 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902116 2. Congelación criogénica (Criocongelación): lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902801 Este proceso consiste en la aplicación intensa del frío para reducir la temperatura a –18 ºC como mínimo, bloqueando de esta manera las reacciones bioquímicas de los procesos enzimáticos que destruyen los alimentos.-
La congelación mediante los sistemas convencionales requiere de largos períodos, sufriendo los alimentos la deshidratación celular, pérdidas de proteínas, color, sabor, etc., perdiendo hasta un 10 % de H2 en peso.



]]> 2018-06-12 21:20:12 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902801 3. La Irradiación: lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902912 consiste en exponer a niveles altos de radiación para matar los insectos y las bacterias nocivas; luego se empacan en recipientes sellados en los que se pueden almacenar por meses sin que se descompongan.
Las fuentes de radiación utilizada para preservar la mayoría de los alimentos son: el cobalto (60) y el cesio (137) que son emisores y también se pueden utilizar los rayos X y los rayos de electrones.



]]> 2018-06-12 21:21:20 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266902912 lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266903390 4. Criopulverización:Son sustancias que presentan bajos puntos de ablandamiento o termosensibles como productos provenientes del caucho, productos oleaginosos, alimentos y productos farmacéuticos al igual que algunos materiales que no pueden ser triturados en molinos convencionales, son hoy día fácil y económicamente pulverizados con nitrógenos líquido.
En la industria del café, azúcar, especies y oleaginosas, etc., esta aplicación presenta ventajas adicionales tales como:
  • Incrementos de la producción.
  • Reducción del consumo de energía
  • Homogeneidad del producto y disminución de material reciclable.



]]> 2018-06-12 21:24:25 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266903390 5La Radiación Ionizante:Produce especies reactivas como los radicales hidroxilos que a su vez reaccionan con moléculas orgánicas y producen sustancias potencialmente peligrosas. Es interesante notar que los nuevos efectos se producen durante la cocción de lo alimentos. lalita_004garzon https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266904237 2018-06-12 21:31:53 UTC https://padlet.com/lalita_004garzon/jfme46syi57n/wish/266904237